Se você busca um tinto espanhol que entrega pegada de reserva, mas ainda é super gastronômico e fácil de beber, vale olhar com carinho para o Valduero En Dos Maderas 2017.
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Criado em dois tipos de carvalho e nascido em vinhedos de altitude na Ribera del Duero, ele combina fruta intensa, especiarias marcantes e um final longo que pede mais um gole.
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Vinho tinto espanhol – Valduero En Dos Maderas 2017
Volume: 750 ml
Região: Ribera del Duero, Castilla y León, Espanha
Safra: 2017
Produtor: Bodegas Valduero
Boca: Tinto seco, de corpo médio+ a cheio, taninos firmes porém polidos, ótima acidez e sabores de frutas negras maduras, especiarias (cominho, cravo, noz‑moscada), toques balsâmicos e de madeira, com final longo e retrogosto persistente.
Nariz: Intenso, com frutas vermelhas e negras maduras, notas balsâmicas, especiadas (cominho, cravo, noz‑moscada) e nuances de café, tabaco e leve tostado de carvalho.
Uvas: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Teor Alcoólico: 14% vol.
Serviço: Servir entre 12°C e 16°C, em taça de vinho tinto estilo Bordeaux; pode beneficiar de 30–60 minutos em decanter.
Potencial de guarda: Aproximadamente 5 a 8 anos após a safra, dependendo das condições de armazenamento, considerando os 3 anos de envelhecimento total (barrica + garrafa).
Visual: Vermelho granada intenso, vivo, de grande profundidade (capa alta).
Amadurecimento: Cerca de 15 meses em barricas de carvalho de duas origens (geralmente francês e americano), seguido de cerca de 18 meses de evolução em garrafa.
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça natural (padrão para tintos de Ribera del Duero; não informado de forma explícita pelo produtor).
Classificação: Tinto seco (vinho tranquilo)
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, bife de chorizo, cordeiro, embutidos curados, morcela à moda espanhola, pratos de caça e queijos curados de média a alta intensidade.
Premiações/Pontuações: 95 pontos – Decanter; 94 pontos – Wine Enthusiast; rótulo bem avaliado em diversos guias internacionais, com notas profissionais na faixa alta dos 80/90 pontos.
1. Valduero En Dos Maderas 2017: o estilo de Ribera del Duero em taça
O Valduero En Dos Maderas 2017 é a versão “criança com alma de reserva” da Bodegas Valduero, um tinto que fica três anos entre barricas e garrafa antes de chegar à mesa.
Na taça, ele mostra tudo o que a Ribera del Duero tem de melhor: concentração de cor, fruta madura na medida certa, especiarias envolventes e taninos firmes, mas muito bem domados. É daqueles vinhos que ocupam a mesa inteira com aroma, mesmo sem precisar de alarde.
2. Origem e produtor: Bodegas Valduero na Ribera del Duero
A Bodegas Valduero é uma vinícola familiar fundada em 1984, em Gumiel de Mercado, no coração da Ribera del Duero, e foi uma das pioneiras da denominação de origem.
O projeto nasceu com Gregorio García Álvarez e suas filhas Yolanda e Carolina, que decidiram apostar em vinhedos próprios, altitude e um trabalho artesanal para produzir grandes Tempranillos de guarda. Hoje Valduero é referência na região e figura entre as vinícolas mais respeitadas da Espanha.
3. Vinhedos de altitude e uvas Tempranillo do Valduero En Dos Maderas
O Valduero En Dos Maderas 2017 nasce em vinhedos de Tinto Fino (Tempranillo) plantados a mais de 800 metros de altitude, nas zonas mais altas da Ribera del Duero, com rendimentos baixos, por volta de 4.000–4.500 kg/ha.
Essa combinação de altitude, amplitude térmica e pouca produção por hectare concentra sabor, preserva acidez e dá ao vinho aquela estrutura séria de Ribera que aguenta anos de garrafa sem perder o frescor. A colheita é manual, com seleção cacho a cacho, reforçando a pegada artesanal do produtor.
4. Vinificação e amadurecimento em duas madeiras
Na vinificação, a Valduero trabalha com leveduras autóctones, deixando que o próprio terroir se manifeste no comportamento da fermentação, sem grandes intervenções.
