Imagine abrir a garrafa do Templo Sur Bourbon Barrel Cabernet Sauvignon 2022 e ser recebido por um aroma que mistura frutas vermelhas frescas e um toque sedutor de baunilha — como se seu vinho tivesse passado férias em barris de bourbon só para surpreender o seu paladar.
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Esse rótulo chileno não é apenas mais um Cabernet; é a prova de que tradição e ousadia podem coexistir numa taça que prende a atenção desde o primeiro gole.
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Vinho tinto chileno – Templo Sur Bourbon Barrel Cabernet Sauvignon 2022
Volume: 750 ml
Região: Valle Central
Safra: 2022
Produtor: Survalles
Boca: Aveludado e equilibrado, com taninos macios e final marcante
Nariz: Morango, mirtilo e notas tostadas
Uvas: Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 13.5%
Serviço: 18 °C
Potencial de guarda: 2025
Visual: Vermelho-rubi intenso
Amadurecimento: Estágio em barricas de carvalho francês e americano
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Classificação: Meio Seco/Demi-Sec
Harmonização: Pratos apimentados
Premiações/Pontuações: Vinícola Sustentável
Gradação de 0 a 10
Doçura: 4
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 6
1. Templo Sur Bourbon Barrel Cabernet Sauvignon 2022: o Cabernet chileno que conquistou a internet
Quando um vinho chileno combina a robustez típica da Cabernet Sauvignon do Valle Central com um estágio em barris antes usados para bourbon, nasce um rótulo de personalidade única.
O Templo Sur Bourbon Barrel Cabernet Sauvignon 2022 entrega potência aromática, taninos macios e um final marcado por notas tostadas e de baunilha, sem perder a elegância da fruta vermelha madura.
2. Barrica de bourbon: entenda o diferencial deste processo
Envelhecer o vinho em barricas que já guardaram uísque confere camadas extras de caramelo, coco tostado e especiarias doces.
A Survalles utiliza barricas francesas e americanas de segundo uso, garantindo complexidade sem mascarar a expressão do terroir chileno.
3. Notas de degustação: morango, mirtilo e um toque defumado irresistível
Visual: vermelho-rubi intenso, com reflexos púrpura.
Nariz: morango e mirtilo frescos, ladeados por baunilha, chocolate meio amargo e leve toque de fumo doce.
Boca: corpo médio-alto, taninos macios e acidez vibrante, com final longo que lembra café e especiarias. Um vinho demi-sec e equilibrado, perfeito para quem busca intensidade sem excesso de doçura.
4. Harmonização perfeita: pratos apimentados, hambúrguer gourmet e brisket
O dulçor sutil da barrica de bourbon equilibra pratos levemente picantes — pense em tacos de carne, costelinha ao molho barbecue ou ramen apimentado.
Carnes grelhadas e queijos duros, como parmesão ou pecorino, também ressaltam seus taninos sedosos.
5. Survalles e o terroir do Valle Central: tradição desde 1961
Fundada em 1961, a Survalles tornou-se uma das maiores exportadoras de vinhos do Chile, unindo tecnologia de ponta a práticas sustentáveis que renderam o selo Vinícola Sustentável.
Dias quentes e noites frescas concentram açúcar e preservam acidez, fornecendo a base perfeita para um Cabernet Sauvignon expressivo e moderno.
6. Como servir e quanto tempo guardar
Para revelar todas as camadas aromáticas, sirva entre 16 °C e 18 °C em taças Bordeaux e deixe o vinho respirar por quinze minutos.
Seu potencial de guarda vai até 2025, quando os taninos estarão ainda mais sedosos.
7. Garanta sua garrafa antes que o estoque evapore
Sinta o calor dos barris de bourbon abraçando cada gole e imagine a explosão de morango, mirtilo e chocolate que chega ao paladar segundos depois.
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Sobre a vinícola Sur Valles
Iniciada em 1961 pela proeminente Família Achurra, a Sur Valles acumula mais de seis décadas de expertise na arte vitivinícola, transformando seus enólogos em mestres genuínos da vinificação, perfeitamente sintonizados com as expectativas individuais de cada cliente.
Esta renomada empresa de vinho, essencialmente familiar, é sinônimo de excepcionalidade na produção de vinhos, ofertando um atendimento personalizado e meticuloso, conduzido por uma equipe de profissionais de alto calibre, dedicados em proporcionar sempre o mais alto nível de serviço.
A Sur Valles é a porta de entrada para as uvas primorosas dos três principais vales vitivinícolas do Chile: Colchagua, Curico e Maule. Gerindo mais de mil hectares de vinhedos, a empresa produz 25 distintas variedades de uvas, sempre priorizando a qualidade excepcional.
Com uma capacidade de vinificação avançada, a Sur Valles tem uma sólida presença internacional, exportando mais de 4500 barricas de carvalho anualmente.
A infraestrutura da Sur Valles conta com três linhas de produção altamente eficientes para o serviço de engarrafamento, capazes de acomodar até 12.000 garrafas por hora. A empresa se destaca na inovação de design e possui a prestigiosa certificação HACCP, além do código de sustentabilidade.
A sofisticação, consistência e atendimento impecável da Sur Valles são resultados de uma parceria forte e duradoura com seus produtores, colaboradores, fornecedores e enólogos talentosos, e claro, a natureza exuberante. Essa união, por fim, permite à Sur Valles produzir vinhos de excelência para seus clientes leais.
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