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Vinho tinto brasileiro – Salton Paradoxo Pinot Noir 2018
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Volume: 750 mL
Região: Campanha Gaúcha
Safra: 2018
Boca: Taninos macios e com boa acidez
Produtor: Vinícola Salton
Uva: Pinot Noir
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 5 anos
Nariz: Frutas vermelhas como framboesa e morango, especiarias, tosta, com nuances de café e chocolate
Visual: Rubi claro com reflexos violáceos
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês
Harmonização: Risoto de alho poró, carne de panela com legumes, galeto recheado, gratinado de batatas com atum, estrogonofe de frango, espaguete ao sugo
Breve descrição:
A Salton, a renomada vinícola familiar brasileira com mais de 100 anos de história, nos apresenta então este Pinot Noir da sua linha Paradoxo.
A delicada uva apresenta nesse tinto taninos ainda mais macios devido ao estágio de 12 meses em barricas de carvalho.
Além disso, a boa acidez no paladar é precedida em taça por aromas complexos que vai desde de frutas vermelhas até especiarias, tosta, com nuances de café e chocolate.
Sobre a vinícola:
A história da Vinícola Salton começa a princípio na região do Vêneto italiano, em 1878, quanto Antonio Domenico Salton partiu de sua cidade a procura de oportunidades no Brasil, onde se instalou na colônia de Vila Isabel, na Região da cidade de Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul.
Seus filhos Paulo, Angelo, João, Cesar, Luis e Antonio profissionalizaram então os negócios de vinificação fundado pelo pai e constituíram formalmente a empresa no ano de 1910.
Logo após, os irmãos se dedicaram exclusivamente à cultivar as uvas para a elaboração de diversos tipos de vinhos e espumantes, passando a comercializar seus produtos com o nome de “Paulo Salton & Irmãos” naquela mesma cidade gaúcha.
A empresa sempre comemora por ser de fato uma empresa exclusivamente familiar e 100% brasileira, sendo que a Empresa acaba de iniciar a sua nova atualização com a entrada na presidência de sua quarta geração.
A quarta geração Salton tem o compromisso de manter afinal o mesmo empenho e dedicação com que a empresa foi comandada até agora.
Em maio de 2018 Maurício Salton assume a presidência da Vinícola como resultado de um processo de governança corporativa em curso desde 2010.
Anteriormente foram 38 anos de dedicação exclusiva de Daniel Salton, membro da terceira geração da família de imigrantes italianos, que transferiu a presidência executiva a seu filho, Maurício Salton.
A preparação sucessória ganhou mais corpo na estrutura empresarial da Vinícola sob o comando de Daniel nos últimos oito anos.
Para manter o crescimento e projetar um futuro com ainda mais sucesso, a reinvenção se fez presente com a adoção de práticas de governança corporativa.
Hoje, por fim, a Vinícola Salton é reconhecida internacionalmente como uma das principais vinícolas produtoras de vinhos e espumantes.
Referência: www.pt.wikipedia.org
Veja a seguir mais rótulos da Vinícola Salton
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