Você procura um espumante que fale a linguagem da alta gastronomia? O Gramona Celler Batlle Gran Reserva Brut 2010 entrega finesse, profundidade e um acabamento interminável — a assinatura de um ícone de longa guarda do Penedès.
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A safra 2010 repousou por mais de 110 meses sobre as borras, sob rolha natural, lapidando textura cremosa rara e camadas aromáticas que rivalizam grandes Champagnes de pequena produção. É puro tempo engarrafado.
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Espumante espanhol – Gramona Celler Batlle Gran Reserva Brut 2010
Volume: 750 ml
Região: Corpinnat, Penedès — Catalunha, Espanha
Safra: 2010
Produtor: Gramona
Boca: Estrutura ampla, mousse fina e cremosa, acidez vibrante e equilíbrio exemplar. Camadas de brioche, frutos secos e toffee, com toque salino e final longo.
Nariz: Maçã Golden, pêssego e marmelo, notas cítricas e ervas, seguidas de brioche, avelã e leve defumado.
Uvas: 70% Xarel·lo, 30% Macabeu.
Teor Alcoólico: 12% vol.
Serviço: 8–10 °C em taça tulipa ampla ou taça de vinho branco; deixe abrir na taça.
Potencial de guarda: 16 anos ou mais em condições ideais.
Visual: Amarelo‑palha com reflexos dourados e perlage finíssima.
Amadurecimento: Segunda fermentação em garrafa; mais de 110 meses sobre as borras, sob rolha natural; dosage ~5,5 g/L de solera centenária; remuage e dégorgement manuais.
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça natural (tipo espumante) com muselet.
Decantação: Não é necessária.
Classificação: Brut (dosage ~5,5 g/L; sensação seca).
Harmonização: Caviar, ostras e vieiras; lagosta com manteiga; peixes nobres; aves com cogumelos ou trufa; queijos curados; ideal para menu degustação.
Premiações/Pontuações: DWWA 2020 — Ouro 95 pts (safra 2010); Guía Peñín — 97 pts (safra 2010).
1. Corpinnat — identidade e origem
Nascido em Sant Sadurní d’Anoia, coração do Penedès, este Gran Reserva Brut é a expressão mais clássica da casa Gramona, referência em espumantes de altíssima longevidade no selo Corpinnat.
2. Notas de prova — precisão e profundidade
No nariz, maçã Golden, pêssego e marmelo se unem a toques cítricos, ervas e brioche. Em boca, mousse finíssima, acidez vibrante e final salino persistente — gastronomia na veia.
3. Uvas e terroir — Xarel·lo e Macabeu
A base é Xarel·lo (70%) com Macabeu (30%). A Xarel·lo dá coluna vertebral e longevidade; a Macabeu aporta cremosidade e florais, num equilíbrio que só o tempo revela.
4. Vinificação — artesanato e tempo
Colheita manual, prensagem de cachos inteiros e mais de 110 meses sobre as borras, sob rolha natural. O dosage (~5,5 g/L) vem de uma solera centenária; remuage e dégorgement são manuais.
5. Serviço — a taça certa potencializa tudo
Sirva entre 8–10 °C em taça tulipa ampla ou mesmo taça de vinho branco. A forma certa amplia aromas e ressalta a cremosidade da mousse.
6. Harmonização — do caviar ao menu degustação
Casamentos perfeitos: caviar, ostras, vieiras, lagosta, peixes nobres e aves com trufa. Versátil, acompanha um menu degustação do início ao fim com respeito às matérias‑primas.
7. Prêmios — safra 2010 em destaque
A safra 2010 ostenta Ouro e 95 pontos no Decanter World Wine Awards 2020 e 97 pontos na Guía Peñín — reconhecimento sólido para um clássico de longa guarda.
8. Por que comprar — luxo discreto na taça
Para quem valoriza autenticidade, longevidade e textura, este rótulo entrega sofisticação sem ostentação. É escolha segura para adegas exigentes e celebrações memoráveis.
9. Estirpe Gramona — biodinâmica e precisão
A Gramona é sinônimo de artesania, agricultura orgânica e biodinâmica com certificação Demeter desde 2014, e respeito absoluto ao tempo de cave. É uma das casas mais respeitadas do mundo do espumante de método tradicional.
