San Marzano Il Pumo Primitivo Salento IGP 2020 – Vinho tinto italiano

Imagine descobrir um vinho que encapsula não apenas a essência de sua origem, mas também a paixão e o esmero de gerações de vinicultores.

O San Marzano Il Pumo Primitivo Salento IGP 2020 é esse vinho. Desde o primeiro gole, sua jornada através de sabores e aromas intensos revela uma história rica, entrelaçando tradição e inovação de maneira sublime.

Este artigo não é apenas sobre um vinho, mas sobre uma experiência que aguarda para transformar um momento ordinário em extraordinário. Continue lendo e deixe-se seduzir por um mundo onde cada taça é uma descoberta.

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Vinho tinto italiano – San Marzano Il Pumo Primitivo Salento IGP 2020

Volume: 750 mL
Região: Puglia
Safra: 2020
Produtor: San Marzano

Boca: É robusto, suave e equilibrado, fácil de beber
Nariz: Bouquet complexo com notas de cereja e ameixa, picante, com notas de alecrim e baunilha
Uva: Primitivo
Teor alcoólico: 14%

Serviço: 16° – 18°C
Potencial de guarda: Pronto para beber
Visual: Vermelho-rubi intenso

Classificação: Seco
Harmonização: Carnes vermelhas, carnes de caça, queijos maduros
Premiações/Pontuações: Medalhas de Ouro no China Wine & Spirits Awards e no Berliner Wein Trophy

1. Um Brinde à História e Inovação

O San Marzano Il Pumo Primitivo Salento IGP 2020 é o resultado de uma herança preciosa de paixão e inovação. Originário de Puglia, o coração pulsante do vinho italiano, este vinho é produzido pela renomada Cantine San Marzano.

Fundada em 1962 por 19 viticultores visionários, a vinícola cresceu ao incorporar mais de 1.200 produtores, mantendo-se fiel às tradições apulianas enquanto abraça técnicas vinícolas modernas​.

2. Características Marcantes que Seduzem

San Marzano Il Pumo Primitivo Salento IGP 2020 - Aromas

Ao servir, somos saudados por um visual vermelho-rubi intenso, um prelúdio para a experiência sensorial que nos aguarda. O nariz é presenteado com um bouquet complexo, onde se destacam notas de cereja e ameixa, entrelaçadas com toques picantes e um sutil aroma de alecrim e baunilha.

Uma verdadeira festa para os sentidos, revelando a complexidade e profundidade deste vinho​​.

3. Uma Paladar que Encanta

No paladar, o San Marzano Il Pumo Primitivo Salento IGP 2020 se mostra robusto, mas ao mesmo tempo suave e equilibrado. A experiência é uma harmoniosa combinação de sabores intensos de frutas maduras com uma textura aveludada, culminando em um final de boca que é fácil e agradável de beber.

O vinho passa por uma meticulosa elaboração, incluindo maceração termo-controlada e fermentação alcoólica com leveduras selecionadas, e é afinado tanto em tanques de aço inoxidável quanto em barricas de carvalho francês e americano, conferindo-lhe uma complexidade rica sem igual​​.

4. Harmonização: Uma Arte à Mesa

San Marzano Il Pumo Primitivo Salento IGP 2020 - Harmonização

O San Marzano Il Pumo Primitivo Salento IGP 2020 é um companheiro versátil à mesa, casando perfeitamente com carnes vermelhas, carnes de caça e queijos maduros.

Sua estrutura e complexidade de sabores fazem dele uma escolha excepcional para acompanhar pratos ricos e intensos, promovendo uma experiência gastronômica elevada​​.

5. Reconhecimento Global: Um Vinho Premiado

O prestígio do San Marzano Il Pumo Primitivo Salento IGP 2020 é reforçado por uma impressionante coleção de premiações internacionais, incluindo Medalhas de Ouro no China Wine & Spirits Awards e no Berliner Wein Trophy, além de altas pontuações no Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni.

Esses reconhecimentos não apenas atestam a qualidade excepcional deste vinho, mas também reafirmam sua posição como um dos expoentes máximos da vinicultura italiana no cenário mundial​​.

6. Descubra o Prazeroso San Marzano Il Pumo Primitivo Salento IGP 2020: Uma Experiência Única Aguarda

Se permita ser transportado para as ensolaradas terras de Puglia, Itália, com cada gole do San Marzano Il Pumo Primitivo Salento IGP 2020. Este vinho não é apenas uma bebida; é uma jornada sensorial que promete encantar o paladar com sua complexidade e equilíbrio perfeito.

As notas intensas de frutas maduras, combinadas com toques de especiarias e um leve aroma de ervas mediterrâneas, criam uma experiência de degustação inesquecível. É o acompanhamento ideal para uma noite especial ou para celebrar os pequenos prazeres da vida.

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Sobre a vinícola San Marzano

A Cantine San Marzano se destaca como uma vinícola líder no renascimento da vitivinicultura na região da Puglia, na Itália, especialmente conhecida pela produção de vinhos Primitivo. Fundada em 1962 por 19 viticultores, a cooperativa cresceu significativamente ao longo dos anos, agora abrangendo cerca de 1.200 viticultores e estendendo-se por mais de 1.500 hectares de vinhedos​​.

Esta expansão não alterou sua filosofia de respeitar a tradição na produção de vinhos, mantendo uma forte ligação com o território e a cultura da área, ao mesmo tempo em que se destaca pela riqueza humana e o conhecimento não padronizado entre seus membros.

A vinícola situa-se no centro da denominação de origem protegida (DOP) Primitivo di Manduria, considerada a melhor área para o cultivo da uva Primitivo. Os vinhedos de San Marzano são conhecidos por suas características únicas de terroir, com solos vermelhos ricos em ferro sobre uma base de rocha calcária, que contribui para a complexidade e integridade aromática dos vinhos, especialmente os Primitivos.

A prática vitícola na região favorece vinhas em formato de arbusto, o que limita o uso de maquinário e enfatiza o trabalho manual e a gestão familiar dos vinhedos, muitos dos quais são geridos por viticultores cujas propriedades são pequenas e frequentemente passadas por gerações​.

A San Marzano foca na sustentabilidade e na agricultura digital, com o uso de sensores climáticos e sondas para controlar o estresse hídrico, refletindo um compromisso com a produção sustentável e a proteção do território. Além de seus famosos vinhos Primitivo, a vinícola também produz uma variedade de vinhos brancos e outros tintos, adaptando-se às variações de solo para otimizar a expressão das diferentes uvas​.

A vinícola recebeu reconhecimento por seu vinho Primitivo di Manduria Sessantanni, produzido com uvas de vinhas com mais de 60 anos, que simboliza a abordagem estilística da San Marzano, caracterizada por volume, riqueza e complexidade.

Este e outros vinhos da San Marzano têm contribuído para a renovação da imagem e da qualidade dos vinhos da Puglia, destacando-se no mercado global pelo compromisso com a qualidade, tradição e inovação​​.

Portanto, a Cantine San Marzano representa um marco significativo na vitivinicultura da Puglia, oferecendo uma gama de vinhos que refletem a riqueza e a diversidade da região, ao mesmo tempo em que promove práticas sustentáveis e a preservação de tradições vitivinícolas históricas.

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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