Nada se compara à elegância de um vinho que carrega a alma de sua terra natal. O Baccolo Appassimento Rosso Veneto IGT 2022 é a expressão máxima da tradição italiana, com uma complexidade e riqueza que seduzem até os mais exigentes paladares.
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Vinho tinto italiano – Baccolo Appassimento Rosso Veneto IGT 2022
Volume: 750ml
Região: Vêneto
Safra: 2022
Produtor: Cielo e Terra
Boca: Redondo, aveludado e persistente
Nariz: Notas intensas de frutas maduras e especiarias
Uvas: Merlot e Corvina
Teor Alcoólico: 13.5%
Serviço: 18ºC
Potencial de guarda: Até 2025
Visual: Bordô escuro
Amadurecimento: Método Appassimento
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Classificação: Meio Seco/Demi-Sec
Harmonização: Carnes vermelhas, pizzas e massas ao molho vermelho, queijos como Provolone e Pecorino
Premiações/Pontuações: 95 pontos de Luca Maroni, Medalha de Ouro no Sakura Wine Women’s Awards, Vinícola sustentável e centenária
Gradação de 0 a 10
Doçura: 2
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8
1. Descubra os Encantos do Baccolo Appassimento Rosso Veneto IGT 2022
O Baccolo Appassimento Rosso Veneto IGT 2022 é mais do que um simples vinho, é uma celebração ao que há de melhor na tradição italiana.
Elaborado na renomada região de Vêneto, este tinto utiliza o método Appassimento, que desidrata parcialmente as uvas Merlot e Corvina antes da prensagem, resultando em um vinho concentrado, cheio de personalidade e inesquecível.
2. Uma Experiência Sensorial Única
Com uma coloração bordô escuro que atrai olhares, o Baccolo encanta no primeiro contato. No aroma, revela intensas notas de frutas maduras, como ameixas e cerejas, e um toque refinado de especiarias.
Na boca, é redondo e aveludado, com uma persistência que faz cada gole ser lembrado por muito tempo.
3. Harmonização Perfeita para Ocasiões Especiais
Este vinho é um verdadeiro curinga na harmonização. Experimente-o com carnes vermelhas grelhadas, pizzas artesanais ou massas com molho vermelho rico.
Para os amantes de queijos, as opções como Provolone e Pecorino elevam a experiência a outro nível.
4. Premiações Que Confirmam Sua Excelência
O Baccolo foi coroado com 95 pontos pelo famoso crítico Luca Maroni, conquistou a Medalha de Ouro no Sakura Wine Women’s Awards e ainda carrega o selo de uma vinícola sustentável e centenária.
É o exemplo perfeito de como tradição e inovação podem caminhar juntas.
5. Um Ritual de Degustação Que Faz Toda Diferença
Para aproveitar ao máximo as qualidades deste vinho, recomenda-se decantá-lo por cerca de 30 minutos antes de servir a uma temperatura de 18°C.
Esse cuidado destaca ainda mais os aromas e sabores únicos que só o método Appassimento pode oferecer.
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Sobre a vinícola Cielo e Terra
A Cielo e Terra, também reconhecida como Gruppo Cantine Colli Berici, é uma renomada vinícola italiana, localizada na prestigiada região de Colli Berici DOC, nas proximidades de Verona. Esta vinícola, rica em tradição e qualidade, mantém parcerias com mais de 2.000 viticultores, promovendo a comercialização de vinhos de diversos DOCs e IGTs, tanto do nordeste quanto da Puglia, situada no sul da Itália. O grupo, em colaboração coletiva, cultiva uma extensão superior a 4.000 hectares de vinhedos, abrangendo uma diversidade de uvas, tanto locais quanto internacionais.
A Cielo e Terra, com sua expertise centenária, iniciada em 1908 pela família Cielo, já possuía uma vasta experiência no ramo vitícola. Na década de 1960, a empresa começou a explorar novos horizontes de mercado e a expandir suas operações com a inauguração de uma nova vinícola. Esta expansão de mercado implicou um aumento significativo na produção, levando a vinícola a adquirir vinho a granel de outras regiões para posterior engarrafamento.
A vinícola se destaca por utilizar submarcas distintas para valorizar seus produtos. Os vinhos originários de Colli Berici são comercializados sob o selo Casa Defrà, enquanto a designação Centenero é destinada aos vinhos Valpolicella Ripasso e Amarone. A linha Baccolo, por sua vez, apresenta um Rosso e um Bianco Veneto, que harmonizam castas locais e internacionais.
Sob a marca Famiglia Cielo, são comercializados os vinhos Prosecco, delle Venezie DOC e Trevenezie IGT. A linha Ekuò representa a vertente orgânica da empresa, e os vinhos Freschello são categorizados como Vini d’Italia. Já os vinhos da região de Puglia são vendidos sob as marcas Primasole, Viamare, Terre Allegre e Maestro Italiano.
É fundamental ressaltar que a Cielo e Terra, com sua história centenária e sua incessante busca por excelência, consolidou-se como uma referência no cenário vinícola italiano, proporcionando ao mundo vinhos de incomparável sabor e qualidade, frutos de uma tradição vitivinícola rica e diversificada.
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