Imagine abrir uma garrafa de San Marzano F Negromaro IGP Salento 2021 e ser envolvido por um bouquet intenso de frutas maduras e especiarias.
Esse tinto refinado traduz toda a tradição da Puglia em cada gole, proporcionando uma experiência sensorial inesquecível. Se você busca um vinho sofisticado e envolvente, esta é a escolha perfeita.
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Vinho tinto italiano – San Marzano Il Pumo Negroamaro Salento IGP 2023
Volume: 750 mL
Região: Salento
Safra: 2021
Produtor: San Marzano
Boca: Complexo e equilibrado, com taninos presentes e boa intensidade de fruta
Nariz: Aromas intensos de frutas vermelhas e pretas maduras, e toques de especiarias
Uvas: Negroamaro
Serviço: 17ºC
Potencial de guarda: Até 10 anos
Visual: Vermelho-rubi profundo
Amadurecimento: Estágio em barricas de carvalho
Classificação: Meio Seco/Demi-Sec
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas e assadas, massas ao molho vermelho, queijos maturados
1. Descubra o San Marzano F Negroamaro 2021: Uma Joia do Salento
Este Negroamaro apresenta uma cor vermelho-rubi profunda. No nariz, revela um bouquet amplo e complexo, com notas de especiarias, frutas vermelhas maduras e toques de geleia de cereja.
No paladar, é um vinho encorpado, macio e equilibrado, rico em taninos finos, com um final agradavelmente persistente.
2. Harmonização Perfeita para Paladares Exigentes
Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas e assadas, massas ao molho vermelho e queijos maturados.
Sirva a uma temperatura de 17°C para apreciar plenamente suas características.
3. Processo de Vinificação e Amadurecimento: A Arte por Trás do Vinho
As uvas são colhidas manualmente na última semana de setembro, quando estão ligeiramente sobremaduras.
Após o desengace e esmagamento, ocorre uma maceração a frio por 24-48 horas, seguida de fermentação alcoólica controlada por cerca de 10 dias com leveduras autóctones.
O vinho passa por fermentação malolática em tanques de aço inoxidável e amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês e caucasiano.
4. Premiações e Reconhecimento Internacional
O San Marzano F Negroamaro tem sido consistentemente reconhecido em competições internacionais.
A safra de 2021 recebeu a medalha de ouro no Berliner Wein Trophy e no Asia Wine Trophy em 2023.
Além disso, foi classificado como o “1º Melhor Vinho Tinto da Itália” com 98 pontos no Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2024.
5. Notas de Degustação: Uma Experiência Sensorial Inesquecível
- Visual: Vermelho-rubi profundo.
- Olfativo: Aromas amplos e complexos, com notas de especiarias, frutas vermelhas e pretas maduras.
- Gustativo: Encorpado, macio e equilibrado, com taninos presentes e um final longo e elegante.
6. Potencial de Guarda: Evolução e Longevidade
Este vinho possui um potencial de guarda de até 10 anos, permitindo que desenvolva ainda mais complexidade com o tempo.
7. A Vinícola San Marzano: Tradição e Inovação na Puglia
Fundada em 1962, a San Marzano é uma cooperativa que reúne mais de 1.200 viticultores na região da Puglia.
Combinando técnicas tradicionais com inovação, a vinícola produz rótulos que expressam o caráter único do terroir local.
8. Garanta Sua Garrafa Agora e Viva Essa Experiência Única
Se você aprecia vinhos marcantes e equilibrados, o San Marzano F Negroamaro IGP Salento 2021 é indispensável na sua adega.
Com sua complexidade aromática e taninos sedosos, ele promete elevar seus momentos especiais a um novo patamar.
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Sobre a vinícola San Marzano
A Cantine San Marzano se destaca como uma vinícola líder no renascimento da vitivinicultura na região da Puglia, na Itália, especialmente conhecida pela produção de vinhos Primitivo. Fundada em 1962 por 19 viticultores, a cooperativa cresceu significativamente ao longo dos anos, agora abrangendo cerca de 1.200 viticultores e estendendo-se por mais de 1.500 hectares de vinhedos.
Esta expansão não alterou sua filosofia de respeitar a tradição na produção de vinhos, mantendo uma forte ligação com o território e a cultura da área, ao mesmo tempo em que se destaca pela riqueza humana e o conhecimento não padronizado entre seus membros.
A vinícola situa-se no centro da denominação de origem protegida (DOP) Primitivo di Manduria, considerada a melhor área para o cultivo da uva Primitivo. Os vinhedos de San Marzano são conhecidos por suas características únicas de terroir, com solos vermelhos ricos em ferro sobre uma base de rocha calcária, que contribui para a complexidade e integridade aromática dos vinhos, especialmente os Primitivos.
A prática vitícola na região favorece vinhas em formato de arbusto, o que limita o uso de maquinário e enfatiza o trabalho manual e a gestão familiar dos vinhedos, muitos dos quais são geridos por viticultores cujas propriedades são pequenas e frequentemente passadas por gerações.
A San Marzano foca na sustentabilidade e na agricultura digital, com o uso de sensores climáticos e sondas para controlar o estresse hídrico, refletindo um compromisso com a produção sustentável e a proteção do território. Além de seus famosos vinhos Primitivo, a vinícola também produz uma variedade de vinhos brancos e outros tintos, adaptando-se às variações de solo para otimizar a expressão das diferentes uvas.
A vinícola recebeu reconhecimento por seu vinho Primitivo di Manduria Sessantanni, produzido com uvas de vinhas com mais de 60 anos, que simboliza a abordagem estilística da San Marzano, caracterizada por volume, riqueza e complexidade.
Este e outros vinhos da San Marzano têm contribuído para a renovação da imagem e da qualidade dos vinhos da Puglia, destacando-se no mercado global pelo compromisso com a qualidade, tradição e inovação.
Portanto, a Cantine San Marzano representa um marco significativo na vitivinicultura da Puglia, oferecendo uma gama de vinhos que refletem a riqueza e a diversidade da região, ao mesmo tempo em que promove práticas sustentáveis e a preservação de tradições vitivinícolas históricas.
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