Maycas del Limarí Reserva Especial Syrah 2016

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Vinho tinto chileno

Volume: 750 mL
Região: Valle del Limarí
Safra: 2016
Boca: Corpo de médio para encorpado, boa acidez, frutado, amadeirado
Produtor: Maycas del Limarí
Uva: Syrah
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 7 anos
Nariz: Ameixa, amora, notas de tempero, cacau, pimenta-do-reino
Visual: Rubi intenso
Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês
Decantação: 15 minutos
Harmonização: Filé ao poivre, risoto de paio, rabada com aipim, galinha ao molho pardo, lasanha de berinjela, queijos semiduros
Premiações/Pontuações: 91 pontos pelo crítico Robert Parker

Breve descrição:

O Vale del Limarí, próximo ao deserto do Atacama, contou com o pioneirismo de Marcelo Papa, que logo viu o potencial dessa região.

Fundou a vinícola Maycas del Limarí, que desde então elaborou vinhos memoráveis como este Reserva Especial, feito com a uva Syrah.

Com um bom corpo, equilibrado por uma boa acidez e traços frutados, complementados por um sabor amadeirado devido aos 18 meses de maturação em barricas de carvalho, além de ter uma complexidade aromática excepcional, este vinho obteve uma excelente pontuação pelo crítico de vinhos Robert Parker.

Sobre a vinícola:

Marcelo Papa queria afinal embarcar em um projeto inovador e de alta qualidade. Ele então começou a viajar e explorar vários vales no Chile, até encontrar o Vale Limarí, um lugar com características excepcionais, ideal para o que procurava.

O brilho, a camanchaca da manhã, a brisa fresca vinda do Oceano Pacífico e os solos calcários, ricos em argila vermelha, permitiram pois Marcelo criar o projeto que ele denominou “Vale Mágico”.

Dessa forma, percebendo as qualidades do Vale Limarí, Marcelo descobriu que havia um imenso potencial para as castas clássicas da Borgonha, resultando em vinhos de qualidade consistente, representativos de sua origem.

A atração da região e o sistema de cultivo no terraço dos incas daria portanto um caráter distinto aos Maycas del Limarí.

Referência: https://sixnationswine.com.au

Veja a seguir mais 4 rótulos de Maycas del Limarí: o Maycas del Limari San Julian Pinot Noir 2018, o Maycas del Limarí Reserva Especial Chardonnay 2017, o Maycas del Limarí Quebrada Seca Chardonnay 2015 e o Espumante Espace of Limarí Brut

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.