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Vinho tinto chileno
Volume: 750 mL
Região: Valle de Colchagua
Safra: 2019
Boca: Bom corpo, taninos macios, acidez agradável
Produtor: Viña Ventisquero
Uva: Carménère
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 5 anos
Nariz: Frutas vermelhas, frutas negras, vegetal, especiarias
Visual: Rubi
Amadurecimento: 10 meses em barricas de carvalho francês e americano
Classificação: Meio Seco/Demi-Sec
Harmonização: Miolo de alcatra na manteiga de ervas, penne ao sugo, pimentão recheado com carne, frango assado recheado com farofa, lasanha de linguiça calabresa, queijos semiduros
Breve descrição:
A Carménère é uma uva tinta de origem francesa, que foi redescoberta no Chile, quando já era considerada praticamente extinta no mundo.
Este exemplar traz uma bela ilustração na garrafa, que faz referência as raízes originais da videira.
Desse modo, o vinho Root: 1 Reserva Carménère é produzido com uvas cultivadas no chileno Valle de Colchagua. De acordo com a lenda, a Carménère foi a primeira uva plantada pelos primeiros colonizadores no Novo Mundo e, por isso, essa variedade tem um significado especial para os chilenos.
O resultado é um vinho de bom corpo e de sabor marcante, que harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, massas ao sugo e queijos semiduros.
Sobre a vinícola:
Viña Ventisquero é um grande produtor chileno fundado então em 1998 por Gonzalo Vial, proprietário de um grande negócio de alimentos frescos.
O grupo Ventisquero inclui as marcas Kalfu, Ramirana, Yali e Root 1, e possui dessa forma mais de 1500 hectares de vinhedos na região costeira de Maipo – a localização das primeiras propriedades e da vinícola – e Casablanca, Colchagua, Regiões de Leyda e Huasco (Atacama). O nome “ventisquero” se traduz, a saber, em “geleira”.
Os vinhos produzidos sob o rótulo Ventisquero são divididos em várias faixas; a série Grey de vinhos de blocos de vinhedos únicos e as linhas Queulat, Reserva e Yelcho de fácil consumo são feitas a partir de uma coleção semelhante de castas, incluindo Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Chardonnay e Sauvignon Blanc.
Outras variedades são cultivadas e aparecem sob as outras marcas do grupo.
Referência: www.wine-searcher.com
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