San Pedro 1865 Selected Vineyards Pinot Noir El Terral Valle del Elqui D.O. é aquele Pinot chileno que faz qualquer amante da uva parar a taça por um momento.
Ele vem de um pedaço quase surreal do Chile: um vale verde no meio do deserto, com o Pacífico soprando brisa fria bem ali do lado.
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O resultado aparece na taça: um tinto delicado, cheio de fruta vermelha fresca, textura sedosa e um toque salino/terroso que denuncia o terroir extremo.
É Pinot Noir para quem gosta de elegância, mas não abre mão de personalidade.
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Vinho tinto chileno – San Pedro 1865 Selected Vineyards Pinot Noir El Terral Valle del Elqui DO
Volume: 750 ml
Região: Valle del Elqui, Coquimbo, Chile
Safra: 2021
Produtor: Viña San Pedro
Boca: Vinho de médio corpo, acidez viva e taninos finos e sedosos, com sabores de cereja e framboesa frescas, morango, notas terrosas e de especiarias suaves, leve toque de carvalho e final longo, elegante e frutado.
Nariz: Aromas intensos de frutas vermelhas (cereja, framboesa, morango), rosas secas, notas de terra úmida, cogumelos, ervas finas, toques minerais e um sutil fundo de cedro/baunilha.
Uvas: Pinot Noir (100%)
Teor Alcoólico: 14% vol.
Serviço: Servir entre 15 e 16°C, em taça ampla tipo Borgonha/Pinot Noir; não exige decantação, mas uma leve aeração de 15–20 minutos em taça ou decanter ajuda a abrir os aromas.
Potencial de guarda: Aproximadamente até 5 anos após a safra, se bem armazenado.
Visual: Rubi claro e brilhante, de baixa a média intensidade, com reflexos levemente granada.
Amadurecimento: Cerca de 8 meses em grandes foudres de carvalho francês, com uso complementar de carvalho francês usado em parte do lote, buscando equilíbrio entre fruta e madeira.
Tipo de fechamento: N/D
Classificação: Seco
Harmonização: Pato assado, frango grelhado, lombo suíno, risotos e massas com cogumelos, peixes mais estruturados (salmão, atum selado), queijos de massa mole como brie e camembert e pratos asiáticos delicados, como sushi ou pato laqueado.
Premiações/Pontuações: 93 pts AC by Catad’Or e 91 pts Vinous (notas informadas pela Grand Cru); 91 pts Decanter para a safra 2018; presença no “Top 100 Wines of Chile” de James Suckling (2018); eleito “Best Pinot Noir” no Wines of Chile Awards 2017 (safra 2016); medalha de prata no Korea Wine Challenge 2024 (safra 2022).
1. San Pedro 1865 Selected Vineyards Pinot Noir El Terral: o Pinot de clima extremo
Este rótulo faz parte da linha 1865 Selected Vineyards, criada para mostrar vinhos de vinhedos específicos, onde cada casta é plantada no vale que melhor a representa.
No caso do Pinot Noir, a escolha foi o Valle del Elqui, na região de Coquimbo, no limite sul do deserto do Atacama.
O nome “El Terral” remete ao setor e ao espírito do lugar: solo pedregoso, clima seco, brisa constante e noites frias.
É um ambiente desafiador para a videira, mas perfeito para quem busca uvas concentradas, com acidez alta e fruta bem definida.
2. Terroir do Valle del Elqui D.O.: deserto, oceano e altitude
O Valle del Elqui fica a poucos quilômetros do Pacífico e cercado por montanhas áridas, com vinhedos plantados em torno de 500 m de altitude.
A combinação de dias ensolarados, noites frias e pouquíssima chuva gera amadurecimento lento das uvas e preserva acidez e frescor.
O vinhedo El Platero, origem deste 1865 Selected Vineyards Pinot Noir, está em uma zona de forte influência marítima.
Manhãs nubladas e ventos constantes protegem os cachos do sol direto, permitindo fruta vermelha pura, com notas herbais e grande finesse aromática.
3. Viña San Pedro e a linha 1865 Selected Vineyards
Viña San Pedro foi fundada em 1865, no Vale do Curicó, pelos irmãos Correa Albano, e hoje é uma das maiores e mais tradicionais vinícolas do Chile, com vinhedos em diversos vales do país.
A 1865 é a linha premium focada em terroirs emblemáticos, criada em 1997 justamente para celebrar o ano de fundação da vinícola.
Dentro da gama 1865 Selected Vineyards, cada rótulo traz a combinação “uva + vale”: Cabernet Sauvignon de Maipo, Carmenère de Maule, Sauvignon Blanc de Leyda e, claro, Pinot Noir de Elqui.
A ideia é oferecer vinhos que expressem personalidade, consistência e uma leitura muito clara de origem.
4. Viticultura e vinificação do 1865 Selected Vineyards Pinot Noir
Na vinha, o manejo é focado em baixa produtividade e uvas plenamente maduras, mas com frescor.
O clima seco reduz pressão de doenças, permitindo colheita de frutos muito sadios e concentrados.
Na adega, até cerca de metade das uvas passa por maceração carbônica a baixa temperatura, realçando fruta fresca e suavidade dos taninos.
