Viñas Viejas de Paniza Garnacha Cariñena DOP 2021 - Vinho tinto espanhol

Viñas Viejas de Paniza Garnacha Cariñena DOP 2021 – Vinho tinto espanhol

Descubra o Viñas Viejas de Paniza Garnacha Cariñena DOP 2021, um vinho que não apenas reflete a autenticidade e a história de suas vinhas centenárias, mas também promete cativar seus sentidos com cada gole, revelando camadas de sabor que apenas vinhos de verdadeira proveniência podem oferecer.

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Vinho tinto espanhol – Viñas Viejas de Paniza Garnacha Cariñena DOP 2021

Volume: 750 mL
Região: Cariñena
Safra: 2021
Produtor: Bodegas Paniza

Boca: Elegante, aveludado, equilibrado e frutado, com acidez agradável e final longo
Nariz: Expressivo, com notas de framboesa e cereja, e nuances de baunilha e chocolate ao leite
Uva: Garnacha
Teor alcoólico: 14,5%

Serviço: 18°C
Potencial de guarda: 2027
Visual: Vermelho cereja brilhante com nuances granada
Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho

Classificação: Seco
Harmonização: Carnes vermelhas, pizzas e massas ao molho vermelho, queijos
Premiações/Pontuações: 91 pontos James Suckling

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8

1. Introdução Única: Vinho de Pedras

O Viñas Viejas de Paniza Garnacha de 2021 é mais do que um vinho; é uma expressão de tradição e terroir. Proveniente de Cariñena, na Espanha, esta região é famosa por seus solos rochosos, onde as pedras são uma característica marcante e dão ao vinho sua identidade única.

2. Perfil e Produção: Um Legado de Sabor

Este vinho é elaborado 100% a partir de uvas Garnacha, provenientes de vinhas antigas que conferem uma complexidade rara.

A sua vinificação envolve um amadurecimento de seis meses em barricas de carvalho, o que lhe adiciona camadas de sabores aveludados com toques de baunilha e chocolate, além de uma coloração vermelho-cereja brilhante com nuances granada.

3. Notas de Prova do Viñas Viejas de Paniza Garnacha: Uma Paleta Aromática

Viñas Viejas de Paniza Garnacha Cariñena DOP 2021 - Degustando

No nariz, o Viñas Viejas de Paniza exibe aromas intensos de framboesa e cereja, complementados por nuances delicadas de baunilha e chocolate ao leite. Na boca, ele se revela elegante e frutado, com uma acidez agradável e um final longo que ressalta sua qualidade e equilíbrio.

4. Harmonização Perfeita do Viñas Viejas de Paniza Garnacha: Elevando Cada Prato

Viñas Viejas de Paniza Garnacha Cariñena DOP 2021 - Harmonização

Este vinho se harmoniza maravilhosamente com carnes vermelhas, como um bom steak grelhado, e é excepcional com pratos mais robustos como massas ao molho vermelho e pizzas artesanais.

Sua estrutura e aromas complementam queijos curados, transformando qualquer refeição em uma experiência gastronômica rica e envolvente.

5. Deguste uma Joia Rara: Viñas Viejas de Paniza Garnacha Cariñena DOP 2021

Em cada garrafa do Viñas Viejas de Paniza Garnacha, esconde-se uma experiência sensorial que aguarda para ser descoberta. Imagine a explosão de sabores ricos e intensos com notas vibrantes de framboesa e cereja, delicadamente balanceadas com toques de baunilha e chocolate ao leite.

Este vinho não é apenas uma bebida; é uma celebração, uma obra de arte líquida que reflete a dedicação e o esmero dos vinhedos antigos de Cariñena. Não perca a oportunidade de transformar uma refeição comum em um momento de puro prazer e sofisticação.

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Sobre a vinícola Bodegas Paniza

A Bodegas Paniza, localizada na região de Cariñena, na província de Zaragoza, Espanha, é uma vinícola renomada que combina tradição e modernidade em suas práticas vitivinícolas. Fundada em 1953, a vinícola se destaca não só pela qualidade de seus vinhos, mas também por suas inovações tecnológicas e compromisso com a sustentabilidade.

A região de Cariñena, conhecida por seu solo seco e pedregoso, é ideal para a viticultura, permitindo que a Bodegas Paniza cultive uvas em uma altitude de 850 metros. Essas condições conferem características únicas aos seus vinhos, que são apreciados tanto localmente quanto internacionalmente.

A vinícola oferece uma vasta gama de vinhos, incluindo variações de Tempranillo, Syrah e Cabernet Sauvignon, cada um com seu perfil de sabor distintivo. O Tempranillo, por exemplo, é conhecido por sua cor rubi e notas de tabaco e baunilha, sendo ideal para acompanhar queijos semi-gordurosos.

Ao longo dos anos, Bodegas Paniza não só modernizou suas instalações e processos, mas também se comprometeu com práticas que respeitam o meio ambiente e promovem o desenvolvimento sustentável da região. A vinícola é uma figura chave na economia local, contribuindo significativamente para a comunidade de Paniza e região de Zaragoza.

Com uma presença forte no mercado internacional, os vinhos da Bodegas Paniza são exportados para mais de quarenta países, refletindo o reconhecimento e a qualidade que a marca conseguiu estabelecer ao longo dos anos.

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.