Foral D. Henrique Reserva Dão DOC 2015

setembro 16, 2022

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Vinho tinto português

Volume: 750 mL
Região: Dão
Safra: 2015
Boca: Fresco, com ótima estrutura, taninos redondos e toques terrosos
Produtor: Adega Cooperativa Mangualde
Uvas: Touriga Nacional e Aragonez
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 2023
Nariz: Notas de frutas silvestres frescas, baunilha e um leve toque mentolado
Visual: Vermelho-rubi intenso
Amadurecimento: Em barricas de carvalho
Tipo de fechamento: Rolha
Harmonização: Carnes vermelhas magras, pizzas variadas, queijos maduros

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8

Breve descrição:

As características geográficas como a altitude de 500 metros e a grande cadeia de montanhas faz com que a região de Dão possua um clima fresco único que é transmitido aos vinhos que produz. Assim como este Foral D. Henrique, vindo de vinhedos localizados nas encostas do rio que dá nome a região.

Um tinto refrescante, com ótima estrutura e taninos redondos, além de toques terrosos que provém do estágio em barricas. Enfim, eis um Reserva com um excelente custo benefício, ideal para acompanhar uma pizza com a família.

Sobre a vinícola:

A princípio, a Adega Cooperativa de Mangualde é fundada em 1963, em uma década marcada pela valorização, expansão e implementação do espírito e valores cooperativos em Portugal.

Em seguida, em 1972, já com sede própria, laborava pela primeira vez, aproximadamente meio milhão de quilos de uvas dos seus cooperantes produtores de uvas. Já que não tinha recursos acumulados e nem podia contar com o apoio estatal, foram os cooperantes a origem de todo o capital investido.

Posteriormente, em 1993, iniciou-se um processo de investimento e modernização, quer ao nível das instalações, como ao nível de equipamentos laboratoriais e de controle de qualidade dos vinhos. Construi-se assim um centro de vinificação e estabilização para vinhos e ainda uma linha de engarrafamento própria.

Por fim, no ano de 2001, a Adega começou a desenvolver a sua identidade enoturística.

Referência: www.rotavinhosdao.pt

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Adega Cooperativa Mangualde

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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