O restante é fermentado de forma tradicional, em tanques com controle de temperatura.
Depois, o vinho amadurece por cerca de 8 meses em grandes foudres de carvalho francês, com parte do lote também passando por madeira usada, buscando um toque de carvalho bem discreto, mais de textura do que de sabor.
O objetivo é manter o protagonismo da fruta e do terroir, com um fundo de especiarias e estrutura.
5. Notas de prova: como é o San Pedro 1865 Selected Vineyards Pinot Noir na taça
No visual, o vinho mostra cor rubi clara, brilhante, com reflexos que começam a lembrar granada, típica da uva Pinot Noir em clima frio.
No nariz, aparecem cereja, framboesa, morango e amarena, envoltos por notas florais, toques de terra úmida, cogumelos, ervas finas e um leve traço de cedro e baunilha.
Com algum tempo em taça, surgem nuances minerais e um toque salino, que lembram a proximidade com o mar e o clima semiárido.
Em boca, é um Pinot de médio corpo, com acidez viva, taninos muito finos e textura sedosa.
A fruta vermelha se confirma, acompanhada por notas terrosas, especiarias suaves e um discreto toque de madeira, culminando em final longo, elegante e bem equilibrado.
6. Como servir e quanto guardar o San Pedro 1865 Selected Vineyards Pinot Noir
A temperatura ideal gira entre 15 e 16°C: basta tirar a garrafa da geladeira cerca de 20 minutos antes de servir ou resfriá‑la levemente se estiver em ambiente quente.
Não é um vinho que exija decantação longa; em geral, alguns minutos em taça grande já são suficientes para que os aromas explodam.
Se quiser, uma aeração rápida em decanter de 15–20 minutos funciona muito bem.
Quanto à guarda, a ficha técnica e experiências de mercado indicam que ele pode evoluir bem por até 5 anos após a safra, ganhando mais notas terciárias (terra, cogumelos, ervas secas) sem perder totalmente o frescor.
7. Harmonização: combinações perfeitas com o Pinot Noir El Terral
O perfil leve a médio e a acidez vibrante fazem deste San Pedro 1865 Selected Vineyards Pinot Noir um curinga à mesa.
Vai muito bem com aves como pato assado, frango caipira, peru recheado ou até codorna grelhada.
Pratos com cogumelos (risotos, massas, polenta cremosa, ravioli de funghi) realçam o lado terroso do vinho.
Lombo suíno, filé mignon ao molho leve, queijos de massa mole (brie, camembert) e peixes gordurosos como salmão e atum selado também fazem par perfeito.
Para quem gosta de cozinha asiática, ele acompanha muito bem pato laqueado, pratos com molho hoisin, tonkatsu ou combinados de sushi com salmão e atum, desde que os molhos não sejam muito picantes.
8. Premiações e comparações com outros Pinots Noir chilenos
Este rótulo acumula uma bela coleção de elogios: 93 pontos em AC by Catad’Or, 91 pontos Vinous e 91 pontos no painel da Decanter para a safra 2018.
A mesma safra entrou ainda no “Top 100 Wines of Chile” de James Suckling, e o vinho já foi eleito “Best Pinot Noir” no Wines of Chile Awards 2017, com a safra 2016.
Mais recentemente, a safra 2022 faturou medalha de prata no Korea Wine Challenge, mostrando consistência da linha ao longo dos anos.
Em comparação com outros Pinots chilenos de clima frio, como rótulos de Casablanca ou Malleco, o 1865 El Terral tende a ser um pouco mais seco, tenso e mineral, com fruta menos “doce” e mais foco em acidez e estrutura.
9. Como garantir o seu San Pedro 1865 Selected Vineyards Pinot Noir El Terral
Se você procura um Pinot Noir chileno de personalidade, com frescor, finesse e um terroir bem marcado, o San Pedro 1865 Selected Vineyards Pinot Noir El Terral Valle del Elqui D.O. é aposta certeira para jantares, presentes e momentos especiais.
Para colocar uma garrafa (ou mais) na adega, é só acessar a oferta da Grand Cru [clicando neste link].
Perguntas frequentes sobre San Pedro 1865 Selected Vineyards Pinot Noir El Terral Valle del Elqui D.O.
1. Que tipo de vinho é o San Pedro 1865 Selected Vineyards Pinot Noir El Terral?
É um tinto seco de Pinot Noir 100%, de clima frio, vindo do Valle del Elqui, na região de Coquimbo, Chile. É um estilo elegante, com muita fruta vermelha fresca, acidez viva e taninos bem finos.
2. Qual é a safra mais comum desse rótulo na Grand Cru?
A safra mais recorrente no mercado recente é 2021, mas isso pode variar conforme o lote disponível. Sempre vale conferir o ano indicado no rótulo ou na página da oferta antes de finalizar a compra.
3. De onde vem o San Pedro 1865 Selected Vineyards Pinot Noir El Terral?
Ele vem do Valle del Elqui D.O., no norte do Chile, uma região próxima ao deserto do Atacama e ao Oceano Pacífico, com vinhedos em altitude e clima seco, ideal para produzir Pinots de grande frescor.
