Il Poggione Bianco di Toscana IGT 2019 - Vinho branco italiano | Center Gourmet Vinhos e acompanhamentos

Il Poggione Bianco di Toscana IGT 2019 – Vinho branco italiano

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Vinho branco italiano – Il Poggione Bianco di Toscana IGT 2019

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Volume: 750 mL
Região: Toscana
Safra: 2019
Boca: No paladar é fresco e bem estruturado
Produtor: Tenuta Il Poggione
Uvas: Vermentino e Chardonnay
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 12°C
Potencial de guarda: 2022
Nariz: Aroma de frutas frescas, com notas cítricas e minerais
Visual: Amarelo-palha
Tipo de fechamento: Tampa de rosca
Harmonização: Peixes, vegetais, queijos frescos

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 0
Acidez: 8
Frutado: 8

Breve descrição:

Este Il Poggione Bianco é um branco distinto, já que foi produzido de forma artesanal, delicada e única. Primeiramente, foi feitas a colheita manual das uvas. Em seguida, o mosto ficou, durante cerca de 24 horas, em contato com as peles dos bagos, o que agregou mais sabor e corpo ao líquido.

Posteriormente, o líquido foi fermentado em temperatura controlada. Para esse vinho branco, foram selecionadas as uvas Vermentino, o que conferiu mais frescor e mineralidade, e as uvas Chardonnay, proporcionando assim mais estrutura e equilíbrio.

Sobre a vinícola:

Tenuta Il Poggione é uma propriedade na denominação Montalcino DOCG da Toscana, particularmente conhecida por seus ricos bem como densos vinhos Brunello equilibrando frutas maduras, elementos saborosos e uma estrutura clássica.

Sem dúvida, eles são considerados alguns dos melhores vinhos produzidos na Itália, e a safra de 2010 ficou em 4º lugar no ranking dos 100 melhores vinhos de 2015 da Wine Spectator.

A propriedade cobre 600 hectares, com 125 hectares plantados com videiras. Uma nova vinícola foi construída em 2004, mas a vinificação é uma mistura de modernidade e tradição com foco em grandes barris de carvalho francês envelhecidos em caves subterrâneas.

O Brunello standard envelhece três anos em barricas de carvalho francês de 3000-5000 litros. Ao mesmo tempo em que Riserva Vigna Paganelli só é produzida nos melhores anos a partir da vinha mais antiga da quinta, plantada em 1964. Envelhece da mesma forma mas durante mais um ano.

Sendo assim, o material das vinhas Paganelli é usado para quaisquer novos plantios. As vinhas mais jovens Brunello – com menos de 20 anos – fornecem o fruto do Rosso di Montalcino, que então envelhece 12 meses em carvalho.

Il Poggione produz uma variedade de vinhos fora do Brunello DOCG também, incluindo uma mistura Cabernet – Sangiovese assim como uma mistura Merlot – Sangiovese sob a designação IGT Toscana, e um vin santo chamado Sant’Antimo.

A propriedade foi fundada no final do século 19 por Lavinio Franceschi, um proprietário de terras nas colinas acima de Florença, que comprou terras e começou a plantar vinhas Sangiovese e a introduzir métodos agrícolas modernos. Il Poggione permanece propriedade de seus descendentes.

Referência: www.wine-searcher.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Tenuta Il Poggione

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.