Première Bulle Nº1 Blanquette de Limoux AOC Brut 2015

setembro 13, 2022

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Espumante francês

Volume: 750 mL
Região: Languedoc-Roussillon
Safra: 2015
Boca: Boa acidez, borbulhas persistentes e final longo
Produtor: Sieur d’Arques
Uvas: Chardonnay e Chenin Blanc
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 10°C
Potencial de guarda: Pronto para beber
Nariz: Notas de casca de maçã, flores brancas e um toque cítrico e tostado
Visual: Amarelo claro com reflexos esverdeados e uma mousse delicada com borbulhas persistentes
Amadurecimento: Envelhecimento sobre as borras por 18 meses
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Ostras, sushi, frutos do mar, aperitivos
Premiações/Pontuações: Medalha de Prata pelo Vinalies Internationales 2017 e 2 estrelas do Guia Hachette Des Vins 2018

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 0
Acidez: 8
Frutado: 6

Breve descrição: Assinado pela tradicional vinícola Sieur D’Arques, este espumante branco exibe uma bela tonalidade amarelo clara com reflexos esverdeados. Possui uma ótima acidez no paladar, em que borbulhas persistentes aumentam a sensação de frescor e acidez. Aromas de casca de maça e de flores brancas são acompanhadas de um toque cítrico e notas de aroma tostado e brioche, resultado da envelhecimento sobre as borras como se espera no método tradicional. É uma excepcional companhia de frutos do mar.

Sobre a vinícola: Foi em 1531 que os monges beneditinos da abadia de St. Hilaire, uma vila vizinha, produziram o primeiro vinho espumante no mundo: La Blanquette de Limoux. Foi servido na corte do senhor da região: Sieur D’Arques. Quatro séculos depois, em 1946, os enólogos fundadores usaram essa anedota histórica para batizar sua adega: Sieur D’Arques. Hoje, a Sieur d’Arques possui 110 funcionários e 270 viticultores membros.

Localizado a 25 km de Carcassonne, a vinícola é um dos principais players do vinho Languedoc, que combina conhecimento técnico e tradição. Considerada pioneira em Languedoc-Roussillon em técnicas e produção de vinhos de qualidade, a Cave des Vignerons du Sieur d’Arques desenvolveu-se na seleção de 80 lotes em 2800 hectares de vinhedo no AOC. A sua terra, que desfruta de um sol mediterrâneo, temperada pela altitude perto dos Pirinéus e fluxos do Atlântico, atende ao ideal para produzir ótimas condições de vinhos.

Avaliação constante dos vinhos: degustação de vinhos antes da liberação por vinicultores experientes, degustações comparativas realizadas por estruturas competentes do setor, degustações em exposições nacionais e internacionais, o Sieur d’Arques possui um processo eficaz de degustação de vinhos. Este processo essencial avalia a qualidade geral dos vinhos para antecipar a satisfação do consumidor.

Garantir a rastreabilidade controlada: o conjunto de registros durante todo o processo de fabricação e os vinhos espumantes permitem à Sieur d’Arques garantir a rastreabilidade da uva até a garrafa. Esse sistema de rastreabilidade é complementado por um dispositivo comprovado de gerenciamento de crises que atende com grande capacidade de resposta em toda a cadeia de produção e distribuição.

Veja a seguir mais 2 rótulos do Sieur d’Arques: o Première Bulle Nº1 Crémant de Limoux AOC Rosé Brut 2015 e o Jean Babou Elégance Crémant de Limoux AOC Brut

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.