Portas da Herdade Tinto 2018

Vinho tinto português

Volume: 750 mL
Região: Alentejo
Safra: 2018
Boca: Frutado, bom corpo, taninos macios, fresco
Produtor: Companhia das Quintas
Uvas: Aragonez (40%), Trincadeira (40%), Syrah (15%) e Alicante Bouschet (5%)
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 5 anos
Nariz: Amora, cereja, framboesa, ameixa
Visual: Rubi
Amadurecimento: Em tanques de aço inox
Harmonização: Nhoque à bolonhesa, leitão a pururuca, batatas assadas com bacon e queijo, berinjela à parmegiana, pimentão recheado, queijos de média cura

Breve descrição:

Exemplar elaborado pela vinícola Companhia das Quintas, fundada em 1999, mas que antes era uma propriedade que nos séculos XVIII e XIX pertencia a uma ordem religiosa extinta.

Vindo de Alentejo, um dos mais célebres terroirs da Portugal e feito a partir das uvas tradicionais da região – só uma pequena parte feito com a variedade francesa Syrah – este tinto entrega deliciosos goles frutados e macios.

Sobre a vinícola:

Companhia das Quintas (CdQ) desde que foi fundada, em 1999, atua na produção e comercialização de vinhos tranquilos, espumantes e destilados de alta qualidade, sendo uma das empresas mais importantes do setor em Portugal.

A sua estratégia baseia-se no desenvolvimento de vinhos de alta qualidade das principais regiões vinícolas portuguesas, bem como nos licores tradicionais portugueses, em seus 400 hectares de vinhas.

A empresa tem como objetivo alcançar um crescimento sustentado, concentrando-se principalmente nos mercados externos, com clientes em mais de 25 países.

Atualmente, a CdQ possui uma organização flexível que oferece pois o “valor absoluto do dinheiro” em suas propostas de vendas exclusivas, sempre visando a satisfação do consumidor.

Oferece então uma ampla variedade com uma excelente relação custo-benefício. A Companhia das Quintas inclui desse modo a Quinta da Fronteira, a Quinta de Pancas, a Quinta do Cardo, a Herdade da Farizoa e as Grutas Borlido.

Referências: https://www.companhiadasquintas.pt/who-we-are-en, https://www.portugalvineyards.com/en/191_companhia-das-quintas, https://www.wine.com.br/winepedia/enoturismo/companhia-das-quintas/

Veja a seguir mais 1 rótulo de Companhia das Quintas: Vinha do Marco Branco

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.