Miliasso Barolo DOCG 2017 - Vinho tinto italiano | Center Gourmet Vinhos e acompanhamentos

Miliasso Barolo DOCG 2017 – Vinho tinto italiano

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Vinho tinto italiano – Miliasso Barolo DOCG 2017

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Volume: 750 mL
Região: Piemonte
Safra: 2017
Boca: Redondo, aveludado, taninos marcados, final longo e tostado
Produtor: Dezzani Srl
Uva: Nebbiolo
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 17°C
Potencial de guarda: 2023
Nariz: Complexo, com notas rosas secas, frutas vermelhas, especiarias e toques terrosos
Visual: Vermelho-granada
Amadurecimento: 36 meses em barricas de carvalho
Tipo de fechamento: Rolha
Classificação: Seco
Harmonização: Carnes vermelhas e de caça, queijos curados, pratos típicos da culinária italiana
Premiações/Pontuações: 92 pontos Gilbert & Gaillard International Challenge 2021, Double Gold Gilbert & Gaillard International Challenge 2021

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 8
Acidez: 6
Frutado: 8

Breve descrição:

No Piemonte, no norte da Itália, está localizada a denominação que dá origem a um dos vinhos mais celebrados do país: Barolo.

Convidamos você a conhecer as peculiaridades desta região através do Miliasso, um espécime de goles poderosos, aveludados e com taninos suaves, além de aromas complexos de frutas vermelhas maduras, especiarias e toques terrosos e florais.

Este vinho DOCG é elaborado a partir de uvas 100% Nebbiolo cultivadas em solos argilosos e calcários em nossos vinhedos em altitudes que variam de 300 a 400 metros acima do nível do mar.

A colheita ocorre ao cair da noite, a fim de preservar ao máximo todo o aroma da uva. Este processo garante um excelente equilíbrio entre o teor alcoólico (14%) e a acidez.

Sobre a vinícola:

Foi em 1934 quando o avô Luigi Dezzani fundou sua histórica Vinícola, no momento em que era dedicada à produção e distribuição local de uvas.

A chave do sucesso obtido nos anos 70-80 foi o entusiasmo que Luigi transmitiu a seu filho Romolo, que fez Dezzani conhecido não apenas no Piemonte, mas em toda a Itália, tornando-se um dos pontos de referência da tipicidade do Piemonte.

Seguindo de acordo com a filosofia do pai, Franca, Luigi e Giovanni, terceira geração, espalharam a marca Dezzani nos mercados internacionais.

Foi uma escolha de qualidade voltada para a produção de vinhos de prestígio, posteriormente reconhecidos pelos Clientes no mundo.

Hoje, enfim, essa realidade histórica é guiada pela Família Rocca (cinco gerações no ramo do vinho) e pela Villa Rivalta (10.000 hectares e centenas de famílias coletadas em cooperativas) que estão desenvolvendo importantes sinergias tangíveis através de um controle sensível da cadeia de suprimentos, tecnologias modernas e o amor de os que vivem do vinho há séculos.

Referência: www.tomiansonwines.co.uk

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Dezzani

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.