Você já imaginou abrir uma garrafa de Catena Alta Cabernet Sauvignon 2021 e sentir, já no primeiro giro da taça, a energia dos vinhedos plantados a cerca de 940 m nos Andes explodir em aromas intensos de cassis e framboesa negra?

Esse mesmo rótulo arrebatou 96 pontos de Antonio Galloni na estreia da safra, provando que potência e elegância podem dividir o mesmo gole.

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Vinho tinto argentino – Catena Alta Cabernet Sauvignon 2021

Volume: 750ml
Região: Mendoza
Safra: 2021
Produtor: Catena Zapata

Boca: Encorpado e rico, com camadas de cassis e framboesa preta, notas de cedro, tabaco e couro. Taninos sedosos e final longo e persistente.
Nariz: Aromas intensos de framboesas maduras e cassis, com notas de pimenta e cravo.
Uvas: Cabernet Sauvignon (92%) e Cabernet Franc (8%)
Teor Alcoólico: 13,5%

Serviço: 18 a 20°C
Potencial de guarda: Mais de 10 anos
Visual: Cor rubi escura com tons violetas
Amadurecimento: 12 a 18 meses em barricas de carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro uso
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça

Classificação: Seco
Harmonização: Carnes grelhadas e cordeiro
Premiações/Pontuações: 96 pontos – Antonio Galloni; 94 pontos – Guia Descorchados; 92 pontos – James Suckling

1. Catena Alta Cabernet Sauvignon 2021: a joia dos Andes que todo amante de tinto precisa provar

Lançado apenas em safras excepcionais, o Catena Alta Cabernet Sauvignon 2021 nasce de vinhedos a 940 m de altitude em Luján de Cuyo e rende menos de 1,2 tonelada por acre — uma raridade que concentra aromas, sabores e história em cada gota.

O resultado? Um tinto vibrante, elegante e poderoso, aclamado com 96 pontos por Antonio Galloni logo após o lançamento.

2. Terroir de alta altitude: quando o clima faz magia

Nos solos franco-arenosos do vinhedo La Pirámide, as noites frias seguram a acidez enquanto os dias ensolarados amadurecem totalmente as uvas.

Essa amplitude térmica, aliada à brisa dos Andes, realça notas de cassis, framboesa preta e ervas frescas, entregando um Cabernet argentino de pura identidade varietal.

3. Vinificação artesanal e carvalho francês de primeira linha

Fermentado em barricas e tonéis de carvalho francês com leveduras indígenas por até 35 dias, o vinho passa 12 a 18 meses em carvalho francês (barris de primeiro a terceiro uso).

A técnica de punch-down prolonga a maceração, garantindo taninos sedosos e grande longevidade – mais de 10 anos de potencial de guarda.

4. Notas de degustação irresistíveis

Nariz – explosão de framboesas maduras, cassis, pimenta-preta e cravo.

Boca – encorpado, com camadas de cassis, framboesa preta, cedro, tabaco e couro; taninos polidos e final longo.

Visual – rubi profundo com reflexos violáceos.

5. Harmonização: do churrasco ao carré de cordeiro

O corpo robusto e o frescor equilibrado fazem do Catena Alta o par ideal para carnes grelhadas, cordeiro assado, bife ancho, ossobuco e queijos de longa cura.

Dica de serviço: deixe a garrafa abrir em decanter por 30 minutos e sirva a 18 °C para a orquestra de aromas atingir o auge.

6. Medalhas que falam por si

• 96 pontos – Antonio Galloni (Vinous)
• 94 pontos – Guia Descorchados
• 92 pontos – James Suckling

Essas notas elevam o rótulo ao pódio dos Cabernets sul-americanos e reforçam sua excelente relação entre preço e qualidade.

7. FAQ – tudo o que você ainda queria saber sobre o Catena Alta 2021

É um vinho seco? Sim, totalmente seco, com 13,5% de álcool e acidez marcada.
Preciso decantar? Não é obrigatório, mas 30 minutos liberam as melhores camadas aromáticas.
Quanto tempo posso guardar? Bem armazenado, evolui por mais de uma década, ganhando notas terciárias de tabaco e trufa.
Vale a pena para eventos? Sim! É um crowd-pleaser sofisticado e conversa bem com pratos principais de festas e churrascos gourmet.

8. Brinde agora à elegância andina

Imagine o primeiro gole revelando camadas de cassis, cedro e taninos sedosos…

Esse é o espetáculo que o Catena Alta Cabernet Sauvignon 2021 entrega — uma edição limitada premiada com 96 pontos pela Vinous e 94 pontos pelo Descorchados — disponível no estoque da importadora enquanto durar.

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Sobre a vinícola Catena Zapata

Com um legado que se estende por mais de um século, a Catena Zapata é uma joia da viticultura argentina, estabelecida em 1902 por Nicola Catena, um visionário imigrante italiano. Esta vinícola de renome mundial, que passou por quatro gerações da família Catena, é um marco na produção de vinhos argentinos e internacionais, com sede em Mendoza, um dos territórios vinícolas mais produtivos e reconhecidos da Argentina.

A vinícola é mundialmente aclamada por seus vinhos Malbec e Cabernet Sauvignon, que são o reflexo de um século de dedicação e paixão pela vinicultura. Nicolás Catena Zapata, descendente direto do fundador, foi um pioneiro na exploração do potencial da Argentina para a produção de vinhos de alta qualidade. Ele revolucionou a indústria vinícola ao investir na pesquisa e cultivo de vinhas em altas altitudes, o que resultou em vinhos mais sofisticados e harmoniosos.

A vinícola Catena Zapata é um exemplo de sustentabilidade na indústria vinícola, com um compromisso inabalável com a preservação do meio ambiente e a biodiversidade. A vinícola se esforça para minimizar sua pegada de carbono, adotando práticas agrícolas e vinícolas sustentáveis, como a utilização de energia solar e a reciclagem de água.

A Catena Zapata é famosa por uma série de vinhos excepcionais, incluindo:

• Catena Zapata Malbec Argentino: Este vinho é uma expressão sublime do Malbec, feito a partir de uvas selecionadas dos vinhedos mais prestigiosos da vinícola, e é apreciado por sua elegância, equilíbrio e intensidade.
• Catena Alta Malbec: Este vinho premium é produzido a partir de uvas cultivadas em vinhedos de alta altitude, resultando em um Malbec sofisticado e complexo.
• Catena Zapata Nicasia Vineyard Malbec: Este vinho é uma expressão única do vinhedo Nicasia, conhecido por sua complexidade e expressão autêntica do terroir.
• Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae: Este Malbec de edição limitada e raro é produzido a partir das melhores parcelas do vinhedo Adrianna, com notas minerais distintas e um grande potencial de envelhecimento.

A vinícola Catena Zapata tem sido consistentemente reconhecida e premiada internacionalmente, solidificando sua posição como uma referência indiscutível no mundo do vinho. A vinícola continua a ser administrada pela família Catena, atualmente sob a liderança de Laura Catena, que mantém a tradição de seu pai e avô, perpetuando o compromisso com a inovação e a busca pela excelência na produção de vinhos argentinos de alta qualidade.

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