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Vinho branco italiano
Volume: 750 mL
Região: Piemonte
Safra: 2018
Boca: Leve, seco, com acidez refrescante
Produtor: Beni di Batasiolo
Uvas: Chardonnay e Sauvignon Blanc
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 8°C
Potencial de guarda: 3 anos
Nariz: Expressivo, com notas de frutas como maças e abacaxis, além de um discreto toque de maracujá e nuances herbáceas
Visual: Amarelo claro e brilhante
Harmonização: Peixe de água doce grelhado ou frito, xinxim de galinha, salada grega, pizza quatro queijos, espaguete ao molho branco, queijos de cabra, e demais frescos em geral
Breve descrição:
Este blend italiano, que vem das uvas francesas Chardonnay e Sauvignon Blanc, se revela agradavelmente no paladar com o seu frescor e leveza, e com seus aromas de frutas.
É uma amostra de como estas duas variedades típicas da França mostraram toda as suas potencialidades na região do Piemonte, potencial realçado pela renomada vinícola Beni di Batasiolo.
Sobre a vinícola:
Fundada em 1978, com o nome de Fratelli Dogliani, no entanto em alguns anos depois passou a utilizar o nome atual, Beni di Batasiolo. No comando da vinícola estão os irmãos Dogliani, que deram início pois ao negócio quando adquiriram a histórica adega Chiola, fundada na década de 50.
Localizada na região de La Morra, a propriedade era composta por sete fazendas e vinhedos nas inegavelmente mais prestigiadas áreas do Barolo.
Ao adquirirem essa importante adega e adicioná-la às terras da família, os Dogliani tornaram-se proprietários de uma vinícola que, posteriormente, iria obter os atuais nove parques e uma área de vinha correspondentes a 140 hectares, dos quais cerca de 60 são plantados com a Nebbiolo, uva mais famosa da região.
Assim sendo, a Batasiolo também produz um excepcional vinho Barbera D’Alba a partir de suas uvas Barbera. Em contrapartida aos vinhos de sombreamento profundo feitos de Nebbiolo, Barbera tem uma cor menos intensa, taninos mais claros e uma redondeza, muitas vezes com uma agradável baunilha em seu perfume.
Por fim, a propriedade também produz Barbaresco, Barbera d’Alba, Dolcetto d’Alba, Moscato d’Asti, Cortese di Gavi e Chardonnay de Langhe.
Referência: www.enofylzwineblog.com
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Beni di Batasiolo
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