Maccerato DO Rías Baixas Albariño 2020 - Vinho branco espanhol

Maccerato DO Rías Baixas Albariño 2020 – Vinho branco espanhol

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Vinho branco espanhol – Maccerato DO Rías Baixas Albariño 2020

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Volume: 750 mL
Região: Rías Baixas
Safra: 2020
Boca: Corpo leve para médio, frutado, acidez média para alta que lhe confere um excelente frescor, final longo e persistente
Produtor: Viña Almirante
Uva: Albariño
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 8°C
Potencial de guarda: 5 anos
Nariz: Banana, damasco, maçã, floral, herbáceo
Visual: Amarelo-palha
Amadurecimento: 4 meses em tanques de aço inox
Classificação: Seco
Harmonização: Aposte em pratos mais elaborados, carnes brancas, molhos à base de temperos verdes frescos, azeite ou queijos cremosos. Dicas: salmão grelhado ao molho de damasco com laranja, frango recheado com farofa de banana da terra, espaguete com brócolis ao molho branco

Breve descrição:

Macerato DO Alcariño Rías Baixas Albariño 2020 é um vinho intenso e complexo, com bom corpo e um acabamento persistente.

É produzido com uvas cultivadas na Denominação de Origem Rías Baixas, localizada no noroeste da Espanha.

Aqui, o Albariño atinge sua melhor expressão, e este exemplar traz aquela uva com grande expressividade e autenticidade.

Sobre a vinícola:

José Estevez, o dinâmico fundador da Viña Almirante, não começou a vida como “viñero”, embora estivesse em seu sangue. A história da Viña Almirante começa com o avô de José, dono de uma fazenda em Cuba que foi roubada por Castro após a revolução.

O avô e o filho fugiram para a Espanha na década de 1960, deixando para trás o tio de José, que não conseguiu sair e logo desapareceu.

José cresceu nas Rías Baixas e apesar de trabalhar como advogado trabalhista, sempre amou a fazenda e foi um enólogo caseiro muito talentoso durante anos. Tão talentoso que as pessoas diziam para ele fazer disso sua vocação em tempo integral.

Em 2002, quando uma bela vinha numa encosta, propriedade de 2 irmãs solteironas, foi colocada à venda, encontrou um sócio e comprou-a.

Esta foi a realização de seu sonho, voltar para as terras roubadas de sua família. Ele disse que foi um momento assustador mergulhar neste novo empreendimento, mas se sentiu impulsionado pela história de sua família, seu sonho e seu amor pela terra; chame isso de destino.

Ele agora possui 35 hectares de vinha, tudo nas encostas. A colheita é manual. O Albariño cresce em pequenos cachos, tradicionalmente no sistema de parada (pergola) de alta treliça para manter as uvas longe do solo úmido nesta região marítima. José hoje está no auge da sua produtividade, produzindo cerca de 7500 caixas por ano.

Referência: www.globalselect-wines.com

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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