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Vinho rosé chileno – U by Undurraga Valle Central Rosé 2021
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Volume: 750 mL
Região: Valle Central
Safra: 2021
Boca: Um vinho jovem, leve, frutado, acidez média que lhe confere agradável frescor
Produtor: Undurraga
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 12,1%
Serviço: 9°C
Potencial de guarda: 3 anos
Nariz: Intensos aromas de frutas vermelhas, sutis notas herbáceas
Visual: Rosado
Amadurecimento: Breve passagem por tanques de aço inox
Classificação: Seco
Harmonização: Opte por pratos mais leves, como carnes brancas, molhos à base de ervas frescas, tomate, azeite ou queijos cremosos, embutidos. Dicas: carpaccio de carne, quiche de tomate seco, filé de frango com legumes
Breve descrição:
U by Undurraga é um rosé fresco e relaxante feito com uvas Cabernet Sauvignon e caracterizado por um bouquet intenso e agradável.
É um vinho perfeito como aperitivo, versátil para emparelhamentos e ótimo para acompanhá-lo em momentos leves e descontraídos!
Sobre a vinícola:
Undurraga é um produtor de vinho chileno localizado no Vale do Maipo, com vinhas localizadas em várias sub-regiões. Portanto, produz uma grande variedade de vinhos de muitas variedades de uvas, incluindo Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot, Sauvignon Blanc e Chardonnay.
A empresa foi fundada por Francisco Undurraga Vicuña em 1885, mas as primeiras vinhas foram plantadas em 1879 a partir de estacas importadas da Alemanha e França. Posteriormente, em 1903, Undurraga foi a primeira vinícola chilena a exportar para os Estados Unidos e na década de 1940 já produzia 30.000 garrafas por ano. Em seguida, na década de 1960, esse número subiu para quase meio milhão.
Undurraga tem então sete propriedades separadas dentro de suas propriedades, localizadas nos vales de Maipo, Colchagua, Cachapoal, Maule e Leyda. Além disso, existem duas instalações de vinificação, uma em Maipo e outra na Quinta de Santa Ana em Talagante, com uma capacidade combinada de mais de 20 milhões de litros por ano.
Dessa forma, o portfólio é variado e consiste numa gama de diferentes rótulos produzidos por diferentes enólogos. Esses rótulos incluem nomes, por exemplo, como Coleção do Fundador, Altazor, Vigno, Sibaris e Aliwen entre outros.
A Undurraga produz vinhos espumantes desde 1910 e hoje é, enfim, um dos mais importantes produtores de espumantes do Chile. Titillum é a linha carro-chefe, feita no método tradicional a partir de uma mistura de Chardonnay e Pinot Noir.
Referência: www.wine-searcher.com
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