Terras Madre de Água Touriga Nacional Dão D.O. 2019

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Vinho tinto português

Volume: 750 mL
Região: Dão
Safra: 2019
Boca: Complexo, com acidez equilibrada, taninos macios
Produtor: Madre de Água
Uva: Touriga Nacional
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 2025
Nariz: Frutas maduras com toques de especiarias e de tosta
Visual: Vermelho-rubi
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, queijos maduros, pratos típicos de Portugal

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 8
Acidez: 6
Frutado: 8

Breve descrição:

Dão é a segunda Denominação de Origem mais antiga de Portugal, contando assim com mais de um século de história.

E nesse terroir se tem condições singulares para o desenvolvimento das uvas bem como para a elaboração de vinhos. Ou seja, os vinhos que de lá saem possuem características próprias e bem definidas, que no caso deste Terras Madre de Água se adiciona com as peculiaridades da nobre variedade portuguesa Touriga Nacional.

Essa combinação de uva e terroir, assim como com a expertise da vinícola Madre de Água, resultaram em um vinho complexo e aromático. Aposte na harmonização com pratos da gastronomia portuguesa para uma experiência completa.

Sobre a vinícola:

Todas as fazendas certamente têm uma história para contar. E esta começa em 2007, com um casal, Luís e Lurdes que, a fim de regressar às raízes, cria um projeto sustentável que respeita a natureza, o homem, a arte e as tradições.

As idas com alguma regularidade à aldeia mãe de Lurdes – Vinhó, concelho de Gouveia, no sopé da Serra da Estrela – decidiram então adquirir um imóvel.

Na região existem cenários inegavelmente deslumbrantes, autênticos retratos vivos dominados por vales de terras férteis.

O sonho começou a ser concretizado em seguida após a aquisição da Quinta Madre de Água, com 16 hectares, onde existiam algumas construções em pedra de granito, um lote de vinha com 40 anos, muitas oliveiras, carvalhos, castanheiros, pinheiros, cerejeiras centenárias , formações rochosas da era glaciar e muitos poços de água.

É a Fazenda que dá nome portanto ao projeto Madre de Água, em que o logotipo representa uma imagem de cristais de água.

Referência: www.portugalvineyards.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Madre de Água

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.