Villa Matilde Rocca dei Leoni Aglianico 2015

Vinho tinto italiano

Volume: 750 mL
Região: Campania
Safra: 2015
Boca: Agradável e bem estruturado
Produtor: Villa Matilde
Uva: Aglianico
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 17°C
Potencial de guarda: 2021
Nariz: Frutas vermelhas maduras
Visual: Vermelho-rubi
Amadurecimento: 3 meses em barris de carvalho
Tipo de fechamento: Rolha sintética
Harmonização: Carnes de caça e queijos azuis
Premiações/Pontuações: 91 pontos pelo crítico James Suckling

Breve descrição:

De origem grega, a exótica variedade Aglianico é bem presente no terroir de Campania, no sudeste da Itália, onde mostra todo o seu potencial.

Potencial que é muito bem aproveitado neste Rocca dei Leoni, de equilíbrio impecável e sabor único, que faz jus a fama da premiada vinícola Villa Matilde, uma das mais tradicionais de toda a Itália.

Sobre a vinícola:

A história da Villa Matilde começou na década de 1960, no momento em que Francesco Paolo Avallone, um advogado com uma paixão por vinhos antigos e um interesse permanente no “vinum Falernum” descrito nos relatos de Plínio e na poesia de Virgílio, Martial e Horácio (é o vinho mais famoso da literatura antiga), decidiu trazer de volta à vida aquele lendário vinho, que havia desaparecido no início do século XX.

Com a ajuda de um grupo de amigos, incluindo professores do departamento de Ciências da Cultura da Universidade de Nápoles, a Avallone foi capaz de identificar, de acordo com anos de estudo, as variedades de uvas que haviam produzido o Falernum na época romana.

Com a ajuda dos agricultores locais, ele plantou novamente o punhado de videiras que milagrosamente sobreviveram à devastação da filoxera no final do século XIX, bem na região de Monte Massico, onde floresceram nos tempos antigos, e então fundou a Villa Matilde.

Hoje, a vinícola é administrada por seus filhos, Francesco Paolo, Maria Ida e Salvatore Avallone. Eles não apenas valorizam um patrimônio importante, mas dirigem seu olhar para fora também: do Ager Falernus para as províncias de Benevento e Avellino, com novas plantações, novos projetos e novos vinhos que expressam a identidade autoconfiante da Campania Felix.

Em 2000, Villa Matilde introduziu Tenuta Rocca dei Leoni e, logo após, em 2004, Tenuta d’Altavilla, respectivamente, no coração do distrito de Sannio Benevento e no DOCGs Irpinia, na província de Avellino.

O vínculo com a cultura local e suas tradições de vinificação constitui, assim, o começo da história e a fundação da filosofia de produção desta vinícola.

Além disso está a valorização da pesquisa e desenvolvimento de novos produtos, além do projeto “Emissões Zero”, fruto do desejo de demonstrar que se pode produzir vinho com foco no baixo impacto ambiental.

As vinhas, treinadas então para o sistema Guyot, são plantadas a uma densidade de 6.000 videiras por hectare. A Villa Matilde estuda cuidadosamente os seus vinhos, a fim de identificar as variedades de uvas que outrora produziram os vinhos mais antigos desta área, como o Aglianico, que é o antigo Hellenico; o Piedirosso, que junto com o Aglianico faz o vermelho Falerno; e Falanghina, que produz Falerno branco.

A busca pelo passado é decerto constantemente tornada mais efetiva ao reconsiderar e modernizar esse processo com métodos e equipamentos pioneiros.

Referência: http://www.villamatilde.it

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.