O Matetic Corralillo Syrah Valle de San Antonio DO 2021 é muito mais do que um vinho; é uma experiência sensorial única. Cada garrafa é uma expressão vibrante do terroir chileno, combinando aromas intensos com uma estrutura impecável.
Explore os detalhes que tornam este Syrah um rótulo de excelência.
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Vinho tinto chileno – Matetic Corralillo Syrah Valle de San Antonio DO 2021
Volume: 750 mL
Região: Vale de San Antonio
Safra: 2021
Produtor: Matetic
Boca: Encorpado e estruturado, com taninos longos e final suculento
Nariz: Aromas de frutas vermelhas, violetas, pimenta, chocolate e especiarias
Uvas: Syrah
Teor Alcoólico: 14%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: Até 8 anos
Visual: Rubi com reflexos violáceos
Amadurecimento: 16 meses em barricas de carvalho francês
Classificação: Seco
Harmonização: Queijo azul com compota de figo, bife de chorizo argentino com molho chimichurri, costeleta de cordeiro grelhada com ervas
1. Corralillo Syrah: O Tesouro do Vale de San Antonio
Cultivado nas deslumbrantes terras chilenas do Valle de San Antonio, o Corralillo Syrah é um vinho que representa a excelência da vinícola Matetic.
Com uma safra 2021 memorável, este rótulo combina tradição e sofisticação, cativando amantes de vinhos com seu perfil aromático complexo e estrutura impressionante. Vamos explorar o que torna este vinho único e indispensável na sua adega.
2. Aromas e Sabores que Envolvem os Sentidos
O Corralillo Syrah se destaca com aromas intensos de frutas vermelhas, violetas, pimenta, chocolate e especiarias. Essas notas olfativas antecipam uma experiência gustativa encorpada, estruturada, e marcada por taninos longos e um final suculento.
Um vinho para apreciar cada gole, perfeito para paladares exigentes.
3. Processo de Amadurecimento de Excelência
Com 16 meses de amadurecimento em barricas de carvalho francês, o Corralillo Syrah atinge um equilíbrio impecável entre intensidade e elegância. Essa técnica enriquece o vinho, permitindo que seus sabores complexos se destaquem e proporcionem uma experiência memorável.
4. Harmonização Sofisticada
Este Syrah é um verdadeiro curinga na harmonização. Experimente-o com queijo azul acompanhado de compota de figo, um clássico bife de chorizo argentino com molho chimichurri, ou costeletas de cordeiro grelhadas com ervas.
Essas combinações ressaltam os sabores marcantes do vinho, criando uma sinergia de texturas e sabores.
5. Uma Oportunidade Exclusiva
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Sobre a vinícola Matetic
A Vinícola Matetic, situada no Vale do Rosario, na região central do Chile, é reconhecida por sua abordagem inovadora e sustentável na produção de vinhos. Fundada em 1999 por Jorge Matetic, a vinícola tem se destacado no cenário vitivinícola, não apenas pela qualidade de seus vinhos, mas também por suas práticas de agricultura orgânica e biodinâmica.
A localização da vinícola é estratégica: ela se encontra entre o Oceano Pacífico e as encostas da Cordilheira da Costa, beneficiando-se de um clima costeiro ideal para o cultivo de diversas variedades de uvas. A proximidade do oceano influencia significativamente no terroir, conferindo características únicas aos vinhos produzidos ali. A Matetic possui 160 hectares de vinhedos, situados a altitudes de até 260 metros, e é cercada por 16.000 hectares próximos ao oceano, proporcionando um ambiente ideal para a produção tanto de vinhos tintos quanto brancos.
Um aspecto notável da Vinícola Matetic é sua dedicação à agricultura biológica e biodinâmica. Esta abordagem considera a vinha como um ecossistema interconectado, onde tudo, desde o solo até a flora e fauna locais, desempenha um papel vital no desenvolvimento das uvas.
A vinícola implementou práticas que promovem a biodiversidade e a saúde tanto dos agricultores quanto dos consumidores. Essas práticas incluem o uso de composto e culturas de cobertura, que melhoram a estrutura do solo e aumentam sua capacidade de retenção de água. Isso, por sua vez, permite que as videiras desenvolvam um sistema radicular robusto e produzam frutos de alta qualidade.
A Matetic é reconhecida por seus vinhos Syrah, que receberam altas pontuações de críticos renomados. Além do Syrah, a vinícola produz outras variedades como Riesling, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Gewurztraminer e Chardonnay. Seus vinhos são conhecidos por refletir o terroir único do Vale do Rosario, com sabores intensos e autênticos.
Além da produção de vinhos, a Matetic oferece uma experiência completa de enoturismo. Os visitantes podem desfrutar de passeios pelos vinhedos, degustações de vinhos e refeições no restaurante local, que serve culinária chilena preparada com produtos locais. Para aqueles que desejam estender sua estadia, a vinícola oferece acomodações em seu hotel boutique, La Casona, que combina luxo moderno com o charme de uma casa de campo chilena tradicional.
Com uma missão de produzir vinhos autênticos e respeitosos com o meio ambiente, a Vinícola Matetic se posiciona como uma referência em sustentabilidade e inovação no mundo vitivinícola. Suas práticas agrícolas responsáveis, combinadas com a busca pela excelência em qualidade, fazem dela uma das vinícolas mais notáveis do Chile, exportando seus produtos para mais de 30 países.
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