Imagine-se apreciando um vinho chileno que desafia as convenções, combinando o caráter robusto do Carménère com a elegância da alta altitude.
Este não é qualquer vinho; é o Ventisquero Obliqua DO Valle de Apalta Carménère, uma criação única que capta a essência dos vinhedos de Apalta e traz à sua taça um sabor inigualável.
Se você busca uma experiência realmente diferenciada, este vinho é a escolha perfeita para elevar qualquer ocasião especial.
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Vinho tinto chileno – Ventisquero Obliqua DO Valle de Apalta Carménère 2020
Volume: 750 mL
Região: Apalta, Valle Colchagua
Safra: 2020
Produtor: Viña Ventisquero
Boca: Estrutura firme, taninos marcantes e elegantes. Boa acidez, equilibrado, com longo final em boca
Nariz: Notas de frutas vermelhas frescas como framboesa, toque de pimenta branca, notas balsâmicas e delicadas notas de especiarias
Uvas: 94% Carménère, 4% Cabernet Sauvignon e 2% Petit Verdot
Teor Alcoólico: 14%
Serviço: 18 °C
Potencial de guarda: 15 anos
Visual: Rubi profundo
Amadurecimento: 22 meses em barricas de carvalho
Decantação: 60 minutos
Classificação: Seco
Harmonização: Pratos estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Sugestões: Costela de porco, escalope de filé mignon ao molho de mostarda, queijos maduros e comidas picantes
Premiações/Pontuações: Melhor Vinícola do Chile – Berliner Wein Trophy 2019
1. Ventisquero Obliqua DO Valle de Apalta Carménère 2020: Um Carménère de Altitude Que Redefine o Padrão
O Ventisquero Obliqua 2020 é muito mais que um vinho; é a expressão máxima da liberdade criativa e inovação que definem a Viña Ventisquero, eleita a melhor vinícola do Chile em 2019 pelo Berliner Wein Trophy.
Esse vinho surge dos vinhedos a 500 metros de altitude no Vale de Apalta, onde a combinação única de solo, clima e enologia de baixa intervenção cria um Carménère verdadeiramente distinto e marcante.
Este vinho é ideal para os apreciadores que buscam algo inusitado, com uma combinação singular de potência e elegância.
2. O Encanto do Carménère Chileno com Toques de Cabernet Sauvignon e Petit Verdot
O Ventisquero Obliqua é composto por 94% de Carménère, complementado por 4% de Cabernet Sauvignon e 2% de Petit Verdot, resultando em um blend que impressiona pela complexidade e profundidade.
Ao amadurecer durante 22 meses em barricas de carvalho, desenvolve uma estrutura robusta e taninos que remetem à textura do giz, além de uma acidez bem balanceada, que o torna vibrante em boca e de grande persistência.
Para quem aprecia vinhos de guarda, este rótulo tem potencial de envelhecimento de até 15 anos, prometendo evoluir e ganhar ainda mais sofisticação com o tempo.
3. Notas Aromáticas Que Envolvem e Surpreendem
No nariz, o Ventisquero Obliqua 2020 encanta com notas de frutas vermelhas frescas, como framboesa, envolvidas por um delicado toque de pimenta branca e notas balsâmicas.
As especiarias delicadas aparecem de forma elegante, revelando camadas aromáticas que remetem à intensidade e à autenticidade dos vinhos de alta altitude.
A coloração rubi profunda reflete a concentração e o cuidado na seleção das uvas, resultando em uma experiência olfativa e visual irresistível para qualquer entusiasta de vinhos finos.
4. Harmonização: Potencialize Sua Experiência com Pratos Estruturados e Carnes
Para uma experiência gastronômica completa, harmonize o Ventisquero Obliqua 2020 com pratos de carne vermelha, como costela de porco assada, escalope de filé mignon ao molho de mostarda ou queijos maduros.
A estrutura do vinho se adapta perfeitamente a pratos robustos, especialmente aqueles com molhos à base de tomate ou especiarias, ampliando os sabores e proporcionando uma degustação inesquecível.
5. Desperte o Seu Paladar com o Ventisquero Obliqua: Uma Joia Chilena
Ao degustar o Ventisquero Obliqua, você não estará apenas provando um vinho; estará vivenciando a alma dos vinhedos chilenos, cuidadosamente refletida em cada gota deste blend exclusivo.
