Pedro Teixeira Tinto - Vinho tinto português | Center Gourmet Vinhos e acompanhamentos

Pedro Teixeira Tinto – Vinho tinto português

setembro 23, 2022

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Vinho tinto português – Pedro Teixeira Tinto

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Volume: 750 mL
Região: Beira Atlântico
Boca: Frutado, macio, elegante com distinta persistência
Produtor: Adega de Cantanhede
Uvas: Baga (60%), Touriga Nacional (20%), Jaén (10%) e Castelão (10%)
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 5 anos
Nariz: Predominante em frutas vermelhas e frutas do bosque
Visual: Rubi profundo
Amadurecimento: Mínimo de 2 meses em garrafa
Classificação: Meio Seco/Demi-Sec
Harmonização: Kibe de berinjela, polpetone recheado com queijo, pizza de embutidos, macarrão de forno com molho à bolonhesa, batata gratinada, queijo provolone

Breve descrição:

O renomado enólogo Osvaldo Amado fez, neste vinho, um blend entre as uvas Baga, Touriga Nacional, Jaen e Castelão que são muito clássicas em Portugal.

Pedro Teixeira Tinto é um blend feito a Baga, Touriga Nacional, Jaen e Castelão, ou seja, com uvas clássicas de Portugal.

Feito sob a rigorosa supervisão do renomado enólogo Osvaldo Amado, que optou por um breve amadurecimento do líquido por 2 meses em garrafa.

Como resultado, temos um Demi-sec frutado, macio e elegante com uma peculiar persistência.

Sobre a vinícola:

A Adega Cooperativa de Cantanhede, fundada em 1954, é decerto uma das firmas produtoras de vinho mais conceituadas de Portugal. A vinícola está localizada pois na região vitivinícola demarcada da Bairrada, na cidade de Cantanhede.

Com cerca de 700 viticultores ativos associados e colhendo de 6 a 8 milhões de quilos de uvas por ano, esta empresa é portanto o maior produtor de sua região (representando cerca de 40% da produção total) e certifica cerca de 80% de sua produção com denominação Bairrada DOC e Indicação Geográfica “Beira Atlântico”.

Nos últimos sete anos, com efeito foi líder de mercado nas vendas de vinhos e espumantes com essas designações.

Referência: www.aidilwines.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Adega de Cantanhede

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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