Zagalero Colección Cabernet Sauvignon 2020

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Vinho tinto espanhol

Volume: 750 mL
Região: Multirregional
Safra: 2020
Boca: Redondo, elegante e suculento, com final longo e poderoso
Produtor: Bodegas Celaya
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 12%
Serviço: 17°C
Potencial de guarda: Pronto para beber
Nariz: Aromas de fruta madura e notas minerais
Visual: Vermelho com tons violeta
Tipo de fechamento: Tampa de rosca
Harmonização: Risoto de carne-seca com abóbora, fraldinha na brasa, Queijo da Canastra curado
Premiações/Pontuações: 90 Pontos pelo Globe Wine Competition e Medalha de Ouro pelo SMR Wines

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 8
Acidez: 6
Frutado: 8

Breve descrição:

Em mundo de tantas mudanças e evolução tecnológica, de fato se produz vinhos hoje de forma bem diferente do que se fazia antigamente.

Mesmo assim, o vínculo com a terra e a tradição familiar estão presentes hoje nos métodos da Bodega Celaya como eram em 1927, quando foi fundada.

Uma amostra disso é este Zagalero Cabernet Sauvignon, um vinho elegante, redondo e com um final longo e poderoso.

Sobre a vinícola:

Tradição familiar, respeito pela terra assim como o vínculo com ela, esta é a jornada percorrida pelos ancestrais de quem agora dirige a Bodegas Celaya.

Quando Florindo Celaya Aranda fundou Bodegas Celaya em 1927, ou seja, há quase 100 anos, os bois caminhavam por estradas de terra, puxando carroças carregadas de uvas.

Estradas difíceis, muitas vezes lamacentas, são a prova do trabalho árduo do fundador fez para dirigir uma empresa que sempre foi e sempre será uma empresa familiar, porque é a essência que define a vinícola.

Hoje, Bodegas Celaya viaja por todo o mundo, levando então os vinhos a mais de 50 países nos 5 continentes, e ainda com um longo caminho a percorrer.

E o vinho tornou-se mais do que um acompanhamento para as refeições, isto é, tornou-se um canal de sensações, uma memória de momentos, um suporte para sorrisos e um criador de experiências. Os vinhos da bodega deram o salto e chegaram a todos os cantos da Europa.

E em seguida descobriram a América, navegaram pela costa asiática e viram o sol se pôr na África.

E isso a família fez sem renunciar a essência do seu trabalho e empresa e de onde ela veio, permanecendo assim em cada gota de seus vinhos.

Referência: www.bodegascelaya.com

Veja a seguir mais 3 rótulos de Bodegas Celaya: o Zagalero Colección Tempranillo Rosado 2020, o Zagalero Colección Syrah 2020 e o Zagalero Colección Tempranillo 2020

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.