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Vinho tinto chileno
Volume: 750 mL
Região: Valle de San Antonio (sub-região do Valle de Aconcagua)
Safra: 2017
Boca: Marcante, delicado e final longo
Produtor: Undurraga
Uva: Pinot Noir
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 6 anos
Nariz: Delicados aromas de fruta vermelha fresca e uma profunda complexidade de notas de terra e minerais
Visual: Rubi
Amadurecimento: Uma parte em barricas de carvalho francês e outra em ovos de concreto
Harmonização: Risoto de alho poró com iscas de mignon, atum em crosta de gergelim, penne ao sugo, bruschetta de salmão
Premiações/Pontuações: Medalha de Ouro pelo guia Decanter, 94 pontos pelo crítico Robert Parker, 95 pontos pelo guia Descorchados
Breve descrição:
15 anos de estudos enológicos de vinhas situadas no Valle de San Antonio tiverem como resultado este excepcional Pinot Noir.
Borgonha é a região francesa famosa por ser a origem dos Pinot Noir e onde se origina os melhores exemplares da casta. E compartilha a mesma característica de solo calcário de onde vem este Pinot Noir chileno.
Ou seja, este Trama é um Pinot Noir distinto, com complexidade e produção limitada, e aclamado pela crítica especializada.
Sobre a vinícola:
Undurraga é um produtor de vinho chileno localizado no Vale do Maipo, com vinhas localizadas em várias sub-regiões. Portanto, produz uma grande variedade de vinhos de muitas variedades de uvas, incluindo Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot, Sauvignon Blanc e Chardonnay.
A empresa foi fundada por Francisco Undurraga Vicuña em 1885, mas as primeiras vinhas foram plantadas em 1879 a partir de estacas importadas da Alemanha e França. Posteriormente, em 1903, Undurraga foi a primeira vinícola chilena a exportar para os Estados Unidos e na década de 1940 já produzia 30.000 garrafas por ano. Em seguida, na década de 1960, esse número subiu para quase meio milhão.
Undurraga tem então sete propriedades separadas dentro de suas propriedades, localizadas nos vales de Maipo, Colchagua, Cachapoal, Maule e Leyda. Além disso, existem duas instalações de vinificação, uma em Maipo e outra na Quinta de Santa Ana em Talagante, com uma capacidade combinada de mais de 20 milhões de litros por ano.
Dessa forma, o portfólio é variado e consiste numa gama de diferentes rótulos produzidos por diferentes enólogos. Esses rótulos incluem nomes, por exemplo, como Coleção do Fundador, Altazor, Vigno, Sibaris e Aliwen entre outros.
A Undurraga produz vinhos espumantes desde 1910 e hoje é, enfim, um dos mais importantes produtores de espumantes do Chile. Titillum é a linha carro-chefe, feita no método tradicional a partir de uma mistura de Chardonnay e Pinot Noir.
Referência: www.wine-searcher.com
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Undurraga
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