Vinha do Lourenço Colheita Selecionada DOC Dão Rosé 2021 - Vinho rosé português

Vinha do Lourenço Colheita Selecionada DOC Dão Rosé 2021 – Vinho rosé português

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Vinho rosé português – Vinha do Lourenço Colheita Selecionada DOC Dão Rosé 2021

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Volume: 750 mL
Região: Dão
Safra: 2021
Boca: Frutado, fresco, elegante, com saborosa persistência
Produtor: União Comercial da Beira
Uvas: Touriga Nacional (50%), Tinta Roriz (25%) e Jaén (25%)
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 8°C
Potencial de guarda: 3 anos
Nariz: Intenso em frutos vermelhos frescos, sendo predominante em morango e framboesa
Visual: Rosa brilhante
Amadurecimento: Estágio mínimo de 2 meses em garrafa
Classificação: Meio Seco/Demi-Sec
Harmonização: Espetinho de camarão, escondidinho cremoso de salmão, salada caprese no palito

Breve descrição:

A propriedade da Quinta do Cerrado está localizada no lado sul da região do Dão, perto da cidade de Carregal do Sal e aproximadamente uma hora de carro do Porto.

Os vinhedos são protegidos pelo maciço montanhoso que circunda a área vitivinícola de D.O.C. A oeste está a Serra do Caramulo, a sul a Serra do Buçaco, a norte a Serra da Nave e a leste a majestosa Serra da Estrela, que protege os vinhedos do ar marítimo atlântico e dos ventos continentais.

A propriedade também tem uma excelente exposição solar a oeste. Plantadas em solos de baixa fertilidade predominantemente constituídos por granito, estas videiras são dispostas em uma ligeira inclinação facilitando a drenagem no inverno quando as temperaturas atingem zero graus Celsius ou mais baixas.

Uma homenagem a Lourenço, o primeiro neto de Cristina que deu seu nome a um de nossos vinhos e adorou passar tempo lá após visitas com seus avós, traz frescor e elegância com uma deliciosa persistência em boca.

Uma bela oportunidade conhecer o frescor concedido por esse terroir de clima temperado.

Sobre a vinícola:

A Quinta do Cerrado é uma tradicional propriedade familiar localizada no coração da região do Dão. Fundada por imigrantes portugueses, foi adquirida pela União Comercial da Beira, um sindicato local de armazéns, em 1942.

Esta união foi capaz de criar e aperfeiçoar seus vinhos, desenvolvendo técnicas e transmitindo à terceira geração, a paixão por seu trabalho.

Na década de 80 adquiriu a Quinta do Cerrado, a apenas 300 metros de sua sede, onde plantou 20 hectares de vinhedos e construiu uma vinícola para produção de vinho com uvas próprias e uvas adquiridas de produtores locais da região.

Na Quinta do Cerrado você encontrará uma casa rural onde poderá degustar vinhos, socializar com os amigos e celebrar nossas colheitas.

Referência: www.cvrdao.pt

Veja a seguir mais rótulos da vinícola União Comercial da Beira

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.