Se você ainda não provou DV Catena Pinot Noir-Pinot Noir 2023, prepare-se para descobrir por que ele vem conquistando taças ao redor do mundo: a cada gole, cerejas frescas, framboesas suculentas e um toque sedutor de baunilha dançam no palato, criando uma elegância que só os vinhedos de altitude de Mendoza conseguem oferecer.

Continue lendo e veja como essa joia argentina pode transformar seu próximo jantar em um momento inesquecível — e, claro, como garantir a sua garrafa antes que o estoque desapareça.

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Vinho tinto argentino – DV Catena Pinot Noir-Pinot Noir 2023

Volume: 750 ml
Região: Uco Valley, Mendoza, Argentina
Safra: 2023
Produtor: Bodega Catena Zapata (linha DV Catena), enólogo Alejandro Vigil

Boca: Entrada suave e adocicada, taninos maduros e sedosos, boa complexidade e equilíbrio no final
Nariz: Frutas vermelhas (cereja, framboesa), ameixa madura, notas de couro, baunilha, café e especiarias
Uvas: 100% Pinot Noir
Teor Alcoólico: Aproximadamente 13‑13,5 % ABV (varia entre 12,7 % e 14 %, fontes distintas indicam cerca de 13,5 %)

Serviço: Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C, ideal com carnes brancas e salmão
Potencial de guarda: A vinícola recomenda consumir dentro de 2–5 anos após a safra; pode se manter expressivo por até 8 anos segundo registros de consumidores
Visual: Vermelho tijolo com nuances rubi que indicam boa concentração
Amadurecimento: 12 meses em barricas (85 % carvalho francês, 15 % americano)
Tipo de fechamento: Geralmente rolha de cortiça (informação padrão para vinhos desta linha — não explicitada nas fontes, mas coerente com prática da vinícola).

Classificação: Seco (estilo Pinot Noir seco, sem resíduo de açúcar evidenciado)
Harmonização: Frango assado com ervas, peru, salmão grelhado, carnes de caça leves (como veado e pato), massas com cogumelos, peixes com molhos leves
Premiações/Pontuações: Avaliado com 90/100 por críticos no Wine‑Searcher; safra 2021 bronze no IWSC de Hong Kong

1. DV Catena Pinot Noir 2023: elegância de altitude

O DV Catena Pinot Noir 2023 chega diretamente dos vales altos de Mendoza, onde a brisa fria dos Andes garante uvas com acidez vibrante e aromas intensos.

Resultado? Um Pinot Noir argentino que combina frescor de cereja e framboesa com taninos finos, ideal para quem busca sofisticação a preço honesto.

2. Pinot Noir argentino de terroir: Uco Valley & Tupungato

A fruta vem de vinhedos plantados entre 1.200 e 1.500 metros de altitude no Uco Valley (sub-regiões Tupungato e Gualtallary).

Solos pedregosos e dias quentes seguidos de noites frias concentram sabores sem pesar no álcool (média de 13% ABV).

Essa combinação de altitude e amplitude térmica confere ao vinho aquele toque de especiarias e energia que só Mendoza entrega.

3. Notas de degustação: cereja, framboesa e toque de couro

No nariz, destacam-se frutas vermelhas frescas (cereja, framboesa) envoltas por nuances de couro macio, baunilha e café.

Em boca, a entrada é suculenta, com acidez firme e taninos sedosos que prolongam o final.

É o tipo de Pinot Noir que agrada tanto a iniciantes quanto a enófilos exigentes — delicado, mas com camadas de complexidade que surgem a cada gole.

4. Harmonização perfeita: do salmão ao pato confit

Com corpo leve a médio e acidez refrescante, o DV Catena Pinot Noir 2023 brilha ao lado de salmão grelhado, frango assado com ervas, cogumelos salteados ou até pato confit.

Pratos com molho de frutas vermelhas ou queijos suaves, como brie e camembert, elevam ainda mais a experiência.

