Pacheca Raízes Tinto Reserva Douro DOC 2018 - Vinho tinto português

Pacheca Raízes Tinto Reserva Douro DOC 2018 – Vinho tinto português

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Vinho tinto português – Pacheca Raízes Tinto Reserva Douro DOC 2018

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Volume: 750 mL
Região: Douro
Safra: 2018
Boca: Rico, potente, refrescante e persistente, com taninos redondos e aveludados
Produtor: Quinta da Pacheca
Uvas: Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 18°C
Potencial de guarda: 2026
Nariz: Complexo, com notas de ameixas e groselhas maduras, toques de café e chocolate preto
Visual: Vermelho-rubi profundo
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Classificação: Seco
Harmonização: Cozido à portuguesa, cabrito ao forno, queijos maduros
Premiações/Pontuações: World’s Best Vineyards 2021, Best of Wine Tourism 2021, Selo vinícola centenária

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8

Breve descrição:

A região vitivinícola do Douro é repleta de encantos. Com clima ideal para a produção de vinhos únicos, ela possui vales e encostas íngremes que abrigam mais de 250 mil hectares de vinhas. Dentre elas, as da histórica Quinta da Pacheca são uma atração à parte.

A Quinta da Pacheca é conhecida por sua excelência na produção de vinhos no Douro. A versão Reserva de Pacheca Raízes, blend de uvas Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz, é um exemplar rico, potente e persistente em boca, que exibe em taça aromas de ameixas e groselhas maduras, além de toques de café e chocolate preto.

Para os amantes de bons vinhos, a Quinta da Pacheca é sinônimo de qualidade e requinte. Com esse Reserva especial, a vinícola demonstra seu comprometimento com a produção dos melhores exemplares possíveis.

Sobre a vinícola:

Entre os vales do rio Douro, junto à margem esquerda, na vila de Cambres, concelho de Lamego, no coração da primeira demarcação pombalina da Região, encontra-se a Quinta da Pacheca, uma das mais prestigiadas e reconhecidas propriedades do Douro.

A história da vinha nesta propriedade remonta ao século XVI quando se tratava de uma coleção de vinhas que pertenciam aos Mosteiros de Salzedas e S. João de Tarouca, conforme referido num documento datado de 1551.

A herdade é mencionada pela primeira vez em um documento datado de abril de 1738 onde é referido como “Pacheca”, forma feminina do sobrenome Pacheco por ser propriedade de uma senhora, Da. Mariana Pacheco Pereira, uma mulher imponente que cuidava da propriedade sozinha.

Um dos vestígios pombalinos que foram utilizados pela primeira vez em 1758 para delinear esta primeira Região Demarcada de Vinhos do mundo pelo Marquês de Pombal, ainda se conserva no interior da Quinta da Pacheca, mesmo à entrada principal dos tradicionais tanques de pedra.

Estas marcas de pedra granítica foram declaradas propriedade de interesse nacional na década de 1940. Foi em 1903 que D. José Freire de Serpa Pimentel comprou a propriedade e começou a trabalhar na modernização da vinha e estruturas entre as quais se destacam oito cubas de pedra granítica onde ainda se vinificam os vinhos tintos da Pacheca, resultando em produções anuais limitadas de categorias Vinhos Douro DOC e Vinhos do Porto.

Com cerca de 75 hectares de vinhas próprias plantadas no Património Mundial da Humanidade, classificada pela Unesco em 2001, a Quinta da Pacheca sempre se focou na produção de vinhos do Douro DOC e do Porto de qualidade e foi uma das primeiras da região a engarrafar Vinhos DOC com marca própria.

Foi em 1977 que se iniciou a comercialização de vinhos DOC com as marcas Quinta da Pacheca e Quinta de Vale Abraão, cujas vinhas ainda hoje pertencem à Quinta da Pacheca, sob a liderança do pioneiro D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimen – o primeiro em Portugal a produzir vinhos brancos de Sauvignon Blanc, Riesling e Gewurztraminer.

Atualmente, a família Serpa Pimentel continua envolvida no projeto com a quarta geração da família. Em 1995 a Quinta da Pacheca iniciou oficialmente o seu projeto de enoturismo abrindo as suas portas para visitas guiadas à propriedade e venda dos seus vinhos na loja da Quinta.

O conceito foi desenvolvido ao longo dos anos com outras atividades de relevante interesse enoturístico e resultou na abertura do The Wine House Hotel Quinta da Pacheca em 2009, explorando assim outra forma de negócio e contribuindo para alargar a oferta turística num região cada vez mais procurada e reconhecida como destino de excelência.

Um novo ciclo começou em 2012, quando as dinâmicas famílias de Paulo Pereira e Maria do Céu Gonçalves, parceiros com uma longa e bem sucedida história na distribuição internacional de alimentos e vinhos, se apoderaram do projeto. O foco foi claro, valorizando a qualidade dos vinhos e dinamizando o enoturismo.

Com a sua singularidade ímpar a Quinta da Pacheca tornou-se numa das quintas mais visitadas da Região do Douro e tem sido consecutivamente premiada no enoturismo, exemplo disso é a prestigiada distinção de Best of Wine Tourism em várias modalidades, e nos seus famosos vinhos que vêm recebendo os mais distintos prêmios.

Referência: www.quintadapacheca.com

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.