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Vinho branco australiano The Drover Chardonnay 2021
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Volume: 750 mL
Região: Riverina
Safra: 2021
Boca: Fresco, com toque amanteigado, e notas amadeiradas oriundas da passagem em carvalho
Produtor: Dee Vine Estate
Uva: Chardonnay
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 8°C
Potencial de guarda: 2024
Nariz: Notas de frutas cítricas
Visual: Amarelo brilhante
Amadurecimento: Estágio em barricas de carvalho
Harmonização: Tulipa de frango na brasa, lombo suíno, salada de folhas verdes
Gradação de 0 a 10
Doçura: 0
Tanino: 0
Acidez: 6
Frutado: 8
Breve descrição:
A Austrália investiu expressivamente em pesquisa vinícola nas últimas década, atingindo assim um patamar de excelência na qualidade dos seus vinhos.
Como é bem mostrado neste The Drover Chardonnay, ou seja, feito com a rainha das uvas brancas e que ainda passou em barricas. Por isso, possui toques amanteigados e nota amadeiradas no paladar, o que é precedido em taça por aromas de frutas brancas frescas.
Sobre a vinícola:
Dee Vine Estate tem uma tradição familiar bem estabelecida em viticultura, abrangendo então dois continentes e quatro gerações.
A importância e o orgulho que colocaram nas suas vinhas são de fato os alicerces a partir dos quais estes vinhos são elaborados.
A vinícola Dee Vine Estate foi primeiramente estabelecida para apoiar os vinhedos da família de Michele e Domenico Scarfone, irmãos que emigraram do sul da Itália e que se estabeleceram em Nericon, 11 km ao norte de Griffith em 1956.
As primeiras vinhas foram plantadas na propriedade em 1957, a fim de produzir vinho de mesa tradicional ao estilo italiano para o consumidor australiano.
Posteriormente, três gerações depois, Adrian Bianchini e Fernando Rombola expandiram-se significativamente a partir da parcela original de seus avós, seguindo os mesmos princípios; paixão por bons vinhos e dedicação para produzir um produto notavelmente distinto.
A vinícola não opera uma Cellar Door, mas as marcas populares Nericon, 2 Monkeys e Estate Range podem ser degustadas em restaurantes locais e compradas em lojas de garrafas.
Referência: www.griffith.nsw.gov.au
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