Depois, o vinho passa cerca de 15 meses em barricas de carvalho de dois tipos, normalmente francês e americano, e repousa por aproximadamente 18 meses em garrafa antes de ser lançado, totalizando algo em torno de três anos de envelhecimento.
Essas duas madeiras, escolhidas safra a safra, trazem camadas de especiarias doces, tostado sutil e notas de tabaco, sem esconder a fruta. O resultado é um tinto com cara de reserva, que a própria vinícola descreve como “muito mais que um crianza” e “o mais jovem de seus reservas”.
5. Notas de prova do Valduero En Dos Maderas 2017
No visual, o vinho exibe cor granada intensa, viva, de capa alta, já anunciando concentração.
No nariz, aparecem frutas vermelhas e negras maduras, notas balsâmicas e um festival de especiarias: cominho, cravo, noz‑moscada, além de toques de café, tabaco e madeira bem integrada.
Em boca, é um tinto seco, de corpo médio+ a cheio, com taninos presentes, mas redondos, ótima acidez e textura envolvente. A sensação é de um vinho “amável e com nervo”, como descreve a própria vinícola, que se despede com um retrogosto longo e marcante.
6. Como servir o Valduero En Dos Maderas 2017
Para aproveitar tudo o que o En Dos Maderas entrega, vale servir entre 12°C e 16°C, subindo um pouco a temperatura na taça para que as notas de especiarias e balsâmicas apareçam bem.
Um decanter simples, de 30 a 60 minutos, ajuda a domar ainda mais os taninos e liberar as camadas de aroma, principalmente se a garrafa estiver mais jovem ou tiver ficado um bom tempo em adega. Use taça tipo Bordeaux, com boa abertura, para deixar o vinho “respirar” e mostrar toda a estrutura de Ribera del Duero.
7. Harmonização: pratos que brilham com o Valduero En Dos Maderas
Esse é um tinto perfeito para refeições centradas em carnes vermelhas: bife de chorizo, ancho, picanha, costeletas de cordeiro ou um assado de tira têm estrutura suficiente para acompanhar os taninos e a intensidade de sabor.
Os toques de especiarias e balsâmicos se conectam muito bem com embutidos curados, morcela, linguiças mais intensas e queijos curados de média a alta intensidade (tipo manchego curado, parmesão, cheddar envelhecido). Também funciona lindamente com pratos de caça, ensopados de carne e receitas com cogumelos e reduções de vinho tinto.
8. Premiações e por que o Valduero En Dos Maderas 2017 merece um lugar na sua adega
O rótulo já chamou a atenção da crítica internacional, com 95 pontos da Decanter e 94 pontos da Wine Enthusiast, consolidando sua imagem de tinto estruturado, sério e consistente safra após safra.
Na prática, o que isso significa para você? Que estamos falando de um vinho com padrão de qualidade acima da média dos “crianzas” de mercado, entregando estrutura, complexidade e potencial de guarda comparáveis a muitos reservas de Ribera del Duero na mesma faixa de preço.
Comparado a outros tintos espanhóis nessa categoria, o Valduero En Dos Maderas 2017 se destaca pelo equilíbrio entre fruta e madeira, pela acidez que sustenta a longevidade e por um estilo que é intenso, mas não pesado. É aquele tipo de garrafa que faz bonito tanto em jantar especial quanto em degustações temáticas de Ribera del Duero.
9. Como garantir a sua garrafa de Valduero En Dos Maderas 2017
Se a ideia é ter um tinto espanhol de personalidade forte, pronto para harmonizar com carnes, embutidos e queijos mais intensos, o Valduero En Dos Maderas 2017 é uma aposta segura e com ótima relação prazer x qualidade.
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Perguntas frequentes sobre Valduero En Dos Maderas 2017
1. Que tipo de vinho é o Valduero En Dos Maderas 2017?
É um tinto espanhol seco da D.O. Ribera del Duero, feito 100% com Tempranillo (Tinto Fino), de vinhedos de altitude e baixo rendimento, com 14% de álcool.
