Monge Porto Fine Tawny - Vinho licoroso português | Center Gourmet Vinhos e acompanhamentos

Monge Porto Fine Tawny – Vinho licoroso português

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Vinho licoroso português – Monge Porto Fine Tawny

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Volume: 750 mL
Região: Douro
Boca: Elegante, encorpado, aveludado, adocicado e bem estruturado
Produtor: Adega Cooperativa de Favaios
Uvas: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela, Touriga Nacional e Tinto Cão
Teor alcoólico: 19,5%
Serviço: 14°C
Potencial de guarda: 2027
Nariz: Aromas de frutas maduras e secas, como figo, e notas de especiarias e caramelo
Visual: Vermelho intenso com reflexos dourados
Amadurecimento: Amadurecimento em carvalho por no mínimo 2 anos
Tipo de fechamento: Rolha em T
Classificação: Doce
Harmonização: Cremes, sobremesas de frutas e chocolates, queijos

Gradação de 0 a 10

Doçura: 10
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8

Breve descrição:

Vinho do Porto é um clássico da viticultura portuguesa. É um tinto fortificado elaborado a partir de uvas autóctones do país que, após serem cuidadosamente selecionadas, são desengaçadas, esmagadas e fermentadas. Posteriormente, o processo é interrompido com a adição de aguardente vínica.

E após passar por, no mínimo, 24 meses de amadurecimento em barricas de carvalho, temos como resultado este Monge Porto Fine Tawny, um vinho licoroso com aromas de frutas maduras e secas, notas de especiarias e caramelo. O líquido oferece um paladar elegante, encorpado, aveludado, adocicado e estruturado.

Uma excelente escolha pra quem quer apreciar um bom Porto!

Sobre a vinícola:

A Adega Cooperativa de Favaios é uma das mais prestigiadas adegas em Portugal desde 1952. Favaios, a saber, é uma aldeia situada no coração do Douro.

O espírito de cooperação dos seus 550 associados, aliado ao conhecimento da “gente de Favaios”, impulsionou a produção da casta Moscatel Galego Branco, tornando Moscatel de Favaios um dos vinhos portugueses mais emblemáticos.

Localizada a 550 metros de altitude, a imponência de Favaios revela-se num planalto deslumbrante de vinhas e muros de xisto. As vozes e costumes de outros tempos invadem os sentidos dos seus visitantes, que não conseguem ficar indiferentes ao património paisagístico, arquitetónico e cultural de Favaios. Reconhecida, sobretudo, pelo seu vinho Moscatel, Favaios promete uma experiência única!

Nesta experiência irá realizar uma visita guiada à Adega de Favaios, tendo como principal objetivo mostrar-lhe a forma de vinificar do Moscatel de Favaios, num ambiente descontraído, localizado numa das regiões mais belas e remotas do velho mundo, o Douro.

O local possui os diferentes armazéns relacionados com a produção, envelhecimento, enchimento e rotulagem do vinho. As tradições, os segredos ancestrais e técnicas de vinificação modernas serão revelados numa visita que termina com a prova de 2 moscatéis num cenário único – os balseiros e barricas tradicionais.

Visite e descubra as técnicas de vinificação modernas e os segredos ancestrais que tornaram Favaios um dos nomes mais conhecidos em Portugal!

Referências: www.portugalbywine.com; www.adegadefavaios.pt

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Adega Cooperativa de Favaios

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.