Labouré-Roi Collection La Princesse Maudite A.O.C. Coteaux Bourguignons 2017

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Vinho tinto francês

Volume: 750 mL
Região: Coteaux Bourguignons (Borgonha)
Safra: 2017
Boca: Frutado, taninos macios, acidez agradável
Produtor: Labouré-Roi
Uva: Gamay
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 4 anos
Nariz: Frutas vermelhas maduras, floral
Visual: Rubi
Amadurecimento: 3 meses em madeira
Harmonização: Risoto de brie, maminha ao forno com legumes, talharim com ragu de carne, nhoque ao sugo, batata recheada, queijos como camembert e brie

Breve descrição:

Este tinto, feito sob a apelação borgonhesa Coteaux Bourguignons (“colinas da Borgonha”, em francês), homenageia Maria de Borgonha, também conhecida como a “princesa amaldiçoada”, a única filha de Charles le Téméraire (Carlos, o Temerário), o último duque da dinastia Valois da região. Vindo da variedade Gamay, é um vinho frutado, leve, de agradável acidez, expressando a tipicidade do terroir e da uva.

Sobre a vinícola:

Armand Cottin adquiriu Labouré-Roi em 1974. Desde o seu início em 1832, a pequena, mas prestigiosa casa negociante da Borgonha – estabelecida em Nuits-Saint-Georges pelos Srs Laboure e Roi – estava firmemente enraizada na comunidade vinícola local, desfrutando uma excelente reputação pelos seus vinhos de alta qualidade.

Sob a liderança de Armand e seu irmão Louis, que se juntou a ele logo depois, Laboure-Roi se tornou o que é hoje a terceira maior fonte de vinhos da Borgonha.

Um elemento chave na transformação e no sucesso contínuo de Laboure-Roi foi certamente a prontidão dos irmãos Cottin para abraçar o progresso, apoiada por seu amplo investimento em tecnologia de ponta. A vinícola Laboure-Roi em Nuits-Saint-Georges é inegavelmente uma das melhores da Borgonha.

Sendo assim, a adega, que possui uma capacidade de adega de 2.000 barris, complementa as adegas históricas da casa. Datando do século XVI, as antigas caves ainda hoje são utilizadas para o armazenamento e envelhecimento de garrafas selecionadas.

Laboure-Roi foi decerto a pioneira no conceito de apresentar vinhos de uma única propriedade sob o rótulo de cada um dos respectivos domínios.

A equipe de cinco vinicultores da Labouré-Roi fornece a esses produtores orientação contínua para garantir que cada vinho individual atenda afinal aos padrões de qualidade da casa e reflita as características únicas de seu respectivo terroir.

Referência: www.wine.com

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.