Fitapreta Signature Series A Touriga Vai Nua Unoaked 2021 é aquele tinto que faz qualquer amante de Touriga Nacional parar a taça no meio do caminho. Aqui, a uva “vai nua”: sem madeira, sem cortes, só ela e o terroir do Alentejo mostrando do que são capazes.
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Na safra 2021, mais fresca e equilibrada, o vinho ganhou um ar ainda mais vibrante. Fruta intensa, perfume floral marcante e textura sedosa se juntam num estilo moderno, cheio de energia, que tem a cara dos projetos de António Maçanita no Alentejo.
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Vinho tinto português – Fitapreta Signature Series A Touriga Vai Nua Unoaked 2021
Volume: 750 ml
Região: Alentejo, Vinho Regional Alentejano, Portugal
Safra: 2021
Produtor: Fitapreta Vinhos (António Maçanita)
Boca: Vinho de médio corpo, muito fresco, com fruta azul e negra bem marcada (amora, mirtilo, ameixa), textura sedosa, taninos finos e redondos, acidez vibrante e final longo, com mineralidade e um toque de pimenta branca.
Nariz: Aromas intensos de frutas escuras (boysenberry, amora, ameixa, mirtilo), violetas e rosas, notas de bergamota, leve toque ferroso/mineral, anis e lembrança de ardósia úmida.
Uvas: 100% Touriga Nacional
Teor Alcoólico: 13,0% vol.
Serviço: Servir entre 16–18 ºC, em taça de vinho tinto; pode ser levemente refrescado (14–16 ºC) para evidenciar o frescor.
Potencial de guarda: Consumo ótimo de 2022 até cerca de 2032 (8–10 anos após a safra), mantendo frescor e estrutura.
Visual: Cor rubi-violeta intensa, profunda, com reflexos púrpura.
Amadurecimento: Vinhas em solos xistosos, média de 30 anos; maceração de cerca de 30 dias com fermentação espontânea; 3 meses em tanques de aço inox, sem passagem por madeira (unoaked), engarrafado sem colagem/filtração agressivas.
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça natural.
Classificação: Vinho tinto tranquilo, Seco.
Harmonização: Carnes grelhadas (bife, picanha, cordeiro), porco assado, embutidos e charcutaria, queijos de média cura (queijo de ovelha, manchego), massas com cogumelos ou ragu leve e cozinha asiática levemente picante.
Premiações/Pontuações: 94+ pts Lobenberg (Lobenbergs Gute Weine, safra 2021); cerca de 90 pts Robert Parker para a safra 2021; 17 pts Revista de Vinhos; 17 pts Vinho Grandes Escolhas.
1. Fitapreta Signature Series A Touriga Vai Nua Unoaked 2021: a Touriga “nua” do Alentejo
“A Touriga vai nua” é literalmente a ideia por trás deste rótulo: mostrar a Touriga Nacional sem a maquiagem da madeira. Em vez de barricas, apenas inox, vinificação delicada e foco total na pureza da fruta.
O resultado é um tinto que foge do estereótipo de vinho alentejano pesado. Ele é intenso, mas leve nos ombros; cheio de sabor, mas com frescor e fluidez que convidam o próximo gole sem esforço.
2. Notas de prova do Fitapreta Signature Series A Touriga Vai Nua Unoaked 2021
No nariz, o vinho abre com uma explosão de frutas escuras: amora, mirtilo, ameixa e aquela nota de boysenberry bem suculenta. Tudo é envolvido por um perfume de violetas e rosas, toques de bergamota e uma pegada mineral mais séria, quase ferrosa.
Em boca, é sedoso, com taninos muito finos e acidez viva segurando a fruta. A sensação é de fruta azul e negra fresca, envolta por flores e um fundinho de pedra molhada, fechando com uma pontinha de pimenta branca no final longo e elegante.
3. Origem alentejana e a mão de António Maçanita
O A Touriga Vai Nua nasce em vinhas de Touriga Nacional no Alentejo, em torno de Évora, numa zona de solos xistosos que dão estrutura e mineralidade ao vinho. O clima quente é equilibrado pela altitude e por uma viticultura cuidadosa, voltada para preservar frescor.
Por trás do projeto está António Maçanita, um dos nomes mais inquietos e criativos de Portugal. Na Fitapreta, ele usa o Alentejo como laboratório para mostrar estilos diferentes da região, sempre valorizando castas autóctones e práticas sustentáveis.