2. Ele é seco ou doce?
O Valduero En Dos Maderas 2017 é um vinho tinto seco, com boa estrutura, taninos firmes e acidez equilibrada, pensado para acompanhar comida e ter potencial de guarda.
3. Qual é o teor alcoólico do Valduero En Dos Maderas 2017?
O teor alcoólico é de 14% em volume, típico dos tintos estruturados de Ribera del Duero, o que contribui para a sensação de corpo e calor em boca.
4. Qual a temperatura ideal de serviço?
A própria Bodegas Valduero recomenda servir entre 12 ºC e 16 ºC, deixando o vinho aquecer levemente na taça para que os aromas de fruta, bálsamo e especiarias apareçam melhor.
5. Precisa decantar antes de beber?
Não é obrigatório, mas um tempo de 30 a 60 minutos em decanter costuma ajudar bastante: os taninos ficam mais macios e as notas de especiarias, madeira e balsâmicas ganham destaque.
6. Quanto tempo posso guardar o Valduero En Dos Maderas 2017?
Por ser envelhecido cerca de 15 meses em dois tipos de carvalho e mais 1,5 ano em garrafa, ele tem estrutura para envelhecer por algo em torno de 5 a 8 anos após a safra, se bem armazenado.
7. Quais são as principais notas de aroma e sabor?
Na taça, mostra cor granada intensa e aromas de frutas maduras, notas balsâmicas e toques de cominho, cravo e noz‑moscada, tudo sobre um fundo de madeira bem integrada. Em boca, é estruturado, mas amigável, com final longo e persistente.
8. Com quais pratos o Valduero En Dos Maderas 2017 harmoniza melhor?
Vai muito bem com carnes vermelhas, cortes grelhados, cordeiro, embutidos ibéricos e queijos de média a longa maturação. Também funciona com pratos mais ricos, como assados de forno e massas com molhos de carne.
9. Ele contém sulfitos?
Sim, o rótulo traz a indicação de que contém sulfitos, como a maioria dos tintos de guarda, usados para garantir estabilidade e longevidade do vinho.
10. O Valduero En Dos Maderas 2017 tem premiações?
O vinho aparece com 95 pontos na Decanter e 94 pontos na Wine Enthusiast, mostrando que é um tinto de destaque dentro de sua categoria em Ribera del Duero.
Sobre a vinícola Bodegas Valduero
A Bodegas Valduero nasceu em 1984, pouco depois da criação oficial da D.O. Ribera del Duero, e é considerada uma das vinícolas pioneiras da região.
O projeto foi iniciado por Gregorio García Álvarez no pequeno vilarejo de Gumiel de Mercado, em Burgos, e logo se tornou um negócio familiar com a entrada das filhas Yolanda e Carolina García Viadero, que hoje comandam a casa.
Desde o início, a filosofia da Valduero foi clara: trabalhar com vinhedos próprios em altitude, baixos rendimentos por hectare e foco absoluto na uva Tempranillo (Tinto Fino), buscando vinhos de longa guarda que expressem o terroir da Ribera del Duero.
A vinícola é conhecida por seus vinhedos plantados em cotas elevadas, muitas vezes acima de 800 metros, em solos pobres que favorecem a concentração e a acidez naturalmente alta dos vinhos. Essa combinação de clima continental extremo e altitude dá origem a tintos estruturados, mas vibrantes, que evoluem muito bem em garrafa.
O portfólio da Valduero é organizado em diferentes linhas, com destaque para a gama Tierra Alta (onde está o 2 Maderas), os reservas 2 Cotas e os grandes reservas de longa maturação, além de rótulos de vinhas velhas e cuvées especiais de produção limitada.
Outro ponto forte da bodega é o trabalho em adega: uso de leveduras autóctones, fermentações controladas e envelhecimento longo em barricas de diferentes origens, seguido de períodos generosos em garrafa antes do lançamento. Essa abordagem alia tradição e precisão técnica, resultando em vinhos que costumam figurar com frequência em rankings e listas de destaques internacionais.
Hoje, a Bodegas Valduero é vista como um dos nomes mais sérios da Ribera del Duero, mantendo o caráter familiar e artesanal, mas com projeção global e forte presença em mercados como Europa, América Latina e Estados Unidos.
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