Valduero Tierra Alta En 2 Maderas Ribera del Duero DO 2017 - Vinho tinto espanhol

Valduero Tierra Alta En 2 Maderas Ribera del Duero DO 2017 – Vinho tinto espanhol

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Vinho tinto espanhol – Valduero Tierra Alta En 2 Maderas Ribera del Duero DO 2017

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Volume: 750 mL
Região: Ribera del Duero
Safra: 2017
Boca: Bem estruturado e aveludado, deixando um final longo
Produtor: Valduero
Uva: Tempranillo
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 17°C
Potencial de guarda: 2024
Nariz: Frutas negras, ameixa e amora com toque de cravo e noz moscada
Visual: Vermelho-rubi intenso
Amadurecimento: Em barricas de carvalho
Harmonização: Carnes bovinas, jamón serrano, chorizo e queijos semi curados
Premiações/Pontuações: 93 pontos pelo guia Decanter, 93 pontos pela revista Wine Spectator

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8

Breve descrição:

Este Valduero Tierra Alta En 2 Maderas tem esse nome pois estagia em dois tipos de carvalho diferentes durante 15 meses. Em seguida passa 12 meses em garrafas depois de finalizado o processo.

Anteriormente ao barricamento, ele passou por 10 dias em maceração, quando o vinho é fermentado a temperaturas entre 23ºC e 28ºC, buscando extração de aromas e de cor.

Tudo isso teve como resultado um vinho com uma grande e deliciosa complexidade aromática e com um paladar estruturado e aveludado. Uma máxima expressão da Tempranillo.

Sobre a vinícola:

Bodegas Valduero é uma propriedade vinícola de propriedade familiar que se localiza então no coração da região de Ribera del Duero, na Espanha. A produção é – sem surpresa dada a denominação – focada no vinho tinto feito a partir da variedade de uva Tinto Fino, ou seja, a famosa Tempranillo.

Primeiramente, a empresa foi fundada por Gregorio Garcia Álvarez em 1984 na pequena localidade de Gumiel de Mercado na província de Burgos.

Na época, havia a princípio apenas meia dúzia de vinícolas engarrafadoras na região, que só receberam o status de DO em 1982. Atualmente, o negócio é administrado por duas filhas do fundador.

São 200 hectares de vinhas vigorosamente podadas de baixo rendimento, situadas ao redor da vinícola, que foi escavada anteriormente na encosta em 2000. É revestida por uma parede de concreto espessa e coberta com cinco metros de terra, alcançando assim um temperatura constante de 14 ° sem qualquer consumo de energia.

Os vinhos são vinificados em cubas de inox e envelhecidos desse modo em barricas de carvalho em caves que atingem 20 metros de profundidade.

O portfólio inclui vinhos tintos Ribera del Duero nos níveis Crianza, Reserva e Gran Reserva, bem como três engarrafamentos de luxo; o primeiro a ser o Tinto Fino Una Cepa 100 por cento e o Reserva Premium 6 Años (três anos de envelhecimento em barrica, que em seguida estagia por anos em garrafa).

O Gran Reserva 12 Años, só foi feito até agora na excelente safra de 1999. Após uma seleção extremamente rigorosa, a fruta foi minuciosamente esmagada à mão, e além disso o vinho estagiou em carvalho durante quatro anos, depois em garrafa até o lançamento. Apenas 888 garrafas e 102 magnums foram produzidos.

A quinta também faz o engarrafamento do Rosado e do Viadera, um vinho branco da casta Albillo que é dessa forma o único vinho branco produzido na zona de Ribera del Duero.

Referência: www.wine-searcher.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Valduero

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.