5. Serviço e guarda: temperatura ideal e potencial de evolução

Sirva entre 16 °C e 18 °C em taças borgonha para realçar aromas.

Apesar de pronto para beber agora, o vinho evolui bem por até 5 anos, ganhando notas terrosas e maior integração da madeira (12 meses em carvalho francês e americano).

Armazene deitado, em local fresco (12–15 °C) e longe da luz.

6. Catena Zapata: o selo de qualidade DV Catena

Sob comando do enólogo estrela Alejandro Vigil, a Bodega Catena Zapata coleciona prêmios internacionais e aposta na linha DV Catena para demonstrar a expressão de diferentes parcelas de altitude.

Cada garrafa carrega o compromisso da família Catena com vinhos de identidade argentina e padrão global.

7. Desejo em taça: oferta limitada!

Framboesas crocantes, cerejas maduras e um sussurro de baunilha — lapidados a mais de 1.300 metros de altitude nos lendários vinhedos Adrianna e Domingo, em Tupungato — explodem no paladar do DV Catena Pinot Noir-Pinot Noir 2023, enquanto taninos sedosos e o frescor andino prolongam cada gole.

Maturado por 12 meses em carvalho francês e americano, este lote especial ganhou camadas de especiarias finas e já acumula 90 pontos de críticos e nota média 4,2/5 entre enófilos mundo afora.

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Sobre a vinícola Catena Zapata

Com um legado que se estende por mais de um século, a Catena Zapata é uma joia da viticultura argentina, estabelecida em 1902 por Nicola Catena, um visionário imigrante italiano. Esta vinícola de renome mundial, que passou por quatro gerações da família Catena, é um marco na produção de vinhos argentinos e internacionais, com sede em Mendoza, um dos territórios vinícolas mais produtivos e reconhecidos da Argentina.

A Catena Zapata é mundialmente aclamada por seus vinhos Malbec e Cabernet Sauvignon, que são o reflexo de um século de dedicação e paixão pela vinicultura. Nicolás Catena Zapata, descendente direto do fundador, foi um pioneiro na exploração do potencial da Argentina para a produção de vinhos de alta qualidade. Ele revolucionou a indústria vinícola ao investir na pesquisa e cultivo de vinhas em altas altitudes, o que resultou em vinhos mais sofisticados e harmoniosos.

A vinícola Catena Zapata é um exemplo de sustentabilidade na indústria vinícola, com um compromisso inabalável com a preservação do meio ambiente e a biodiversidade. A vinícola se esforça para minimizar sua pegada de carbono, adotando práticas agrícolas e vinícolas sustentáveis, como a utilização de energia solar e a reciclagem de água.

A Catena Zapata é famosa por uma série de vinhos excepcionais, incluindo:

• Catena Zapata Malbec Argentino: Este vinho é uma expressão sublime do Malbec, feito a partir de uvas selecionadas dos vinhedos mais prestigiosos da vinícola, e é apreciado por sua elegância, equilíbrio e intensidade.
• Catena Alta Malbec: Este vinho premium é produzido a partir de uvas cultivadas em vinhedos de alta altitude, resultando em um Malbec sofisticado e complexo.
• Catena Zapata Nicasia Vineyard Malbec: Este vinho é uma expressão única do vinhedo Nicasia, conhecido por sua complexidade e expressão autêntica do terroir.
• Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae: Este Malbec de edição limitada e raro é produzido a partir das melhores parcelas do vinhedo Adrianna, com notas minerais distintas e um grande potencial de envelhecimento.

A vinícola Catena Zapata tem sido consistentemente reconhecida e premiada internacionalmente, solidificando sua posição como uma referência indiscutível no mundo do vinho. A vinícola continua a ser administrada pela família Catena, atualmente sob a liderança de Laura Catena, que mantém a tradição de seu pai e avô, perpetuando o compromisso com a inovação e a busca pela excelência na produção de vinhos argentinos de alta qualidade.

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