4. Viticultura e vinificação: Touriga Nacional sem maquiagem de madeira
As uvas vêm de vinhas com cerca de 30 anos, plantadas em solos de xisto e manejadas com enfoque sustentável, com colheita manual para preservar o melhor da fruta. A Touriga Nacional é vinificada sozinha, sem cortes com outras variedades.
Na adega, o caminho é mínimo e preciso: maceração longa, fermentação espontânea com leveduras indígenas e apenas inox. O vinho passa cerca de 3 meses em tanques de aço inox, sem madeira, e é engarrafado mantendo o máximo de pureza aromática e de textura.
5. Como servir o Fitapreta A Touriga Vai Nua para ele brilhar
Esse é um tinto que fica perfeito levemente refrescado. Trabalhe entre 16–18 ºC, usando taças de vinho tinto de boa abertura para valorizar o perfume floral e a fruta fresca.
Se quiser extrair o máximo de expressividade, vale abrir a garrafa 20–30 minutos antes de servir ou fazer uma aeração rápida em decanter. É um vinho que muda na taça, ganhando camadas de aroma à medida que respira.
6. Harmonização: o que combina com o A Touriga Vai Nua
A acidez viva e a textura sedosa fazem dele um curinga à mesa. Funciona muito bem com carnes grelhadas como picanha, bife ancho ou cordeiro, além de porco assado e embutidos mais intensos.
Pratos com cogumelos, massas com ragu leve, queijos de média cura e cozinha asiática levemente picante (como um pad thai ou um curry vermelho não muito forte) também fazem par perfeito. É o tinto ideal para quem quer algo gastronômico, mas sem pesar.
7. Premiações e reconhecimento internacional da safra 2021
A safra 2021 do Fitapreta A Touriga Vai Nua vem chamando atenção de críticos e publicações especializadas. O vinho recebeu 94+ pontos de Heiner Lobenberg, na Alemanha, destacando justamente a combinação de fruta intensa, frescor e taninos sedosos.
Há ainda referência a cerca de 90 pontos de Robert Parker para esta safra, além de 17 pontos da Revista de Vinhos e 17 pontos da Vinho Grandes Escolhas, reforçando o status do rótulo como um dos grandes tintos modernos do Alentejo.
8. Motivos para ter o Fitapreta A Touriga Vai Nua na sua adega
Se você gosta de Touriga Nacional, este rótulo mostra a uva de um jeito que quase nunca aparece: sem madeira, direta, floral e muito precisa. É uma aula de como a Touriga pode ser elegante e vibrante ao mesmo tempo.
Para quem associa Alentejo apenas a vinhos densos e quentes, o A Touriga Vai Nua é uma grata surpresa. Ele entrega profundidade sem peso, muita identidade de lugar e um estilo contemporâneo que conversa com paladares que buscam frescor e autenticidade.
9. Onde encontrar o Fitapreta Signature Series A Touriga Vai Nua Unoaked 2021
Se você ficou com vontade de provar essa Touriga “nua” do Alentejo, pode garantir sua garrafa na Grand Cru [clicando aqui].
Perguntas frequentes sobre Fitapreta Signature Series A Touriga Vai Nua Unoaked 2021
1. Que vinho é o Fitapreta Signature Series A Touriga Vai Nua Unoaked 2021?
É um tinto seco do Alentejo, Portugal, feito 100% com a uva Touriga Nacional e sem passagem por madeira. Faz parte da linha Signature Series da Fitapreta, assinada por António Maçanita.
2. Ele é muito encorpado ou mais leve na taça?
Ele tem corpo médio, com bastante fruta e frescor, sem aquela sensação pesada de alguns tintos alentejanos. A textura é sedosa, com taninos finos e fáceis de gostar.
3. Quais são as principais notas de aroma e sabor?
No nariz aparecem frutas escuras (amora, mirtilo, ameixa), violetas, rosas e um toque cítrico de bergamota, com uma pontinha mineral. Em boca, é fresco, suculento, com fruta azul e negra, acidez viva e final longo com toque levemente apimentado.
4. Com quais pratos ele harmoniza melhor?
Vai muito bem com carnes grelhadas (picanha, bife ancho, cordeiro) e porco assado. Também brilha com embutidos, massas com cogumelos ou ragu leve, queijos de média cura e cozinha asiática levemente picante.
5. Qual é a temperatura ideal de serviço? Precisa decantar?
O ideal é servir entre 16–18 ºC, podendo dar uma leve resfriada para realçar o frescor. Não é obrigatório decantar, mas uma aeração de 20–30 minutos ajuda o vinho a abrir mais no aroma.
