Undurraga Sibaris Gran Reserva D.O Valle del Maule Cabernet Sauvignon 2020 - Vinho tinto chileno

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Undurraga Sibaris Gran Reserva D.O Valle del Maule Cabernet Sauvignon 2020 - Oferta

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Vinho tinto chileno – Undurraga Sibaris Gran Reserva D.O Valle del Maule Cabernet Sauvignon 2020

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Volume: 750 mL
Região: Valle del Maule
Safra: 2020
Boca: Corpo médio para encorpado, frutado com sutis toques herbáceos e madeira, complexo, taninos expressivos, acidez equilibrada, final longo e agradável
Produtor: Undurraga
Uvas: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 7 anos
Nariz: Aromas de frutas vermelhas como framboesa, groselha, cereja, sutis notas de especiarias, herbáceo e chocolate
Visual: Rubi intenso
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês, depois mais 10 meses em garrafa
Decantação: 30 minutos
Harmonização: Aposte em pratos mais estruturados, carnes vermelhas, molhos à base de tomate e especiarias e queijos duros. Dicas: polenta mole com ragu de cordeiro, costela no bafo, lasanha de cogumelos

Breve descrição:

Como referência a Sibaris — a saber, uma cidade da Roma antiga, famosa pelos habitantes que prezavam à boa vida, à boa mesa, ao aproveitar o agora — a vinícola Undurraga criou este Cabernet Sauvignon.

Produzido nos vinhedos do Fundo Santa Ana, no Vale do Maipo, que é considerado o melhor terroir chileno para a rainha das uvas tintas.

A colheita foi manual, ou seja, uvas cuidadosamente selecionadas de vinhas com mais de 25 anos. Resultado: um exemplar complexo, elegante e marcante, perfeito para acompanhar momentos memoráveis!

 

Sobre a vinícola:

Undurraga é um produtor de vinho chileno localizado no Vale do Maipo, com vinhas localizadas em várias sub-regiões. Portanto, produz uma grande variedade de vinhos de muitas variedades de uvas, incluindo Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot, Sauvignon Blanc e Chardonnay.

A empresa foi fundada por Francisco Undurraga Vicuña em 1885, mas as primeiras vinhas foram plantadas em 1879 a partir de estacas importadas da Alemanha e França. Posteriormente, em 1903, Undurraga foi a primeira vinícola chilena a exportar para os Estados Unidos e na década de 1940 já produzia 30.000 garrafas por ano. Em seguida, na década de 1960, esse número subiu para quase meio milhão.

Undurraga tem então sete propriedades separadas dentro de suas propriedades, localizadas nos vales de Maipo, Colchagua, Cachapoal, Maule e Leyda. Além disso, existem duas instalações de vinificação, uma em Maipo e outra na Quinta de Santa Ana em Talagante, com uma capacidade combinada de mais de 20 milhões de litros por ano.

Dessa forma, o portfólio é variado e consiste numa gama de diferentes rótulos produzidos por diferentes enólogos. Esses rótulos incluem nomes, por exemplo, como Coleção do Fundador, Altazor, Vigno, Sibaris e Aliwen entre outros.

A Undurraga produz vinhos espumantes desde 1910 e hoje é, enfim, um dos mais importantes produtores de espumantes do Chile. Titillum é a linha carro-chefe, feita no método tradicional a partir de uma mistura de Chardonnay e Pinot Noir.

Referência: www.wine-searcher.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Undurraga

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