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Espumante rosé brasileiro
Volume: 750 mL
Região: Serra Gaúcha
Boca: Bolhas macias, com boa intensidade de fruta e saboroso dulçor
Produtor: Nova Aliança
Uva: Moscatel
Teor alcoólico: 7,6%
Serviço: 8°C – 10°C
Potencial de guarda: 2024
Nariz: Morango, cereja e framboesa
Visual: Rosa médio brilhante
Classificação: Doce
Harmonização: Torta de morango, Pad Thai e dadinho de tapioca com geleia de pimenta
Gradação de 0 a 10
Doçura: 8
Tanino: 0
Acidez: 6
Frutado: 8
Breve descrição:
A Moscatel inegavelmente se adaptou bem ao terroir da Serra Gaúcha, e nos brinda com este Solear Moscatel Rosé. Moscatel na verdade é uma família de uvas, e já que estamos falando de um rosé, temos duas variantes dessa família, uma tinta e uma branca.
A tinta é a Moscatel de Hamburgo e a branca é a Moscatel Branco. Apesar de possuírem cores diferentes, essas uvas conferem características semelhantes ao vinho, com a diferença de que a variedade tinta transmite aromas com notas de morango, cereja e framboesa, junto com notas florais.
No paladar, é um espumante fresco e macio, com um ótimo equilíbrio entre doçura e acidez, típico de um bom Moscatel.
Sobre a vinícola:
Os imigrantes italianos chegaram à Serra Gaúcha com a expectativa de dias melhores e, portanto, trouxeram na bagagem a esperança e a força de um povo trabalhador.
Foram então construindo suas vidas e criando parcerias de sucesso. Assim surgiram cinco tradicionais cooperativas vitivinícolas na região: Cooperativa Aliança e Cooperativa São Victor, de Caxias do Sul, Cooperativa Linha Jacinto, de Farroupilha, e Cooperativa São Pedro e Cooperativa Santo Antônio, de Flores da Cunha.
São elas que juntas se transformaram em uma única família, reunindo pessoas, valores e histórias a fim de formar desse modo a Cooperativa Nova Aliança, que segue em uma trajetória de 90 anos reunindo força, experiência e solidez.
E isso é possível pelo comprometimento dos 700 associados, que contribuem para que a Cooperativa continue o seu crescimento.
Nossos cooperados estão distribuídos em três regiões produtoras com distintas características – ou seja, terroirs – representando o que o país oferece de melhor para o cultivo de videiras: Serra Gaúcha, Serra do Sudeste e Campanha Gaúcha.
A busca pelo novo faz parte do dia a dia da Cooperativa Nova Aliança. Sempre atenta às demandas do mercado e mantendo seus princípios de cooperação, desenvolvimento sustentável e de inovação, modernizou sua infraestrutura com investimentos em tecnologia bem como atendendo aos rigorosos padrões exigidos nos processos de produção.
Com uma das maiores e mais modernas plantas industriais de suco de uva da América Latina, a sede da Nova Aliança está localizada, a saber, em Flores da Cunha e possui capacidade para processar até 60 milhões de quilos de uva por ano.
Um trabalho iniciado em 1931 que hoje segue o mesmo princípio: cooperar para um futuro melhor e, ao mesmo tempo, sem perder de vista a importância do trabalho e a valorização das pessoas.
Referência: www.novaalianca.coop.br
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