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Espumante espanhol
Volume: 750 mL
Região: Cava
Boca: Agradável, leve cremosidade, equilíbrio e refrescância
Produtor: Torre Oria
Uva: Macabeo
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 9°C
Nariz: Frutas maduras como pera, maçã verde e toques de abacaxi
Visual: Amarelo-palha brilhante
Amadurecimento: 9 meses em sur lie
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Classificação: Brut
Harmonização: Queijo camembert, peixes grelhados ou assados
Breve descrição:
Pelo método de maturação chamado “sur lie”, que consiste em deixar o espumante em contato com as borras por 9 meses, este exemplar adquiriu ainda mais equilíbrio e complexidade aromática.
Assinado pela Torre Oria, vinícola que está entre as pioneiras em elaborar os tradicionais Cavas espanhóis, ganhando assim uma grande experiência e reconhecimento pelo mercado.
Sobre a vinícola:
O clima mediterrâneo e sua experiência fazem da Torre Oria Cavas sem dúvida uma das melhores Cavas da Espanha. Depois de quase cento e vinte e cinco anos produzindo vinhos, produz a combinação perfeita de tradição e experiência sem deixar de lado o consumidor atual.
Torre Oria é uma das vinícolas mais prestigiadas da região de Valência. E dentro de Valência, Requena foi uma das poucas regiões da Espanha, a saber, que sobreviveram à Filoxera no final do século XIX.
Esta área possui vinhedos pré-filoxera antigos, principalmente devido aos seus solos arenosos e a uma altitude relativamente alta. Especialmente a variedade Bobal, mas também a uva Monastrell, encontrada na região, tem mais de 80 anos de vida. Assim, com menos quilos, mas vinhos de qualidade superior.
A Torre Oria possui cerca de 100.000 metros quadrados de terreno no Dominio del Derramador em Requena, dedicado principalmente ao seu próprio cultivo e onde estão localizados seus 5.000 metros quadrados de vinícolas.
Os produtos da vinícola, como “80 Years” ou “Viñedo Antiguo”, possuem essa matéria-prima exclusiva e preciosa, resultando em vinhos muito tradicionais, com personalidade própria.
Referências: www.torreoria.com, www.drinksandco.co.uk
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Torre Oria
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