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Vinho branco português – FitaPreta Branco de Talha Alentejo 2018

Você está prestes a descobrir o FitaPreta Branco de Talha Alentejo 2018, um vinho extraordinário que promete cativar os amantes do mundo vinícola e capturar a imaginação de todos aqueles que desejam experimentar o melhor da tradição portuguesa.

Este rótulo premiado e exclusivo combina a sabedoria do passado com a inovação do presente, criando um verdadeiro deleite para os sentidos. Leia adiante e deixe-se envolver pela história, sabor e requinte do FitaPreta Branco de Talha Alentejo 2018.

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Volume: 750 mL
Região: Alentejo
Safra: 2018
Produtor: António Maçanita

Boca: Apresenta ótima textura e uma acidez deliciosa, quase crocante
Nariz: Frutas brancas frescas como maçã verde e pera, além de notas terrosas decorrentes da fermentação na talha
Uvas: Roupeiro (70%) e Antão Vaz (30%)
Teor alcoólico: 12,5%

Serviço: 9°C
Visual: Amarelo-palha
Tipo de fechamento: Rolha

Classificação: Seco
Harmonização: Saladas frescas, massas com molho de ervas e pratos que contenham ingredientes terrosos como cogumelos e trufa branca
Premiações/Pontuações: 90 pontos pelo Wine Advocate de Robert Parker, 17,5/20 pela Revista Grandes Escolhas

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 0
Acidez: 8
Frutado: 6

Produção Tradicional com Toque Contemporâneo

O FitaPreta Branco de Talha Alentejo 2018 honra as raízes culturais da região de Alentejo, em Portugal, ao utilizar o método ancestral de vinificação em talhas de barro. Essas ânforas, com capacidade para 1000 litros, são responsáveis pela magia que acontece durante a fermentação deste incrível vinho.

Cada passo é meticulosamente executado

As uvas são colhidas à mão e cuidadosamente selecionadas, garantindo apenas o melhor para a sua garrafa. Após a prensagem, o mosto é transferido para a talha, datada de 1946, onde fermenta por 28 dias. Depois disso, o vinho é decantado e estabilizado a frio, criando um líquido fresco, complexo e simplesmente deslumbrante.

Perfil Aromático e Paladar Sedutor

Ao abrir uma garrafa do FitaPreta Branco de Talha Alentejo 2018, você será imediatamente transportado para a região de Alentejo. No nariz, este vinho exala aromas de frutas cítricas, notas florais e um toque mineral. Em boca, ele apresenta uma acidez refrescante, sabores frutados e uma textura aveludada, proporcionando uma experiência sensorial inesquecível.

Conquista da Crítica e Apelo Universal

A qualidade e autenticidade do FitaPreta Branco de Talha Alentejo 2018 não passaram despercebidas pela crítica especializada. Este vinho conquistou elogios de especialistas do mundo inteiro, solidificando sua reputação como um verdadeiro tesouro enológico. E, agora, é a sua vez de se encantar com esse rótulo único e fascinante!

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Conclusão

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Sobre a vinícola António Maçanita

António Maçanita, um renomado enólogo português de sua geração, tem sido elogiado por suas criações vinícolas em competições e publicações prestigiosas. Ele não só é o fundador e proprietário da FitaPreta, mas também oferece consultoria enológica para produtores de vinho por mais de 13 anos por meio de sua empresa Wine ID.

Nascido em 1979, António teve seu primeiro contato com vinhedos aos 4 anos de idade, quando brincava durante a colheita, degustando suco de uva fresco e pisando uvas no lagar de uma prima. Aos 18 anos, a vida de António girava em torno de caçar submarinos e surfar, e não estudar direito. Inicialmente, ele considerou estudar Biologia Marinha, mas um professor o persuadiu a optar por Ciências Agronômicas, uma base mais ampla que permitiria estudos avançados.

Por acaso, ele se inscreveu em Engenharia Agroindustrial, que incluía Enologia, e assim começou sua jornada no mundo dos vinhos. Na universidade, seu entusiasmo pelas videiras foi instantâneo, levando-o a plantar um vinhedo nos Açores e depois estagiar em Napa Valley, primeiro na Merryvale (2001) e depois na Rudd Estate (2002).

Depois de concluir os estudos, António trabalhou na adega D’Arenberg, na Austrália (2003), antes de seguir para a enologia em Bordeaux. Ele negociou com um clube de rúgbi local para conseguir um estágio em um produtor de vinho local em troca de jogar por eles. Enquanto aguardava a resposta, ele trabalhou na colheita de 2003 na Malhadinha Nova, hoje reconhecida mundialmente.

Logo depois, António foi aceito no Chateau Lynch Bages em Bordeaux e, em 2004, fundou a Fitapreta Vinhos com seu sócio David Booth. Seu primeiro vinho, Preta 2004, recebeu o prêmio “Troféu Alentejo no IWC em Londres”, concedido apenas uma vez antes em 22 anos de competição.

Desde então, António Maçanita tem acumulado prêmios na crítica internacional, tanto com a FitaPreta quanto com as várias adegas e produtores de vinho do Sul, para os quais atua como consultor enológico. Alguns exemplos são a Quinta de Santana, com o troféu produtor do ano 2011 pela Wine, e os projetos Cem Reis e Herdade do Arrepiado Velho, constantemente elogiados pela crítica.

Fortemente ligado à ciência, António desenvolveu projetos científicos inovadores, como “Gravity-Flow Vs. Pump-Flow Methods” nos EUA e “Volatile Acidity Elimination Combination of Reverse Osmis and Electrodialysis”. Ele trouxe para Portugal o conhecimento da fotografia aérea aplicada à vinha, dando origem à sua obra “Novo conceito de Terroir”.

Desde 2006, António Maçanita trabalha com chefs em projetos de harmonização de vinhos e alimentos e, desde 2010, leciona a disciplina “Harmonização de Vinhos” para chefs da Escola de Hotelaria de Ponta Delgada.

Um comunicador natural, António se dedica a promover a FitaPreta Vinhos em todo o mundo, participando de diversos programas de televisão que abordam temas que vão desde culinária até assuntos empresariais. Através de sua experiência e paixão, António Maçanita continua a elevar o perfil dos vinhos portugueses no cenário internacional, consolidando-se como uma figura influente no setor enológico.

Em resumo, António Maçanita é um enólogo português de destaque que tem sido amplamente reconhecido por suas criações na FitaPreta e por seu trabalho como consultor enológico. Sua abordagem inovadora e habilidades de comunicação ajudaram a promover os vinhos portugueses no cenário global e inspiraram a próxima geração de enólogos.

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