Maycas del Limarí Reserva Especial Chardonnay 2017

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Vinho branco chileno

Volume: 750 mL
Região: Valle del Limarí
Safra: 2017
Boca: Bom corpo, acidez presente, frutado, final agradável
Produtor: Maycas del Limarí
Uva: Chardonnay
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 9°C
Potencial de guarda: 7 anos
Nariz: Abacaxi, lima, maçã verde, mineral, baunilha
Visual: Amarelo-claro
Amadurecimento: 11 meses em barricas borgonhesas de carvalho francês
Harmonização: Tartar de salmão com abacate, anchova grelhada com tomates verdes fritos, espaguete com frutos do mar, pizza quatro queijos, frango à kiev com risoto de alho-poró, queijos frescos
Premiações/Pontuações: 91 pontos pelo crítico Robert Parker e 93 pontos pelo crítico James Suckling

Breve descrição:

A vinícola boutique Maycas del Limarí teve a Reserva Especial como a sua primeira linha de vinhos a ser lançada no mercado e, desde então, coleciona prêmios e aclamação da crítica especializada.

Este Chardonnay é sem dúvida a mais clara expressão da mineralidade e do frescor dos vinhos que vêm do norte do Chile. É um branco barricado, ou seja, adiciona-se às suas excelentes características as notas de baunilha no aroma, que lhe dão complexidade aromática.

Um exemplar, enfim, que vai exibir ainda mais as suas potencialidades se servido numa saborosa refeição protagonizada por frutos do mar.

Sobre a vinícola:

Marcelo Papa queria afinal embarcar em um projeto inovador e de alta qualidade. Ele então começou a viajar e explorar vários vales no Chile, até encontrar o Vale Limarí, um lugar com características excepcionais, ideal para o que procurava.

O brilho, a camanchaca da manhã, a brisa fresca vinda do Oceano Pacífico e os solos calcários, ricos em argila vermelha, permitiram pois Marcelo criar o projeto que ele denominou “Vale Mágico”.

Dessa forma, percebendo as qualidades do Vale Limarí, Marcelo descobriu que havia um imenso potencial para as castas clássicas da Borgonha, resultando em vinhos de qualidade consistente, representativos de sua origem.

A atração da região e o sistema de cultivo no terraço dos incas daria portanto um caráter distinto aos Maycas del Limarí.

Referência: https://sixnationswine.com.au

Veja a seguir mais 4 rótulos de Maycas del Limarí: o Maycas del Limari San Julian Pinot Noir 2018, o Maycas del Limarí Quebrada Seca Chardonnay 2015, o Maycas del Limarí Reserva Especial Syrah 2016 e o Espumante Espace of Limarí Brut

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.