Secrets de Mar Garnatxa Blanca Terra Alta D.O. 2018

outubro 2, 2020

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Vinho branco espanhol

Volume: 750 mL
Região: Catalunha
Boca: Macio, elegante, refrescante e frutado
Produtor: Domini de la Cartoixa
Uva: Garnacha Blanca
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 10°C
Nariz: Frutas brancas e cítricas, com toques florais
Visual: Amarelo-palha
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Risotos com frutos do mar, pratos a base de peixe
Premiações/Pontuações: Medalha de Ouro Gilbert & Gaillard 2019

Breve descrição: Como já já sugere o nome no rótulo, Secrets de Mar é um vinho feito para quem quer se refrescar, seja numa festa na piscina, à beira mar, no cruzeiro, ou algum outro lugar que pede algo para abaixar a temperatura! É um branco frutado, elegante e macio, que conquistou a medalha e ouro do guia Gilbert & Gaillard no ano de 2019 e sem dúvida irá conquistar o seu paladar.

Sobre a vinícola: Miguel Pérez Cerrada, farmacêutico e cientista, além de enólogo e professor universitário, investiu sua esperança em um lugar em Priorat, onde pôde avançar com um projeto especial no mundo dos vinhos. Em 1999, ele comprou onze hectares de vinhedos, cercados por bosques e natureza, em um local isolado no município de Molar, e os plantou principalmente com as variedades nativas Cariñena e Garnacha Tinta, bem como com Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah.

As tarefas de viticultura, que, como todos os outros processos, a família controla diretamente, são realizadas com o máximo respeito ao meio ambiente, garantido pelo rótulo ecológico do Conselho Catalão de Produção Agrícola Ecológica (CCPAE).

Em 2003, o edifício da adega foi erguido na propriedade. Apesar de sua aparência moderna, o edifício está perfeitamente integrado ao cenário, dada a ausência de estrias arquitetônicas (cor ocre, telhas antigas …). O Domini de la Cartoixa emprega a mais recente tecnologia para facilitar a produção de vinhos de alta qualidade com muita personalidade e caráter. A vinícola produz aproximadamente 35.000 garrafas por ano.

Referência: http://www.catalunya.com/domini-de-la-cartoixa-17-14002-439335?language=en

Veja a seguir mais 1 rótulo de Domini de la Cartoixa: o Secrets de Mar Terra Alta D.O. 2017

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.