Quem disse que Cabernet não é vinho de verão? O VIK “A” Cabernet Nouveau 2024 chega para desafiar o senso comum, com fruta vibrante, leveza e a proposta deliciosa de ser servido geladinho.
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Se você procura um tinto versátil para fins de tarde, reuniões com amigos e pratos leves, este rótulo da Vik entrega frescor, prazer imediato e identidade chilena em taça.
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Vinho tinto chileno – VIK A Cabernet Nouveau 2024
Volume: 750 ml
Região: Millahue, Vale do Cachapoal, Chile
Safra: 2024
Produtor: Vik
Boca: jucoso, fresco e equilibrado, com taninos suaves, textura sedosa, acidez vibrante e final limpo e frutado
Nariz: frutas vermelhas frescas (cereja, framboesa, groselha), com toques florais e leves especiarias
Uvas: 100% Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 12,9%
Serviço: servir a 12 °C; ótimo levemente gelado
Potencial de guarda: 1–3 anos (melhor enquanto jovem)
Visual: granada brilhante com reflexos violáceos
Amadurecimento: sem passagem por madeira (perfil “nouveau”)
Classificação: Seco
Harmonização: aperitivos, saladas frescas, peixes, carnes brancas e queijos suaves
Premiações/Pontuações: 89 pts John Szabo MS (WineAlign); destaque “Red Innovation 2025” na mídia especializada
1. Cabernet Nouveau: o tinto do verão
O “Nouveau” da Vik é 100% Cabernet Sauvignon, pensado para ser apreciado jovem e fresco. A ideia é capturar a fruta no auge, com textura macia e acidez que dá água na boca.
2. Origem: Millahue, o “lugar de ouro” do Cachapoal
Nascido em Millahue, sub-região do Vale do Cachapoal, o vinho reflete um mosaico de microclimas entre Andes e costa, em uma área que a própria vinícola lapida desde os anos 2000.
3. Notas de prova: fruta pura e toque floral
No nariz, cerejas, framboesas e groselhas aparecem nítidas, com traços florais e um leve tempero. Em boca, é jucoso, sedoso e refrescante, com taninos finos e final limpo.
4. Como é feito: juventude sem madeira
Inspirado nos “vin de primeur”, o estilo privilegia frescor e expressão da fruta, sem passagem por carvalho — ideal para beber agora e sem cerimônia.
5. Temperatura e serviço: 12 °C é o ponto
Sirva a cerca de 12 °C. Geladinho, o vinho ganha leveza, realça a acidez e deixa a fruta ainda mais crocante — perfeito para dias quentes.
6. Harmonização: leve, versátil e surpreendente
Vai muito bem com aperitivos, saladas com tomates e ervas, peixes grelhados, aves e queijos de massa mole. É aquele tinto curinga para compartilhar ao ar livre.
7. Ficha técnica que importa
Teor alcoólico de 12,9%, açúcar residual de 1,6 g/L (perfil seco) e recomendação oficial de serviço a 12 °C. Frescor e equilíbrio conduzem a experiência do primeiro ao último gole.
8. Prêmios e reconhecimentos
A safra 2024 recebeu 89 pontos de John Szabo MS (WineAlign) e já aparece em pautas internacionais como inovação em tinto de verão.
9. Por que comprar agora
É edição jovem, pensada para consumo imediato, com ótima relação prazer/preço e uma proposta rara: um Cabernet chileno feito para ser bebido gelado. Se você ama tintos e não abre mão do frescor, vai se surpreender. [clicando neste link]
FAQ — VIK A Cabernet Nouveau 2024
1) O que é o VIK “A” Cabernet Nouveau 2024?
É um tinto chileno de edição limitada, feito para ser apreciado jovem e fresco, inspirado nos “vin de primeur” (estilo Beaujolais Nouveau), porém com a identidade de Millahue/Cachapoal.
2) De onde vem esse vinho?
Da Vik, em Millahue, no Vale do Cachapoal (Rapel), ao sul de Santiago, Chile.
3) Qual é a uva?
100% Cabernet Sauvignon.
4) É para beber gelado? Qual a temperatura ideal?
Sim — 12 °C é a recomendação oficial. Funciona muito bem levemente gelado.
5) É seco, meio seco ou doce?
Seco. O rótulo informa 1,6 g/L de açúcar residual (abaixo de 4 g/L).
6) Qual é o teor alcoólico?
A fonte oficial indica 12,9%. Algumas lojas na UE listam 12,5% — variação de rotulagem por mercado.
7) Tem passagem por madeira?
O foco é fruta e frescor, sem estágio prolongado em carvalho (há menção de “Oak aging” em ficha de varejo, mas o texto técnico explica que não há estágio prolongado).
8) Quais são as notas de prova?
Cor granate brilhante; nariz com cereja, framboesa e groselha, toque floral e especiarias; boca jucosa e sedosa, taninos finos e acidez viva.
9) Com quais pratos harmoniza?
Aperitivos, saladas, peixes, carnes brancas e queijos suaves; é um tinto versátil para dias quentes.
10) Posso guardar? Por quanto tempo?
É um vinho de consumo imediato; a VIK sugere que pode ser guardado por alguns meses.
11) Qual é o tipo de fechamento da garrafa?
Rolha de cortiça, de acordo com especificação técnica de varejista europeu.
12) Há prêmios ou reconhecimentos?
Sim. Recebeu o “Red Wine Innovation Award 2025” na seleção “Chile Wines of the Year” de Susie Barrie MW & Peter Richards MW (Wine Blast).
13) Por que aparece “Colchagua” em alguns sites?
Há inconsistência de rotulagem em varejistas. A VIK situa o projeto em Millahue/Cachapoal; priorize a fonte oficial.
14) Qual é o volume?
750 ml.
15) Onde fica a vinícola VIK?
Em Millahue (“lugar de ouro”), um vale com influência andina e marítima, dentro de Cachapoal.
Sobre a vinícola Vik
Inaugurada em 2004, a VIK é o resultado da visão do empreendedor norueguês Alexander Vik, que sonhava em estabelecer uma vinícola de renome internacional, capaz de produzir um vinho excepcionalmente distinto.
Com o objetivo de identificar o terroir perfeito, Alexander Vik reuniu uma equipe multidisciplinar composta por enólogos, climatologistas, geólogos, viticultores e agrônomos. A missão dessa equipe era realizar uma pesquisa abrangente na América do Sul, uma região conhecida por sua rica diversidade vitivinícola.
Em 2006, após uma busca meticulosa, Alexander Vik selecionou o terroir ideal, que apresentava condições climáticas perfeitas para o cultivo de uvas. Ele adquiriu uma propriedade de 4.450 hectares no Chile, um país com uma tradição vinícola secular.
O local escolhido foi o Vale de Millahue, um nome que significa “Lugar de Ouro” na língua dos povos indígenas locais. Foi neste cenário deslumbrante que a VIK foi estabelecida, simbolizando a harmonia entre o homem, a experiência, a terra, o clima e a tecnologia de ponta.
A vinícola VIK, também conhecida como “Lugar de Ouro”, está situada no coração do vale, cercada por desfiladeiros majestosos. Este local oferece uma variedade única de terroirs e microclimas distintos, cada um com exposições diferentes e refrescados pela brisa do oceano. Essa diversidade contribui para a complexidade do vinho e garante a realização do objetivo de Alexander Vik: produzir o melhor vinho da América do Sul.
Com essa abordagem inovadora e comprometida com a excelência, a VIK se posiciona como uma referência na produção de vinhos de alta qualidade, reafirmando o potencial vitivinícola da América do Sul no cenário mundial.
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