6. Quanto tempo posso guardar o A Touriga Vai Nua 2021?
A safra 2021 tem potencial para evoluir bem por cerca de 8–10 anos após a colheita, ou seja, até por volta de 2032. Mesmo assim, ele já está delicioso agora, com fruta vibrante e taninos muito polidos.
7. Qual a diferença dele para outros tintos do Alentejo?
Enquanto muitos tintos alentejanos apostam em mais madeira e estrutura pesada, aqui a pegada é frescor e pureza. É um estilo mais moderno, focado na expressão da Touriga Nacional e do terroir, sem maquiagem de barrica.
8. Ele passa por madeira? O que significa “unoaked” no rótulo?
Não, ele não passa por madeira: fermenta e estagia em tanques de aço inox. “Unoaked” indica justamente isso e resulta num vinho mais direto, floral, frutado e com acidez mais evidente.
9. Qual é o teor alcoólico? O álcool aparece muito na taça?
O teor alcoólico é de cerca de 13,0% vol., abaixo de muitos tintos do Alentejo. Na taça, o álcool é muito bem integrado, com sensação de leveza e equilíbrio graças à acidez vibrante.
10. É um vinho só para enófilo “geek” ou também serve para iniciantes?
Ele agrada quem já conhece bem Touriga Nacional, porque mostra a uva de um jeito diferente e “nu”. Mas é também uma ótima porta de entrada para iniciantes que buscam um tinto português moderno, fresco e fácil de beber, sem perder complexidade.
Sobre a vinícola António Maçanita
António Maçanita destaca-se como um renomado enólogo português de sua época, sendo responsável por criar vinhos premiados e aclamados por prestigiosas competições e publicações.
Além de ser fundador e dono da FitaPreta, António também presta consultoria enológica para vinícolas há mais de 13 anos por meio de sua empresa Wine ID.
Nascido em 1979, Maçanita teve seu primeiro contato com as vinhas aos 4 anos de idade, brincando durante a colheita e degustando suco fresco de uva das cubas e pisando uvas no celeiro de um parente.
Aos 18 anos, António estava mais interessado em caçar submarinos e surfar do que em estudar direito. Inicialmente, considerou estudar Biologia Marinha, mas foi persuadido por um professor a optar por Ciências Agronômicas, uma área mais ampla que poderia levar a estudos mais avançados.
Por engano, ele se matriculou em Engenharia Agroindustrial, que incluía Enologia. Esse erro casual foi o que o conduziu ao universo da enologia.
Na faculdade, seu entusiasmo pelas vinhas cresceu rapidamente, levando-o a se envolver em um projeto de plantação de vinhas nos Açores e, em seguida, a estágios em Napa Valley, primeiro na Merryvale (2001) e depois na Rudd Estate (2002).
Após concluir seus estudos, trabalhou na vinícola D’Arenberg, na Austrália (2003), antes de seguir para Bordeaux, o coração da enologia. Para realizar esse sonho, fez um acordo com um clube de rúgbi local, que o ajudou a conseguir um estágio em uma vinícola francesa.
Enquanto esperava pela resposta, António trabalhou na colheita de 2003 na renomada vinícola Malhadinha Nova. Logo depois, recebeu a confirmação do estágio na França e seguiu para o Chateau Lynch Bages em Bordeaux.
Em 2004, fundou a Fitapreta Vinhos com seu sócio David Booth. Seu primeiro vinho, o Preta 2004, ganhou o prêmio “Troféu Alentejo no IWC em Londres”, concedido apenas uma vez antes em 22 anos de competição.
Desde então, seus vinhos têm conquistado prêmios internacionais, tanto na FitaPreta como nas várias vinícolas e produtores do sul de Portugal, para os quais presta consultoria enológica.
Projetos como a Quinta de Santana, que ganhou o prêmio de produtor do ano 2011 pela Wine, e as vinícolas Cem Reis e Herdade do Arrepiado Velho, constantemente elogiadas pela crítica, são exemplos de seu sucesso.
António Maçanita, com uma base sólida em ciência, desenvolveu projetos científicos inovadores como “Gravity-Flow Vs. Pump-Flow Methods” nos EUA e “Volatile Acidity Elimination Combination of Reverse Osmis and Electrodialysis”. Além disso, trouxe para Portugal o conhecimento da fotografia aérea.
Veja a seguir mais rótulos da vinícola António Maçanita
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