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Vinho tinto chileno
Volume: 750 mL
Região: Valle de Colchagua
Safra: 2019
Boca: Taninos sedosos e final persistente
Produtor: Viña Ravanal
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 17°C
Potencial de guarda: 2024
Nariz: Frutas vermelhas e baunilha
Visual: Vermelho-rubi profundo
Amadurecimento: Parte do vinho estagia por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Filé mignon suíno assado, carne de cordeiro com alecrim, queijos curados
Gradação de 0 a 10
Doçura: 0
Tanino: 8
Acidez: 6
Frutado: 6
Breve descrição:
Este Rawen Reserva Cabernet Sauvignon nos traz a rainha das uvas tintas assim como a tipicidade do consagrado terroir do Valle do Colchagua.
Com a conhecida maestria chilena em vinificar a Cabernet Sauvignon, este vinho passou um estágio em barricas, e por isso apresenta notas de baunilha junto com frutas vermelhas no aroma.
Os taninos sedosos e longo final completam a experiência de degustar este Reserva. Para deixar a degustação ainda mais prazerosa, a dica é harmonizá-lo com carne de cordeiro assada com molho de alecrim.
Sobre a vinícola:
Fundada em 1936 por Teodoro Ravanal, a Viña Ravanal é portanto uma das mais antigas vinícolas do vale de Colchagua.
A tradição da família continua com seu filho Mario, um enólogo líder, bem como com os seus netos Pia, Carmen Paz e Mario Sebastian, que optaram por seguir a mesma profissão.
As vinhas, localizadas em Placilla e San Jose de Manantiales, próximas à propriedade, são todas de propriedade da família, permitindo o controle total da viticultura e colheita, tudo feito à mão.
Além disso, Viña Ravanal tem o recurso inestimável de videiras com mais de cem anos de idade em suas ‘Vinhas centenárias’.
O excepcional terroir do vale de Colchagua produz uvas de excelente qualidade, principalmente para vinhos tintos.
Assim, a seleção manual cuidadosa, o uso criterioso do carvalho francês e americano e a mistura hábil, juntamente com a filosofia da família Ravanal, transformam as uvas em vinhos excelentes e complexos.
A vasta experiência da família Ravanal e a expertise dos enólogos fornecem, dessa forma, uma distinção pessoal a cada um dos vinhos.
Em suma, Ravanal oferece uma gama completa de vinhos finos, cada um produto do delicado trabalho dos enólogos da família, que garantem que os vinhos produzidos sejam expressivos da região e fiéis à sua origem.
Referência: www.vinadrink.com
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Ravanal
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