John Duval Annexus Barossa Valley Grenache 2018 - Vinho tinto australiano

John Duval Annexus Barossa Valley Grenache 2018 – Vinho tinto australiano

novembro 12, 2022

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Vinho tinto australiano – John Duval Annexus Barossa Valley Grenache 2018

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Volume: 750 mL
Região: Barossa Valley
Safra: 2018
Boca: Corpo médio, frutado com nuances herbáceas e de especiarias, complexo, bem estruturado, taninos aveludados, acidez vibrante, excelente frescor, final persistente e agradável
Produtor: John Duval Wines
Uva: Grenache
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 10 anos
Nariz: Intensos aromas de frutas vermelhas acompanhadas por notas florais, alcaçuz, de ervas e de especiarias doces
Visual: Vermelho rubi
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês
Decantação: 40 minutos
Classificação: Meio Seco/Demi-Sec
Harmonização: Opte por pratos de média estrutura, carnes assadas, grelhadas ou ensopadas, molhos mais untuosos ou à base de tomate, frutas vermelhas, queijos e/ou especiarias. Dicas: filé mignon suíno com molho de frutas vermelhas, frango assado com batatas, risoto de abóbora com grana padano e alecrim

Breve descrição:

Apesar de ter sido fundada em 2003, a renomada vinícola do sul da Austrália John Duval Wines trabalha em um território com mais de 100 anos de tradição na prática vitivinícola.

Os vinhos são originados em sua integridade de vinhas velhas, e então carregam o reconhecimento pela sua elegância, complexidade e estrutura.

Uvas Grenache vindo de duas vinhas de baixo rendimento, 90% delas de um vinhedo ancestral do Vale do Éden com mais de 150 anos e 10% de vinhas de 55 anos cultivadas nos ricos solos do Vale Barossa do Norte.

Trata-se de um vinho exclusivo de baixa produção, já que foi elaborado com vinhas de baixo rendimento que geraram maior concentração de nutrientes nas frutas.

Dessa forma, temos um vinho mais complexo em aromas e sabores.

Gostoso de beber e profundo, em taça já demonstra aromas de frutas vermelhas de perfil mais fresco acompanhadas de notas florais, de ervas e de especiarias doces. Essas notas se que se confirmam na boca, equilibradas por taninos aveludados e acidez vibrante.

Um Grenache delicioso e distinto, que te faz ansiar pelo próximo gole!

Sobre a vinícola:

John Duval Wines é um produtor que produz vinhos altamente aclamados em pequenas quantidades do Barossa Valley. Foi fundada em 2003 pelo ex-enólogo da Penfolds, John Duval.

A propriedade é mais conhecida por seus vinhos feitos de variedades clássicas de uvas australianas, incluindo Shiraz e Grenache. A gama Plexus é o carro-chefe da empresa, composta por uma mistura vermelha GSM e uma mistura branca Marsanne – Roussanne – Viognier.

John Duval também produz uma pequena gama de vinhos varietais, incluindo o Annexus Grenache e os vinhos Entity e Affinis Shiraz. No topo da gama está o Eligo Reserve Shiraz de lançamento limitado, que é amadurecido em 60% de carvalho francês novo.

Além da operação Barossa Valley, John Duval também é sócio do empreendimento Long Shadows no estado de Washington, e também trabalha com Viña Ventisquero no Vale Apalta produzindo vários vinhos.

Referência: www.wine-searcher.com

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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