Alto De La Ballena Reserva Cabernet Franc 2016

Alto De La Ballena Reserva Cabernet Franc 2016 - Oferta

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Vinho tinto uruguaio

Volume: 750 mL
Região: Maldonado
Safra: 2016
Boca: Macio, com boa estrutura e taninos delicados
Produtor: Alto De La Ballena
Uva: Cabernet Franc
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 16° – 18°C
Potencial de guarda: 2024
Nariz: Frutas vermelhas maduras, um toque de menta, baunilha e cacau
Visual: Rubi brilhante
Amadurecimento: 12 meses em barris de carvalho francês
Tipo de fechamento: Rolha
Harmonização: Filé à Oswaldo Aranha, pato ao molho, codorna assada

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 8
Frutado: 6

Breve descrição:

A uva Cabernet Franc encontrou no terroi de Maldonado condições perfeitas para o seu desenvolvimento, uma vez que a região possui solos de cascalho e areia.

Taninos amaciados e notas de cravo junto com as de frutas vermelhas devido principalmente aos 12 meses de estágio em carvalho. Um legítimo Reserva sul-americano.

 

Sobre a vinícola:

A vinícola Alto de la Ballena de Paula e Alvaro pode parecer modesta do lado de fora, mas este projeto boutique foi um pioneiro no Uruguai.

Primeiramente, em 2000, Paula e Álvaro pediram demissão na cidade e compraram 20 hectares de terras a poucos quilômetros do mar.

Embora sempre tenham sido grandes amantes do vinho, não tinham experiência em fazê-lo antes, mas passaram os últimos dois anos pesquisando diferentes terroirs no Uruguai antes de comprar esta terra virgem.

No início, eles foram vistos como ‘loco’ para plantar em solos tão pobres com um clima marítimo muito mais fresco, e que, de fato, não estava produzindo nenhum outro vinho na época.

Dentro de alguns anos, no entanto, as pessoas começaram a despertar para a qualidade de Maldonado e hoje é a região vinícola mais promissora do Uruguai.

A vinícola hoje tem capacidade para produzir 50.000 garrafas de vinho por ano, embora sua produção anual dependa da safra. A adega fica no sopé da encosta e aposta na produção de vinho sustentável.

Referência: www.southamericawineguide.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Alto De La Ballena

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