10. Garanta a sua garrafa
Se você busca um espumante de altíssima precisão, textura cremosa e final interminável, este é o momento de trazer a safra 2010 para a sua adega [clicando neste link].
Perguntas frequentes sobre Gramona Celler Batlle Gran Reserva Brut 2010
1) O que torna o Celler Batlle 2010 tão especial?
É um Corpinnat de longa guarda, criado pelo método tradicional e envelhecido por mais de 100 meses sobre as borras. Entrega textura cremosa, camadas aromáticas complexas e acabamento muito longo.
2) Ele é Brut ou Extra Brut?
No rótulo, é Brut. O dosage gira em torno de 5,5 g/L, garantindo sensação seca e precisão, próxima ao perfil Extra Brut.
3) Quais uvas compõem o corte?
70% Xarel·lo e 30% Macabeu. A Xarel·lo dá estrutura e longevidade; a Macabeu aporta cremosidade e delicadeza aromática.
4) Como servir corretamente?
Entre 8–10 °C, em taça tulipa mais ampla (ou taça de vinho branco). Esse formato abre aromas e realça a mousse finíssima.
5) Precisa decantar?
Não. Basta abrir e servir; alguns minutos na taça já revelam as notas de brioche, frutos secos e toques cítricos.
6) Quais são as melhores harmonizações?
Caviar, ostras e vieiras, lagosta, peixes nobres e aves com trufa. Também acompanha um menu degustação do início ao fim.
7) Qual o teor alcoólico?
12% vol., muito bem integrado pela acidez vibrante e pela cremosidade de boca.
8) Quanto tempo posso guardar a safra 2010?
É uma cuvée de longevidade reconhecida. Em adega correta, segue evoluindo com nobreza por muitos anos após o dégorgement.
9) Qual a diferença do 2010 para o 2009?
Ambas são safras de elite e de longuíssimo envelhecimento. A 2010 costuma mostrar grande precisão e energia, mantendo a assinatura clássica da casa.
10) É comparável a um Champagne?
Compartilha método tradicional, longa autólise e finesse. Mas usa uvas nativas do Penedès e expressa terroir próprio — luxo discreto com identidade espanhola.
Sobre a vinícola Gramona
Mergulhe na história e tradição da Vinícola Gramona, situada na pitoresca região de Penedès, na Catalunha, Espanha. Fundada em 1881 pela família Gramona, esta vinícola familiar celebra cinco gerações dedicadas à arte de elaborar Cavas, os renomados espumantes espanhóis.
Tradição e Inovação em Sintonia:
A vinícola se destaca por sua filosofia única, que entrelaça a tradição centenária com a busca incessante por inovação. Essa simbiose se traduz em vinhos excepcionais, que expressam a autenticidade do terroir e a paixão da família Gramona.
Viticultura Sustentável:
Comprometidos com a sustentabilidade, a vinícola adota práticas agrícolas respeitosas com o meio ambiente. As vinhas são cultivadas sob os princípios da agricultura orgânica e biodinâmica, resultando em uvas de qualidade excepcional.
Cavas Excepcionais:
A vinícola é reconhecida mundialmente por seus Cavas excepcionais, elaborados com as uvas autóctones da região, como Xarel-lo, Macabeo e Parellada. Cada Cava é uma obra de arte, fruto de um meticuloso processo de produção que preserva as características únicas do terroir.
Destaques da Vinícola:
- La Cuvée: Um Cava Brut de assemblage clássico, que expressa a finesse e a elegância da Gramona.
- Encanto Brut Nature: Um Cava Brut Nature elaborado com uvas Xarel-lo, ideal para acompanhar aperitivos e frutos do mar.
- BN Priorat: Um Cava Brut Nature elaborado com uvas provenientes de vinhas centenárias da região do Priorat, complexo e com grande potencial de guarda.
Visitação à Vinícola:
A produtora convida você a embarcar em uma jornada inesquecível através de sua história e tradição. A vinícola oferece tours guiados que permitem aos visitantes conhecer os vinhedos, as caves e o processo de produção dos Cavas.
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Gramona
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