Paul Mas Gewürztraminer 2020 - Vinho branco francês | Center Gourmet Vinhos e acompanhamentos

Paul Mas Gewürztraminer 2020 – Vinho branco francês

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Vinho branco francês – Paul Mas Gewürztraminer 2020

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Volume: 750 mL
Região: Pays D’Oc (Languedoc)
Safra: 2020
Boca: Corpo médio. Fresco em acidez. Explosão de fruta madura e longo final mineral
Produtor: Domaines Paul Mas
Uvas: Gewürztraminer
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 8°C
Potencial de guarda: 5 anos
Nariz: Aromas de lichia, pêssegos, especiarias doces e minerais
Visual: Dourado límpido e brilhante
Amadurecimento: 3 meses sobre as lias em garrafa
Classificação: Meio Seco/Demi-Sec
Harmonização: Cozinha asiática de pescados, bacalhau com natas, gnocchi di patate com burro e salvia, queijos frescos de cabra

Breve descrição:

O clima mediterrâneo em Languedoc-Roussillon, França, é um local perfeito para o cultivo de uvas. É isso que torna Paul Mas Gewürztraminer 2020 tão especial.

O vale está localizado entre o Etang de Thau e o Mar Mediterrâneo, o que significa que as faixas de temperatura são reguladas pela proximidade de ambos os corpos de água.

Os ventos Tramontane, Marin e Mistral também são influências benéficas sobre o estado sanitário do fruto.

A colheita mecanizada durante a noite garante que todas as uvas sejam coletadas no pico de maturação para obter o máximo de sabor e aroma. Domaine Paul Mas foi escolhido como a melhor vinícola européia de 2020 pela Wine Enthusiast!

Sobre a vinícola:

Domaines Paul Mas é uma grande empresa de vinhos na região de Languedoc, na França. Foi criado em 1990 por Jean-Claude Mas, que veio de uma família que anteriormente já cultivava vinho em Montagnac, no departamento de Hérault, há 100 anos.

Jean-Claude havia recebido uma propriedade de 35 hectares por seu pai Paul, que é o nome portanto do negócio moderno.

A empresa agora possui mais de 600 hectares de vinhedos e trabalha então em parceria com os produtores que cultivam mais 1300 hectares. Existem pois 40 variedades diferentes de uvas no portfólio, incluindo Syrah, Grenache, Viognier, Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Merlot.

O Domaines Paul Mas é composto por onze propriedades diferentes, sete das quais produzem seus próprios vinhos de marca própria. Além disso, a empresa produz inúmeras outras marcas, incluindo Jean-Claude Mas e Arrogant Frog.

Referência: www.wine-searcher.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Domaines Paul Mas

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.