Aproveite a oportunidade de adquirir este rótulo de edição limitada, uma obra-prima que une tradição e inovação. Cada garrafa conta uma história, e agora você pode ser parte dela.
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Sobre a vinícola Viña Ventisquero
No coração do Chile, onde os Andes majestosos se encontram com vales férteis, floresce a Viña Ventisquero, uma vinícola que transcende a produção de vinhos, abraçando a natureza e a paixão em cada garrafa. Com uma história rica e um compromisso inabalável com a sustentabilidade, a Ventisquero convida os amantes do vinho a uma jornada sensorial única, explorando a diversidade e a riqueza do terroir chileno.
Origens e Filosofia:
Fundada em 1998, a Viña Ventisquero nasceu do sonho de Gonzalo Vial, um visionário que buscava homenagear a beleza natural do Chile através da viticultura. O nome “Ventisquero”, que significa “geleira” em espanhol, reflete a profunda conexão da vinícola com os Andes, cujas águas puras e clima influenciam a produção de vinhos excepcionais.
A filosofia da Ventisquero se baseia em três pilares: respeito pela natureza, inovação e paixão. A vinícola adota práticas sustentáveis em todas as etapas da produção, desde o cultivo das uvas até a elaboração dos vinhos, minimizando o impacto ambiental e preservando a biodiversidade.
Terroir e Variedades:
A Ventisquero possui vinhedos em diversas regiões do Chile, cada uma com características únicas que se refletem nos vinhos. No Vale do Maipo, berço da viticultura chilena, a vinícola cultiva uvas como Cabernet Sauvignon, Merlot e Carmenère, que resultam em vinhos encorpados e complexos.
No Vale de Casablanca, influenciado pelo clima costeiro, a Sauvignon Blanc e a Pinot Noir se destacam, produzindo vinhos frescos e elegantes. Já no Vale do Apalta, conhecido por seus vinhos tintos de alta qualidade, a Ventisquero cultiva uvas Syrah e Cabernet Sauvignon, que se transformam em vinhos intensos e memoráveis.
Vinhos e Reconhecimento:
A Viña Ventisquero oferece uma ampla gama de vinhos, desde rótulos acessíveis e versáteis até vinhos premium e exclusivos. A linha “Grey” apresenta vinhos elegantes e equilibrados, perfeitos para o dia a dia. Já a linha “Queulat” oferece vinhos complexos e expressivos, ideais para ocasiões especiais.
Para os amantes de vinhos brancos, a linha “Herú” surpreende com seus Sauvignon Blanc e Chardonnay frescos e aromáticos. E para quem busca uma experiência única, a linha “Enclave” apresenta vinhos de produção limitada, elaborados com uvas selecionadas e técnicas inovadoras.
A excelência dos vinhos da Ventisquero é reconhecida mundialmente, com premiações e altas pontuações em concursos e revistas especializadas. A vinícola também se destaca por sua constante busca por inovação, experimentando novas técnicas de vinificação e explorando o potencial das diferentes variedades de uvas.
Sustentabilidade e Responsabilidade Social:
A Viña Ventisquero é pioneira em sustentabilidade no Chile, sendo a primeira vinícola do país a obter a certificação “Wines of Chile Sustainability Code”. A empresa adota práticas como o uso eficiente da água, a redução de emissões de carbono e a proteção da biodiversidade.
Além disso, a Ventisquero desenvolve projetos sociais em comunidades próximas aos seus vinhedos, promovendo o desenvolvimento local e a inclusão social. A vinícola também apoia iniciativas culturais e esportivas, contribuindo para o enriquecimento da sociedade.
Uma Experiência Inesquecível:
Visitar a Viña Ventisquero é uma experiência única, que permite aos visitantes conhecer de perto o processo de produção dos vinhos, desde o cultivo das uvas até a degustação. A vinícola oferece tours guiados, degustações e eventos especiais, proporcionando momentos inesquecíveis para os amantes do vinho.
Conclusão:
A Viña Ventisquero é muito mais do que uma vinícola, é um símbolo da paixão pelo vinho e pela natureza. Seus vinhos excepcionais, elaborados com respeito ao meio ambiente e à comunidade, conquistam paladares em todo o mundo. Ao escolher um vinho Ventisquero, você não está apenas degustando uma bebida, mas também apoiando uma empresa que se preocupa com o futuro do planeta e das pessoas.
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