4. Quais são as principais notas de aroma e sabor desse Pinot Noir?
No nariz, aparecem cereja, framboesa e morango, com notas de terra úmida, cogumelos, ervas finas e um toque de baunilha/cedro. Em boca, é de médio corpo, com acidez marcada, taninos sedosos e sabores de frutas vermelhas, nuances terrosas, especiarias suaves e leve toque de carvalho no final longo e elegante.
5. Qual é a temperatura ideal de serviço para o San Pedro 1865 Selected Vineyards Pinot Noir El Terral?
A faixa ideal é entre 15 e 16°C: mais fresco do que um tinto encorpado, mas não tão frio quanto um branco. Você pode colocar na geladeira por cerca de 30–40 minutos e depois servir em taça tipo Borgonha/Pinot Noir.
6. Preciso decantar esse vinho antes de servir?
Não é obrigatório. Em geral, alguns minutos em taça grande já bastam para abrir os aromas. Se quiser, você pode usar um decanter por 15–20 minutos, especialmente se a garrafa estiver muito jovem.
7. Por quanto tempo o San Pedro 1865 Selected Vineyards Pinot Noir El Terral pode ser guardado?
O potencial de guarda gira em torno de 5 anos após a safra, se a garrafa estiver bem conservada (em local fresco, escuro e sem variação brusca de temperatura). Com o tempo, o vinho tende a ganhar mais notas de terra, cogumelos e ervas secas.
8. Com quais pratos o San Pedro 1865 Selected Vineyards Pinot Noir El Terral harmoniza melhor?
Ele é ótimo com pato assado, frango grelhado ou peru, lombo suíno, risotos e massas com cogumelos, queijos de massa mole (brie, camembert), peixes gordurosos como salmão e atum selado e pratos asiáticos delicados, como sushi ou pato laqueado.
9. Esse Pinot Noir é muito encorpado?
Não. Ele fica entre leve e médio corpo, com mais foco em frescor, acidez e finesse do que em potência. É um vinho que “desliza” na taça, perfeito para quem gosta de tintos elegantes, com textura macia e boa persistência.
10. O San Pedro 1865 Selected Vineyards Pinot Noir El Terral é muito marcado pela madeira?
A madeira é bem integrada. O vinho passa cerca de 8 meses em grandes foudres de carvalho francês e parte em carvalho usado, o que dá textura e um toque de especiarias, mas sem dominar a fruta nem o caráter mineral do Valle del Elqui.
11. Esse rótulo tem boas pontuações na crítica especializada?
Sim, ele acumula 93 pontos AC by Catad’Or e 91 pontos Vinous, além de 91 pontos da Decanter para a safra 2018, presença no “Top 100 Wines of Chile” de James Suckling e prêmio de “Best Pinot Noir” no Wines of Chile Awards 2017 (safra 2016). Mais recentemente, a safra 2022 levou medalha de prata no Korea Wine Challenge.
12. Para que perfil de consumidor o San Pedro 1865 Selected Vineyards Pinot Noir El Terral é indicado?
Ele é perfeito para quem já gosta de Pinot Noir e quer dar um passo além em direção a vinhos de terroir mais marcado, com frescor, acidez e complexidade. Também é um excelente “upgrade” para quem está saindo de tintos mais frutados e busca um estilo mais gastronômico, delicado e elegante, sem perder intensidade de sabor.
Sobre a vinícola Viña San Pedro
Com uma rica história iniciada em 1865, a Viña San Pedro se destaca como uma das maiores e mais veneráveis produtoras e exportadoras de vinho do Chile, consolidando seu lugar entre as mais renomadas vinícolas do país.
O coração pulsante da Viña San Pedro encontra-se em Molina, no fecundo Vale do Curicó, a uma distância de 200 km ao sul da vibrante Santiago. Aqui, no epicentro vinícola, se erguem a vinha principal, a adega e a cava subterrânea com mais de um século de história.
Orgulhosamente, a Viña San Pedro detém um dos maiores vinhedos da América Latina, abrangendo impressionantes 1200 hectares. Contudo, a vinícola não se limita a essa região. Possui ainda mais de 1500 hectares espalhados pelo Vale Central e outros vales vinícolas de renome no Chile, incluindo Elqui, Casablanca, San Antonio-Leyda, Maipo, Cachapoal, Maule e Bío-Bío. Esta expansão contínua reflete a incessante busca de San Pedro por novas e aprimoradas origens para seus prestigiados vinhos.
A influência da Viña San Pedro se estende para além das suas vinhas, pois é um membro influente do VSPT Wine Group, que é, com efeito, o terceiro maior grupo vitivinícola do Chile e o segundo maior exportador de vinhos do país.
Com um portfólio robusto, a Viña San Pedro é responsável por marcas respeitadas como Cabo de Hornos, Kankana del Elqui, Tierras Moradas, 1865 Single Vineyard, 1865 Limited Edition, Castillo de Molina, 35 South e GatoNegro. Estes rótulos, sem dúvida, conquistaram sucesso retumbante nos mercados mais disputados, reforçando a presença global desta vinícola excepcional.
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