Moulin d'Issan Bordeaux Superieur 2017 - Vinho tinto francês | Center Gourmet Vinhos e acompanhamentos

Moulin d’Issan Bordeaux Superieur 2017 – Vinho tinto francês

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Vinho tinto francês – Moulin d’Issan Bordeaux Superieur 2017

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Volume: 750 mL
Região: Bordeaux
Safra: 2017
Boca: Com taninos delicados e refinados, acidez equilibrada e boa persistência
Produtor: Château d’Issan
Uvas: Merlot (90%) e Cabernet Sauvignon (10%)
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 16°C a 18°C
Potencial de guarda: Até 10 anos
Nariz: Aromas de cassis, tabaco e violeta
Visual: Rubi intenso
Amadurecimento: Em barril de carvalho
Momento de Consumo: Comemoração, Jantar a dois, Presentear
Harmonização: Tournedo de filé mignon, confit de pato ou risoto ao funghi
Vinho Como Eu Vejo: Encorpado, Equilibrado, Frutado

Breve descrição:

Moulin d’Issan Bordeaux Superieur 2017 é um belo exemplo de Bordeaux feito pelo Château d’Issan. Na boca mostra taninos delicados e refinados, acidez equilibrada e boa persistência. Isto é precedido em taça por aromas de cassis, tabaco e violeta.

Sobre a vinícola:

O Château d’Issan é uma propriedade da denominação Margaux, classificado então como um terceiro crescimento na Classificação oficial de Bordeaux de 1855. Dessa forma, a propriedade é conhecida por seu vinho sedoso e ricamente aromático de mesmo nome.

A propriedade está localizada ao sul do Château Margaux e ao lado de Palmer e, sendo assim, cerca de 53 dos 120 hectares da propriedade estão sob vinha. Destes, 40 hectares estão dentro da denominação Margaux, de tal forma que o restante está localizado em AOC Haut-Médoc e AOC Bordeaux Supérieur.

Cerca de 70% é plantado com Cabernet Sauvignon, enquanto que 30% de Merlot. O Grand Vin é tipicamente envelhecido por 18 meses em barris de carvalho, um terço dos quais são novos, e é então engarrafado sem filtração.

Blason d’Issan, o segundo vinho, é proveniente de vinhas mais jovens e portanto é mais frutado e pronto para beber mais cedo.

D’Issan tem uma longa história, mesmo que em relação a outras propriedades de Bordeaux. Em 1152, seu vinho foi servido no casamento entre Eleanor da Aquitânia e Henrique II da Inglaterra.

O atual castelo com fosso foi construído posteriormente, no século XVIII, e é considerado um dos mais pitorescos de toda a cidade de Bordeaux.

Referência: www.wine-searcher.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Château d’Issan

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.