Quinta Santa Eufêmia Porto Lbv 2014

setembro 26, 2020

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Vinho licoroso português

Volume: 500 mL
Região: Douro
Safra: 2014
Boca: Estruturado com taninos presentes, doce e agradavelmente equilibrado
Produtor: Quinta Santa Eufêmia
Uvas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca
Teor alcoólico: 19,5%
Serviço: 10ºC a 12ºC
Potencial de guarda: 10 anos
Nariz: Aromas de frutas maduras como groselha e ameixa
Visual: Rubi intenso
Amadurecimento: 36 meses em barris
Harmonização: Queijos azuis e sobremesas de chocolate

Breve descrição: A renomada região do Douro é de onde sai os famosos e cobiçados Vinhos do Porto. Assinado pela vinícola Quinta Santa Eufêmia, este Porto LBV foi feito a partir das tradicionais castas Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional. Com notas picantes e a mineralidade provenientes da uva Touriga Nacional, este Porto é doce, estruturado, equilibrado e com taninos presentes. Esse sabor é complementado por aromas de frutas maduras. É ideal para harmonizar com um delicioso bolo de chocolate.

Sobre a vinícola: A família Carvalho trabalha nas vinhas de Douro desde o século XVIII. Por volta de 1864, a Quinta de Santa Eufemia torna-se maior por Bernardo Rodrigues de Carvalho – o patriarca de uma família tradicional do Douro – aumenta a área das vinhas e inicia a produção e venda de vinhos do Porto. Ele era conhecido por produzir excelentes vinhos do Douro e do Porto. A sua paixão por fazer vinho do Douro e vinho do Porto foi passada de geração em geração.

Atualmente, a Quinta de Santa Eufemia pertence à 4ª geração – sete irmãos – bisnetos do BRC. Entre eles, Bernardo e Alzira, desde 1994, assumiram o compromisso da administração da Quinta.

Bernardo é responsável por marketing e publicidade. Alzira mantém o conhecimento ancestral da vinificação e do envelhecimento dos fabulosos vinhos da Quinta de Santa Eufemia, aliados às mais modernas tecnologias.

Em 1992, começou-se a se vender com marca própria. Dentro dos 50 hectares de misturas de campo (de mais de 20 variedades) que são designadas para a produção de vinhos do porto, se cultiva variedades que estão quase em extinção em Portugal. Além da preservação dessas uvas e mais, a família Carvalho também identificou subparcelas em suas vinhas, conhecidas por produzir cores, aromáticos e estrutura específicos, de modo que cada subparcela possa ser designada para um porto Tawny específico

É importante notar que os portos que levam o nome de Quinta na garrafa apenas adquirem suas uvas / vinho dessa propriedade.

Referências: https://vineyards.com/quinta-santa-eufemia, https://dbwineselection.com/wine_producer/quinta-santa-eufemia/

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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