Elegante e musculoso, o 1865 Selected Vineyards Syrah — Viña San Pedro (Tricahue) mostra por que Cachapoal Andes é um berço de Syrahs cheios de caráter. Fruta negra madura, especiarias e um final levemente defumado dão o tom — um tinto para quem gosta de intensidade sem perder o equilíbrio.
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Em Tricahue, no sopé andino, dias quentes e brisas de montanha moldam uvas com concentração e frescor. Resultado: um Syrah chileno sério, que brilha tanto à mesa quanto na adega.
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Vinho tinto chileno – San Pedro 1865 Selected Vineyards Syrah Tricahue Valle del Cachapoal DO
Volume: 750 ml
Região: Tricahue, Cachapoal Andes, Rapel, Chile
Safra: N/D
Produtor: Viña San Pedro
Boca: Corpo cheio, ótima estrutura e acidez deliciosa; taninos firmes e polidos, final longo com leve toque defumado.
Nariz: Intensos frutos negros (amora, ameixa) com notas de especiarias e alcaçuz.
Uvas: Syrah (100%)
Teor Alcoólico: 14,5%
Serviço: 15–18 °C (taça Bordeaux).
Potencial de guarda: N/D
Visual: Rubi profundo com reflexos violáceos.
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês.
Tipo de fechamento: N/D
Decantação: 20–30 min
Classificação: Seco
Harmonização: Pulled pork (porco desfiado), atum selado, queijos macios (brie, camembert) e carnes grelhadas.
Premiações/Pontuações: A linha 1865 acumula reconhecimentos (JS, Descorchados, Decanter); a safra 2020 deste rótulo foi avaliada por James Suckling.
1. Notas de prova — Syrah de Cachapoal Andes
No nariz, amoras e ameixas se unem a toques de alcaçuz e especiarias. Em boca, é encorpado, de ótima estrutura e acidez suculenta; os taninos são finos e o final é longo, com sutil lembrança defumada.
2. Origem e produtor — Viña San Pedro
A Viña San Pedro, fundada em 1865, é uma das protagonistas do vinho chileno e assina a marca 1865 para destacar vinhos de vinhedos selecionados em terroirs de excelência. Em Cachapoal — na vertente andina — a fruta ganha profundidade e frescor naturais do clima de altitude.
3. Viticultura e vinificação — 12 meses em carvalho francês
As uvas vêm do piedmont de Cachapoal‑Andes; o vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês, o que lapida textura e agrega notas de especiarias doces e fumaça elegante. Teor alcoólico de 14,5%.
4. Serviço — temperatura e taça ideais
Sirva entre 15–18 °C em taça Bordeaux para evidenciar fruta e especiarias. Uma aeração breve (20–30 min) realça o lado defumado e integra o carvalho.
5. Harmonização — da churrasqueira ao atum selado
Versátil, acompanha pulled pork, cortes bovinos grelhados, cordeiro, linguiças artesanais e atum selado. Também funciona com queijos macios como brie e camembert.
6. Prêmios e críticas — histórico da marca 1865
A linha 1865 coleciona altas pontuações em guias como James Suckling e Descorchados; a safra 2020 deste Syrah de Cachapoal foi resenhada por JS. Use as notas como referência de estilo e consistência ao longo das safras.
7. Por que vale ter na adega
Porque entrega o combo que a gente ama: fruta negra vibrante, especiaria, textura polida e final persistente — tudo isso com a identidade de Cachapoal Andes. É um Syrah expressivo para momentos especiais e para harmonizações potentes.
8. Comparações rápidas — Chile x Rhône x Elqui
Se você curte a suculência apimentada dos Syrahs do Rhône, vai reconhecer afinidades aqui, mas com mais fruta madura. Em relação aos Syrahs do Elqui (mais atlânticos, de clima desértico), este de Cachapoal traz menos salinidade e mais volume em boca.
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Perguntas frequentes sobre 1865 Selected Vineyards Syrah — Viña San Pedro (Tricahue)
1) Que vinho é este e quem produz?
É um tinto seco de Syrah da linha 1865 Selected Vineyards, elaborado pela Viña San Pedro. Foca em terroirs específicos para vinhos de caráter e precisão.
2) De onde vem o 1865 Syrah Tricahue?
Nasce em Tricahue, vertente Cachapoal Andes (Rapel, Chile), região andina de dias ensolarados e noites frias, que entrega fruta madura com frescor.
3) Qual é a uva e a classificação de dulçor?
100% Syrah. É um vinho seco (tranquilo), pensado para gastronomia e consumo por taça.
4) Quais são as notas de prova?
Aromas de frutas negras (amora, ameixa) com especiarias e toque de alcaçuz. Em boca, encorpado, taninos polidos, acidez suculenta e final longo levemente defumado.
5) Qual o teor alcoólico e o volume?
Teor alcoólico de 14,5% e 750 ml por garrafa, padrão para rótulos de mesa.
6) Como foi vinificado/amadurecido?
Passa 12 meses em barricas de carvalho francês, afinando textura e integrando as notas de fruta e especiaria.
7) Qual a temperatura de serviço e precisa decantar?
Sirva entre 15–18 °C em taça Bordeaux. Decantar 20–30 min é opcional e ajuda a abrir aromas e a suavizar os taninos.
8) Com quais pratos combina melhor?
Vai muito bem com pulled pork (porco desfiado), atum selado, queijos macios (brie, camembert), além de carnes grelhadas e embutidos artesanais.
9) Tem potencial de guarda?
O potencial de guarda não foi informado na oferta. Em condições ideais (ambiente fresco, sem luz/oscilações), tende a evoluir bem no curto a médio prazo.
10) Qual é a safra e qual o tipo de fechamento?
Safra: N/D na página da oferta, podendo variar por lote; confirme no rótulo. Fechamento: N/D (não especificado pela loja).
Sobre a vinícola Viña San Pedro
Com uma rica história iniciada em 1865, a Viña San Pedro se destaca como uma das maiores e mais veneráveis produtoras e exportadoras de vinho do Chile, consolidando seu lugar entre as mais renomadas vinícolas do país.
O coração pulsante da Viña San Pedro encontra-se em Molina, no fecundo Vale do Curicó, a uma distância de 200 km ao sul da vibrante Santiago. Aqui, no epicentro vinícola, se erguem a vinha principal, a adega e a cava subterrânea com mais de um século de história.
Orgulhosamente, a Viña San Pedro detém um dos maiores vinhedos da América Latina, abrangendo impressionantes 1200 hectares. Contudo, a vinícola não se limita a essa região. Possui ainda mais de 1500 hectares espalhados pelo Vale Central e outros vales vinícolas de renome no Chile, incluindo Elqui, Casablanca, San Antonio-Leyda, Maipo, Cachapoal, Maule e Bío-Bío. Esta expansão contínua reflete a incessante busca de San Pedro por novas e aprimoradas origens para seus prestigiados vinhos.
A influência da Viña San Pedro se estende para além das suas vinhas, pois é um membro influente do VSPT Wine Group, que é, com efeito, o terceiro maior grupo vitivinícola do Chile e o segundo maior exportador de vinhos do país.
Com um portfólio robusto, a Viña San Pedro é responsável por marcas respeitadas como Cabo de Hornos, Kankana del Elqui, Tierras Moradas, 1865 Single Vineyard, 1865 Limited Edition, Castillo de Molina, 35 South e GatoNegro. Estes rótulos, sem dúvida, conquistaram sucesso retumbante nos mercados mais disputados, reforçando a presença global desta vinícola excepcional.
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