Marques de La Cruz Chardonnay 2019

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Vinho branco espanhol

Volume: 750 mL
Região: La Mancha (denominação de Castilla La Mancha)
Safra: 2019
Boca: Boa acidez e final longo
Produtor: Bodegas Fernando Castro
Uva: Chardonnay
Teor alcoólico: 11,5%
Serviço: 12°C
Potencial de guarda: 3 anos
Nariz: Manga, abacaxi, maça verde e limão
Visual: Amarelo
Harmonização: Risoto de camarão, penne ao pesto, peixe ao forno com legumes, salada de bacalhau com grão de bico, escondidinho de atum

Breve descrição:

Um branco espanhol, mas feito com a famosa uva francesa Chardonnay, de vinhas com cerca de 20 anos de idade.

Essas vinhas se localizam em La Mancha, a saber, considerada a mais extensa zona vinícola do mundo, e que se localiza na macrorregião de Castilla La Mancha.

E essa idade das vinhas foi um fator que conferiu mais estrutura e intensidade de aromas e sabores ao vinho.

Sobre a vinícola:

Bodegas Fernando Castro é uma vinícola situada, a saber, na região de Castilla La Mancha, na Espanha. Uma grande variedade de vinhos é produzida, incluindo Crianzas, Reservas bem como Grandes Reservas, para mercados em 70 países.

A propriedade possui 380 hectares de vinha, sendo Tempranillo certamente a variedade de uva mais importante. Em seguida são cultivadas Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah para a produção de vinho tinto. Airén é a principal variedade de uva branca, logo após vem Macabeo, Chardonnay, Verdejo e Sauvignon Blanc.

A vinícola pode traçar sua história já em 1850, no momento em que a família Castro produzia vinhos tintos e brancos tradicionais. E ela se encontra na Denominação de Origem Valdepeñas, onde os solos arenosos sem dúvida proporcionam condições ideais para o cultivo de videiras.

Além disso vinícola possui uma fábrica de engarrafamento, fábrica de sacos em caixas, um laboratório de controle de qualidade, adegas e escritórios para fins administrativos e comerciais, além de uma loja no local.

Referência: www.wine-searcher.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Bodegas Fernando Castro

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.